Hogyan készítsünk egy kiadós őszi vacsorát: 10 recept

Jobb, mint egy jó étel a hideg évszakban talán egy jó ebéd (bár a vacsora egy szabad estet és egy gyors alvást jelez, ezért dobjunk neki több pontot). Az ötletek a tökéletes kiadós ételről mindenki számára eltérőek, ezért minden ízléshez recepteket választottunk, amelyek szerint egy kis céget takaríthatunk meg, mert az otthoni vacsorák a barátokkal százszor jobbak, mint bármely más.

Grillezett garnélarák gyömbérrel és rizzsel

(2 adag)

előállítás:

Mossuk ki a rizst és főzzük. Vágja le a garnélarákot a has mentén, és tisztítsa meg a bejáratokat.

Melegítsük fel a serpenyőt (vagy wokot), adjunk hozzá egy kevés olajat, és 2-3 percig sütjük a garnélarákot. Add hozzá a gyömbért, a chilit, a szójaszószot és a zöldhagymát, főzzük még egy percig.

Adja hozzá a kész rizst, és várja meg, amíg az egész tömeg felmelegszik. Öntsünk mészlét, megszórjuk korianderrel és távolítsuk el a hőből. Adjunk hozzá sót és borsot.

Tagliatelle gorgonzola és dióval

(4 PORTIONS)

ELKÉSZÍTÉS:

Forraljuk fel a vizet, sózzuk és forraljuk fel a pasztát a csomagoláson található utasítások szerint.

A tészta főzés közben sütjük a diót. Olvassuk el a vajat egy kis serpenyőben, alacsony hőmérsékleten. Add hozzá a sajtot és a tejszínt, főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a masszák nem válnak szósszává.

A mártással, a sóval és a borssal a diófélék és a apróra vágott zöldhagymák.

A kész pasztából a vizet ürítse le, és vigye vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a mártást és alaposan keverjük össze. Az elkészült tagliatelle lemezekre szétszóródik, és parmezánnal megszórjuk.

Hummus cékla és kecskesajt

előállítás:

Mossuk le a céklát, hámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Sütjük fóliában vagy sütőlapon, 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percig, amíg lágy lesz. Hagyjuk lehűlni.

Élelmiszer-feldolgozóban homogén tömegű répa, csicseriborsó, két citromlé, tehina, só és kecskesajt keverjük össze. Tálaljuk kedvenc kenyérével vagy tortilláival.

Sertésszelet szilva, vöröshagyma és sült saláta kitûnõ salátával

(4 adag)

előállítás:

Helyezzünk egy vágódeszkát egy sütőedénybe, öntsünk fél pohár vörösborecetet, hagyjuk marinálni.

Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá szilva, hagyma és pároljuk 5 percig. Add balzsamecet és barna cukor, folytassa a főzés amíg aranybarna. Távolítsuk el a hőtől, és sóval és borssal töltsük fel.

Előmelegítsen egy enyhén olajozott serpenyőt. Tegyünk szeletet, sóval és borssal. Sütjük mindkét oldalon 3-4 percig.

Egy tálban keverjük össze a mustárt, egy evőkanál vörösborecetet és a maradék 3 evőkanál olívaolajat. Add sült saláta kitûnõ és óvatosan keverjük össze. Sóval és borssal ízesítjük.

Tegyen egy kanál szilva keveréket a kész sertésszeletre, sült saláta kitûnõ salátával.

Burgonya és almás palacsinta

előállítás:

Kombinálja a aprított burgonyát és az almát, adjon hozzá 1 teáskanál sót. Hagyjuk 20 percig hagyni.

Egy nagy tálban össze kell keverni a burgonya-alma keveréket 1/2 teáskanál sóval és borssal. Adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze.

A serpenyőt közepes hőre melegítjük, és másfél evőkanál olajat adunk hozzá. A palacsintákat mindkét oldalon 6 percig aranybarna színűre sütjük. Megszórjuk kész palacsintát cukorral.

Penne tejszínnel és vodka mártással

(4 adag)

előállítás:

Forraljuk fel a vizet, sózzuk és forraljuk fel a pasztát a csomag utasításainak megfelelően. Kész penne kissé megszórjuk olívaolajjal.

Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőre. Adjunk hozzá mogyoróhagyma és főzzük körülbelül 2 percig, amíg puha.

Adjunk hozzá paradicsomot, vodkát, főzéslevest, fél teáskanál sót és piros paprikát. Forraljuk fel és pároljuk 12-15 percig. Adjunk hozzá krémet és pároljuk 1 percig.

Mix tészta, 1 evőkanál olívaolaj, reszelt sajt és petrezselyem. Sóval. Megszórjuk sajttal.

Tök tészta szalonnával

(6 adag)

előállítás:

Melegítse elő a sütőt 220 fokra. A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk, tepsibe helyezzük, 1 evőkanál olívaolajjal kefével, sóval és borssal meghintjük, és kb. 20 percig sütjük, amíg a tök meg nem pirulnak.

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes hőre. Sütjük a szalonnát, és tegyük egy papírtörlőre. Tiszta serpenyőt zsírból.

Adjuk hozzá a maradék vajat és a borsot a serpenyőhöz, közepes hővel keverjük 15 másodpercig. Adja hozzá a zsályát és a sütőtök kockákat, majd ropogósra sütjük. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől.

A tésztát főzzük az al dente állapotába. Hagyjon fél pohár vizet a paszta alatt.

Tegyünk egy tésztát, 1/4 csésze vizet és citromlevet egy serpenyőben sütőtökkel. Adjon hozzá további vizet, ha szükséges. Hagyja a közepes hőt és készen álljon. Sóval. Megszórjuk a tésztát szalonnával.

Növényi curry

(4 adag)

előállítás:

Meleg olívaolajat nagy serpenyőben, édes burgonyával, 3 percig sütjük. Csökkentse a hőt közepesre.

Adjunk hozzá karfiol, hagyma és currypor. Főzzük 1 percig, folyamatos keverés közben.

Adjuk hozzá a levest és a többi összetevőt, forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt és pároljuk 10 percig, amíg a zöldség lágy.

Kész curry meghintjük korianderrel és tálaljuk joghurtot.

Fish pie

(4 adag)

előállítás:

A szószhoz olvasson 50 vajot egy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten, és fokozatosan keverje hozzá a lisztet. Fokozatosan öntsük a bort, keverjük jól, adjunk hozzá kis adagokban halmennyiséget, forraljuk fel és tartsuk a tüzet 15 percig, majd adjunk hozzá krémet, forraljuk fel újra, majd keverjük össze a mustár és a mártással.

Merítsük a szeletelt halat és petrezselymet forró mártással, tegyük őket egy nagy sütőedénybe, és öntsük át a maradék mártással (úgy, hogy legalább 3 cm-re legyen az űrlap tetejétől). Hagyja lehűlni.

Addig is húzza meg a burgonyát, és vágja őket úgy, hogy gyorsabban tudjon főzni. Forraljuk fel sós vízben, ürítse le a vizet, és néhány percig térjen vissza a tűzbe, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Burgonyapürével, burgonyapüréig, a vajat és a tejet keverjük. A halakra egyenletesen elosztjuk, és villával úgy nyomjuk meg, hogy a sütemény azonos vastagságú legyen.

Tedd a süteményt 190 ° -ra előmelegített sütőbe, és 30 percig sütjük. Meghintjük kenyér morzsával és sajttal, majd 10 percig sütjük, amíg aranybarna.