Lejárat dátuma: Amikor ideje eldobni a termékeket, gyógyszereket és kozmetikákat
A eltarthatósági idő mindenki számára ismert.de másként kezelik: némelyikük a legfontosabb korlátozás, mások pedig alaki követelmények. Megértjük, hogy lehet-e lejárt gyógyszert szedni, hány évig bízhat a nagymama konzervjeiben, és mikor jobb a kozmetikumok eldobása.
A kifejezés a tárolási körülményektől függ
A hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó termékek vagy gyógyszerek esetében a megadott eltarthatósági idő egyértelmű tárolási szabályokat tartalmaz. Jó módon folyamatosan kell tartani a hűtött gyógyszerek és termékek hőmérsékletét - de valójában lehetséges, hogy a fagyasztott hal kiolvad, amikor az épületben több órán át kikapcsolták a villamos energiát, és a tartalék generátor nem működött. Tehát, még akkor is, ha a lejárati idő hivatalosan teljesül, ne feledkezzünk meg a józan észről: figyeljünk arra, hogy a csomagolás ép-e, és hogy van-e kellemetlen szag.
Az étel, az eltarthatóságtól függően, több típusra oszlik. Különösen romlandóak azok a termékek, amelyeket csak +6 foknál magasabb hőmérsékleten lehet tárolni. Az ilyen élelmiszerek eltarthatósága általában a gyártás időpontjától számítva 6–72 óra; Ez a típus magában foglalja a természetes tejtermékeket, hűtött húst és halat, fűszeres salátákat, süteményeket és süteményeket. A romlandó termékek tárolási hőmérséklete nem haladhatja meg a 6 fokot, de az idő hosszabb: 3-30 nap. Ezek vákuumcsomagolás nélküli, sült tej, hőkezelt túró, tejkeverékek zárt csomagolásban, főtt kolbászok. A romlandó áruk azok, amelyeket szobahőmérsékleten több mint egy hónapig biztonságosan tárolnak. Számukra fontos a páratartalom és a közvetlen napsugárzás. Ez a típus a tészta, a gabonafélék és ezek keverékei, az ipari konzervek, néhány zöldség, karamell és cukrászda, mint a sushik vagy a cookie-k.
Mi veszélyes konzerv
Házi savanyúságok vagy dzsemek néha évekig állnak a polcokon, és sok esetben sajnos jobb, ha eldobják őket. Semmi esetre sem lehet enni a tartalmat, ha a penész borítja, erjesztett, vagy ha az üveg fedele megduzzadt. Ennek oka a nem steril edények használata, és az ilyen tömbökben szaporított mikrobák veszélyesek az egészségre. A legjobban hűvös, száraz helyen, nem pedig a fényes nap alatt tartják.
A házi konzervek GOST-ok nem léteznek, de ideális esetben a tárolási idő nem haladhatja meg a két évet. Ezt követően a bankok elkezdhetik a szűkösséget, az erjedés megkezdődhet. A gyümölcsökből, elsősorban a kajszibarackból és az őszibarackból származó gyümölcsökből készült kompótokat és konzerveket nem szabad egy évnél hosszabb ideig tárolni a ciánsav felhalmozódása miatt. Különös említésre méltó a gombák: a botulizmus kockázata miatt a sózott gombák csak műanyag fedél alatt, hűtőszekrényben és legfeljebb egy év alatt tárolhatók. A gombák sózása előtt feltétlenül forralni kell - így ha kétséges eredetű hengerelt bankot kaptak, jobb, ha nem kockáztatjuk.
Mit tud készíteni
Vannak olyan termékek, amelyek nagyon hosszú ideig tárolhatók, ízük elvesztése és károsodás nélkül. A fehér rizs kiváló állapotban van, akár harminc évig, hacsak a hőmérséklet nem csökken vagy nedvesség nő; só és cukor száraz körülmények között szinte nincs eltarthatósági idő. Nagyon hosszú ideig semmi sem történik a szárított babokkal, babokkal, borsóval és erős alkohollal, mint a whisky vagy a brandy.
Az olyan termékek, mint a csokoládé, a dátumok, a cookie-k, szintén nagyon hosszúak lehetnek - bár ízük valószínűleg az idő múlásával romlik. Ha nem lát nyilvánvaló idegen plakkot a tavalyi múltban, és nincsenek hibák a csomagban, akkor enni lehet az egészség sérelme nélkül. Az ipari konzervdobozok évekig „zombi apokalipszis esetén” is tárolhatók: tartalmuk vákuumban és teljes tömörségben stabil. De ha a bank megduzzadt vagy sérült, akkor azt el kell dobni.
Hogyan állapítható meg a gyógyszerek eltarthatósági ideje
Már 1979-ben a kábítószer-gyártók kötelesek voltak a csomagoláson feltüntetni a lejárati dátumokat. A meghatározott időszakon belül garantált a gyógyszer hatékonysága és biztonsága. A kifejezéseket speciális stabilitási vizsgálatokban határozták meg, amelyeket két módban végeznek: a gyógyszer egy tételét a megfelelő körülmények között, a másik pedig napfényben, forró helyiségben vagy magas páratartalom mellett tároljuk. Néhány országban (például az EU-országokban) a csomagoláson feltüntetett eltarthatósági idő korlátozott, és a dátumot a kibocsátás után öt évvel jelezzük, még akkor is, ha a gyógyszer nem rontja húsz éven belül (például az aktív szén örökre tárolható).
