Garnélarák: Fried Quinoa gombóc
A „Hónaptermék” oszlop részeként úgy döntöttünk, hogy garnélarákot tanulmányozunk, és április minden héten receptet fogunk kiadni velük. TUDJA AZ ÖSSZES ÖSSZEFOGLALÓ PROPORTSZTRÁCIÓJÁT, KÉRJÜK A KÉPEN.
Sült gombóc garnélával és quinoával
Előkészítési módszer:
A tésztát néhány órával a főzés megkezdése előtt egy lisztezett felületen helyezze, hogy lehetővé tegye a leolvasztást.
Az apróra vágott káposztát, hagymát és fokhagymát egy serpenyőben helyezzük, és 5-6 percig sütjük növényi olajban. Add hozzá garnélarák, borsó és quinoa és főzzük még 2-3 percig. Távolítsa el a hőből, és adjon hozzá szezámolajat és szójaszószot. A burgonya-darálót használva enyhén keverjük össze a tölteléket, hogy egyenletesebb legyen, és hagyjuk lehűlni.
Húzza ki a lehető legvékonyabb tésztát, hogy körülbelül két milliméter vastag legyen. Vágja be a négyzetet 7-8 centiméteres oldalával.
Melegítsük fel a serpenyőt egy kanál növényi vagy szezámolajjal alacsony hőmérsékleten. Most már gombócokat kell készítenie, és egyszerre fel kell tennie a serpenyőre, nem hagyhatja, hogy feküdjön az asztalon - a tészta gyorsan nedves lesz. A mártással tálaljuk (csak keverjük össze az összes fenti összetevőt), egy kis tálba öntjük, hogy kényelmes legyen merülni.