Kérdés a szakértőnek: Miért van szükségünk zsírra bennünk

margarita virova

Válaszok a legtöbb kérdésre, ami ránk vonatkozik mindannyian megszoktuk az online keresést. Ebben az anyagcsoportban pontosan olyan kérdéseket teszünk fel, mint a különböző területeken dolgozó szakemberek - égő, váratlan vagy közös.

A zsír és a funkciók tanulmányozása fontos orvosi trend az utóbbi időben. További 25-30 évvel ezelőtt a zsírt passzív szövetnek tekintették, amely egyszerűen tárolja az energiát, de a kilencvenes évek elején tudományos tanulmányok bizonyították, hogy a zsírszövet a legfontosabb endokrin szerv. Természetesen ez új kutatások lavináját okozza: a világ minden tájáról származó patofiziológusok, biológusok és endokrinológusok elkezdték tanulmányozni, hogy milyen a zsír és hogyan befolyásolja a neuroendokrin rendszer munkáját. A téma iránti érdeklődést támasztotta alá az a tény, hogy az ENSZ szerint a világ népességének egyharmada változó mértékű elhízásban szenved. Mindezek az emberek veszélyben vannak, és az elhízás által okozott betegségek miatt, ami azt jelenti, hogy fontos, hogy a lehető legnagyobb mértékben ismerjük a zsírszövet hatását a patológiák kialakulására.

Irina Vyatkina

Orvostudományi jelölt, a Marina Ryabus klinika endokrinológusa

A zsírszövet a kötőszövet típusa; zsírsejtekből vagy adipocitákból áll, amelyek energiát felhalmozódnak és különféle anyagokat, köztük hormonokat szekretálnak. Ez azt jelenti, hogy a zsírszövet sok feladatot lát el testünkben és sok tekintetben, köszönhetően annak, ahogyan kell. A zsír fő funkciója az energia. A trigliceridek, a zsírszövet összetevői hatalmas mennyiségű energiát termelnek a hasítás során: kétszer annyi a szénhidrát. Egy átlagos felnőtt testében körülbelül tizenöt kilogramm zsírszövet, vagy mintegy 110 ezer kalória. Ez a tartalék elegendő ahhoz, hogy két hónapig éljen, naponta 2 ezer kilokalóriát égve.

A zsír másik funkciója szigetelő. Minden világos itt: a zsírréteg segít, hogy ne veszítsünk túl sok hőt alacsony hőmérsékleten. Ezért az északi népek képviselői átlagosan vastagabbak, mint a déli területek. A következő zsírfunkció a referencia. Ez azt jelenti, hogy minden szervünk, mint a szív és a nagy edények, részben vagy egészben zsírszövet körül van körülvéve. Ez egyrészt segíti a szervek rögzítését a "jobb" helyeken, másrészt - megvédi őket a károktól, ha megütünk, vagy valaki megtámad minket. Ezzel a nyilvánvaló funkciókkal, menj a finomabb ügyekre.

A zsírszövet fontos funkciója a szabályozó. A zsírsejtek részt vesznek a vérképződésben: a csontvelő részei, képezik a vörösvérsejtek, a leukociták és a vérlemezkék mikrokörnyezetét, és tápanyagokat biztosítanak a fejlődésük során. Egy másik funkció, amit külön szeretnék mondani, az immunitás. Immunrendszerünk sejtjeiben vannak olyan receptorok, amelyek „olvassák” a veszélyes mikrobák szerkezetét - válaszul a rendszer védő komponenseket, köztük citokineket és kemokineket termel, amelyek irányítják a fertőzés elleni küzdelem folyamatát. Néhány évvel ezelőtt ugyanazok a receptorok találtak a zsírsejtekben.

A zsír másik nem nyilvánvaló funkciója a lerakódás: a zsírszövet nemcsak energiát, hanem néhány zsírban oldódó vitamint (A, D, E, K) is felhalmoz, és a szteroid hormonok, különösen az ösztrogének jelentős depója. Ezen kívül tartalmaz egy vízellátást (igen, nem csak a tevéket, hanem az embereket is), ami azt jelenti, hogy a zsírszövet hiánya azonnal vezet, például a kiszáradáshoz és a bőr öregedéséhez.

Mind a zsírszövet hiánya, mind a feleslege egyaránt veszélyes a szervezet számára.

Most végül eljutunk a zsír - endokrin szervezet legérdekesebb funkciójához. Mint már említettem, a modern tudomány a zsírszövetet külön perifériás endokrin szervként tartja. Nőknél ez többek között az aromatáz nevű enzim forrása, melynek köszönhetően testünk az ösztrogének androgénekből szintetizál (úgy gondolom, hogy szükségtelen az ösztrogénekről beszélni a női testben). És a zsírszövet adipocitái leptint termelnek, a pubertáshoz és a reproduktív funkció fenntartásához szükségesek. By the way, az amenorrhoea-ban szenvedő betegeknél, azaz a menstruáció hiányában, a túlzott fizikai terhelés miatt a leptin szintje csökken, és a szekréciója zavart. A normál nők esetében a szérum leptin szintje 40% -kal magasabb, mint a férfiaké.

