10 kiadós, de könnyű nyári saláta

Mindenkinek különböző étkezési szokásai vannak, és valaki számára a nyáron elfogyasztott gyümölcs már egy eredmény. Azok számára, akiknek az éhségérzet még a hőségben sem hagyja el, recepteket találtunk bőséges salátákra, amelyek lehetővé teszik a menü diverzifikálását és viszonylag gyorsan ebédet vagy vacsorát.

Saláta retekkel és burgonyával

előállítás:

Forraljuk fel a burgonyát (12 percig alacsony hőmérsékleten) sós vízben, távolítsuk el a serpenyőből, és hagyjuk kihűlni.

Beat író, majonéz, mustár, porcukrot, ecetet homogén mártással.

Amikor a burgonya teljesen lehűl, tedd egy tányérra, megszórjuk retekszirmokkal és mákos magvakkal, és öntsük át a mártást. A zsázsa a díszítésnek megfelel.

Ropogós saláta zöldbabbal

előállítás:

Öntsük a szeletelt gombát egy tálba, és nyomjuk le a citromlevet - ez megpuhítja őket.

A babot forró sós vízben 5-6 percig blanchelje meg (éles maradjon). Öblítse le hideg vízzel.

Transzfer a gombát egy másik tálba, keverjük össze a bab, paradicsom és gyógynövények. A maradék citromlevet vajjal megverjük, és a tálalás előtt öntsük át a salátaöntetet. Ezután adjunk hozzá Parmesan-t.

Saláta pirított kenyérrel és paradicsommal

előállítás:

A vágódeszkánál sózzuk össze a fokhagymát, tegyük egy nagy tálba. Adjunk hozzá paradicsomot, hagymát, ecetet és 180 ml olívaolajat, sóval és borssal töltsük fel. A keveréket szobahőmérsékleten egy vagy két órára átkeverve keverjük.

Kenyérpirító vagy kenyérpirító. Vágjuk kockára.

Adjunk hozzá kenyeret, ricottát és sült saláta kitûnõt a paradicsomhoz, gyorsan keverjük össze, és azonnal tálaljuk.

Saláta, menta és rizs

előállítás:

Forraljuk fel a rizst forró vízben 10 percig. Add hozzá a spárgát ugyanarra a serpenyőre, és főzzük még 3-4 percig, amíg a rizs teljesen meg nem főzik, és a spárga kissé ropogós marad. Dobj mindent egy szűrőedénybe és hideg vízzel.

Amikor a rizs teljesen lehűlt, keverjük össze borssal, vajjal, mártással, gyümölcslével, mozzarellával és mentával.

Sült zöldségekkel és kecskesajtokkal

előállítás:

Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Tegyünk sárgarépát, cukkint, hagymát sütőpapírra, öntsünk egy evőkanál olajat; szezon és bors. Sütjük, amíg a zöldség lágy és barna (20-25 perc).

Egy tálban megverte az ecetet és a maradék olajat, sóval és borssal őröljük. Adjunk hozzá zöldségeket, apróra vágott salátát és keverjük össze. A tálalás előtt helyezze el a sajtot a salátára.

Saláta paradicsommal és szardella

előállítás:

Egy kis serpenyőben öntsük a fokhagymát hideg vízben, és forraljuk 2 percig. Drain, ismételje meg az eljárást kétszer, amíg a szeletek lágyak. Tiszta fokhagymát kombinálva, adjunk hozzá tejet és sütjük újra. Adjunk hozzá sót és borsot.

Egy nagy tálban keverjük össze a bazsalikomot a paradicsommal, 2 evőkanál olívaolajat és a szükséges mennyiségű sót és borsot. Óvatosan keverjük össze a szardellait.

Tányéron öntsünk egy evőkanál fokhagymás mártást, és tegyük rá paradicsomot. Mindegyikben adjunk hozzá egy kis balzsamecetet, és adjuk fel a maradék olívaolajat.

Saláta eperrel és csirke

előállítás:

Marináld csirke 200 g málna öntettel egy órán át.

Távolítsuk el a csirkét a pácról, sütjük le egy grill serpenyőben mindkét oldalon kb. 4 percig. Távolítsuk el a hőből és hagyjuk lehűlni 10 percig.

Egy saláta tálban keverjük össze mindent, a csirke kivételével, töltsük fel a maradék mártással. Elterjedt a csirke már a lemezen zöld salátával.

Saláta csicseriborsóval és sárgarépával

előállítás:

Keverje össze a citromlevet apróra vágott fokhagymával és hagyja 15 percig főzni. A növényi olajat nagy serpenyőben melegítsük fel, mandulát adjunk hozzá és kb. Távolítsuk el a pirított mandulát papírtörölközőkön és hagyjuk lehűlni.

A mandulák felét őröljük korianderrel, köményrel, pirospaprikával és cayenne-borssal. Adjunk hozzá olívaolajat és aprítsuk meg mindent egy paszta.

Egy nagy tálban a tészta eltolásához csicseriborsót, sárgarépát adjunk hozzá és keverjük össze. Díszítsük a fennmaradó mandulával és tálaljuk.

Burgonya sampinyonval és tojással

előállítás:

Forraljuk fel a burgonyát 15 percig, majd tegyük a tojásokat ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük még 8 percig, amíg meg nem főzik. Hűtsük le folyó víz alatt.

Vágjuk a gombát egy kis tálba, szezon 2 evőkanál ecettel és hagyjuk marinálni, miközben tisztítod a tojásokat.

Ezután adjuk hozzá a maradék ecetet, olajat és fokhagymát a gombákhoz, jól keverjük össze. Tegyük a burgonyát, a sonkát, a salátát egy nagy tálba, szezonban mártással és jól keverjük össze. A tálalás előtt tegye a tojásokat félig tálcába vagy saláta tálba.

Bab, tonhal és zeller

előállítás:

Egy kis tálban megverték a citromlevet mustárral, majd lassan öntsük az olívaolajat, folytatva verni. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sót borssal.

Egy nagy tálban szétszereljük a tonhalat kis darabokra, adjunk hozzá apróra vágott zeller, bab és kapribogyó. Szósszal mártással, keverjük össze és azonnal tálaljuk.