A Harvard Medical School által 2003-ban megjelent cikk arról szól, hogy a hadsereg által megbízott amerikai FDA tanulmányt készített. Sok éven át a hadsereg a drága gyógyszerek állományát megváltoztatta a lejárt eltarthatóság miatt. A vizsgálat több mint száz receptet és pecsételő gyógyszert vizsgált meg, és kiderült, hogy a lejárati dátumot követő tizenöt év után 90% -uk megfelelő volt. A gyógyszerek hatékonysága nem változott vagy enyhén csökkent, és a biztonság változatlan maradt - az egyetlen kivétel a tetraciklin, az inzulin, a nitroglicerin és az antibiotikumok folyékony formában.
Lehet-e inni egy lejárt tablettát
A „eltarthatósági idő” kifejezés a tudósok szemszögéből ellentmondásos. A 2012-es kiadásban a szerzők megjegyezték, hogy több lejárati dátumról beszélhetünk. Például a valódi eltarthatóság egy filozófiai fogalom, mert senki sem fogja tudni (mert ez korlátlan ideig kell tárolnia minden tablettát, rendszeres időközönként ellenőriznie kell, hogy megtartotta-e a tulajdonságait). A becsült eltarthatósági idő a stabilitási vizsgálatokban meghatározottak; Az adatok által támogatott lejárati dátumot statisztikai algoritmusok segítségével számítjuk ki. Végül a címkén feltüntetett időszak az a határidő, amely rövidebb, mint a fent felsorolt összes lejárati idő. Valójában a gyártó köteles gondoskodni arról, hogy a gyógyszer megőrizze tulajdonságait a megadott dátum előtt, ami azt jelenti, hogy bizonyos ideig időt biztosít.
Sokat függ a csomagolástól: a buborékfóliában lévő tabletták minősége hosszabb ideig tart, mint egy palackban, amely időszakosan megnyílik és ahol egymásba ütközik, fokozatosan csiszolva. Ha a tabletta színe és szerkezete nem változott, nem zuhant, és a csomagolás sértetlen, akkor vészhelyzetben a megadott lejárati dátumot követő néhány hónap után is megteheti. Ne feledje, hogy ha a gyógyszereket pirulákba vagy mini-konténerekbe hajtja, hogy ne felejtsük el őket időben bevenni, akkor a tablettákat legfeljebb tíz napig tárolhatja.
A folyékony készítmények tiszta eltarthatósági idővel rendelkeznek, és a csomagolás felnyitása után a baktériumok könnyen növekedhetnek. Ezenkívül a szirupok gyakran tartalmaznak cukrot, és ezért különösen kedvező közegek lehetnek a mikrobák szaporodásához. A megadott lejárati idő után az injekciót nem lehet használni. Óvatosan szükség van a szemcseppek kezelésére is - határozottan nem használhatók több mint egy hónappal a nyitás után. Ha véletlenül megérintette a szempillákat vagy a szemhéj baktériumokat, bejut a gyógyszerbe, amely gyorsan szaporodik; a felhasználási idő azt írja elő, hogy egy hónapon belül a tartósítószer megvédi a cseppeket, de ezután veszélyes lehet, és például kötőhártya-gyulladást okozhat.
Mikor dobja ki a por és a szempillaspirál
A kozmetikai gyártók stabilitási vizsgálatokat is végeznek, és a termékeket különböző körülmények között helyezik el: melegítik, hűsítik, fagyják, rázzák, centrifugálják, kényszerítik a baktériumokat és gombákat, hogy kiszámítsák, hogy a krém ellenáll-e a piszkos ujjak érintésének. Ennek eredményeként két kifejezést határoztak meg: tárolás és használat a nyitás után, ami általában a csomagoláson szerepel. Egyes kozmetikumok eltarthatósági idejét egy speciális számológép segítségével lehet ellenőrizni, ezért meg kell adni a márkanevet és a sorozatszámot.
Továbbá, ha nincs ideje a csomag megnyitására, és az eltarthatósági idő már kijött, akkor az eszköz valószínűleg elveszíti hatékonyságát, de nem okoz kárt. De ha a csomagot kinyitották, többször használta a krémet, és egy évvel később emlékezett rá, akkor jobb, ha elküldi azt a szemétbe: az ilyen kozmetikumok használata kiszámíthatatlan lehet, akár allergiás reakciók és dermatitis. A dekoratív kozmetikumok esetében ez is érvényes, és néhány hónaponként használatos szempillaspirál a nemkívánatos mikroorganizmusok forrása lehet.
Emlékezzünk az egyszerű higiéniai szabályokra: a kozmetikumok tiszta kezekkel vagy ecsettel vagy spatulával kell mosniuk. Jobb, ha az adagolókkal vagy pipettákkal előnyben részesítjük a csomagokat, mindig szorosan zárjuk be a fedeleket, ne tároljuk a kozmetikákat közvetlen napfényben, és hűtőszekrényben tároljunk valamit, amit sokáig nem használtak.
kép: ZIQUIU - stock.adobe.com, Africa Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com