A zsírszövet nélkül a testünk egyszerűen nem fog működni: felelős a reprodukciós funkcióért és a pubertásért, az immunitásért és a vérképződésért, üzemanyagként szolgál a fő anyagcserefolyamatokhoz, megvéd minket a mechanikai károsodásoktól és a hipotermiától. Ez azt jelenti, hogy minél több zsírszövet van a testben, annál jobb? Természetesen nem. És a zsírszövet hiánya és feleslege ugyanolyan veszélyes a testre. Vannak olyan tanulmányok, amelyek közvetlen összefüggést mutatnak a zsírszövet bármilyen irányú egyensúlyhiánya és a várható élettartam csökkenése között, ezért nagyon fontos követni a szervezetben a zsírszövet százalékos arányát és annak eloszlását.

Nyilvánvaló, hogy a férfi és női test zsírtartalma eltérő: a nőknek 5-10% -kal több zsírt kell tartalmaznia. A zsírszövet tulajdonságaiban és annak eloszlásában is vannak különbségek. Először is, a férfiaknál a zsír sűrűbb, a nőknél pedig laza, ezért a cellulit sokkal gyakrabban fordul elő ezekben (szigorúan figyelembe véve, másodlagos szexuális jelként tekinthető). Másodszor, a férfiaknál a zsírszövet többé-kevésbé egyenletesen oszlik el a testben, és a nőkben az emlőmirigyekben, a medence és a comb területén helyezik el. Megsértések esetén a zsírszövetet jellemző helyeken, például az elülső hasfalon lehet elhelyezni. Ez az elhízás változata, hogy az orvosok a legveszélyesebbek: a cukorbetegség, az ateroszklerózis, a magas vérnyomás, néhány rosszindulatú daganat, miokardiális infarktus, stroke és sok más patológia kialakulásához kapcsolódik.

Egy másik rendkívül kedvezőtlen típusú elhízás a hasi viszcerális, azaz amikor a zsírszövet a belső szervek köré kerül letétbe, és megzavarja munkájukat. Mindkét típus olyan nőknél fordul elő, akik életkorukban súlyt kapnak. A menopauza megjelenésével a test kevesebb nemi hormonot termel a petefészkekben. Annak érdekében, hogy valamilyen módon kompenzálják az ösztrogének hiányát, a zsírszövetet fokozott termelésüknek vetik alá - és azonnal elkezd növekedni a befolyásuk alatt, azaz ördögi körben találjuk magunkat. A probléma itt nemcsak az elhízásban rejlik, hanem abban is, hogy az ösztrogének, amelyeket a zsírszövet a perimenopauza során termel, kóros folyamatokat okozhatnak a szövetekben, mint például az endometriális hiperplázia vagy az emlőrák.

Minél stabilabb a súly, annál jobb a bőr, a hát, az ízületek és az egész test számára.

Az életkorral az anyagcsere folyamatok lassulnak. Ez azt jelenti, hogy országunkban még számos enzimet állítanak elő, de többé nem fogyasztanak ugyanolyan mennyiségben. A legegyszerűbb módja annak, hogy az ételeket megemésztjük, és a testparancsok "növelik az étvágyat." Ennek eredményeként a nő elkezd felépülni, de gyakran nem veszi észre, hogy többet kezdett enni. Ugyanez a veszély, másrészt az is, aki hormonális fogamzásgátlót kezdi elkezdeni: a hormonális háttér bármilyen változása átmenetileg befolyásolja az étvágyat, így a COC használatának első hónapjaiban jobb az étel mennyiségének figyelése. Természetesen ön maga nem fog felépülni a tablettákból - ez egy mítosz. De különböző szemekkel nézheted az ételt - ez a valóság. Súlygyarapodás a menopauzában vagy a GK fogadásának hátterében - ez nem a norma, még akkor sem, ha messze van az elhízástól. Minél stabilabb a súlya, annál jobb a bőrére, hátára, ízületeire és az egész testre.

A szervezetben a zsírszövet optimális egyensúlyának meghatározása nem olyan egyszerű. Korábban a BMI, azaz a testtömegindex számítása szinte az egyetlen módja volt, de ennek a módszernek sok hátránya van. Először is nem veszi figyelembe sem egy személy korát, sem nemét, bár logikusan a BMI-nek nagyobbnak kell lennie a férfiaknál, mint a nőknél, és a fiatalok BMI-jének magasabbnak kell lennie, mint az időseknél. Ezen túlmenően az átlagos BMI nem függ az országtól, és ha például a WHO által javasolt mutatók alkalmazandók Oroszországban, akkor a lakosság több mint fele szenved túlsúlytól. Ezenkívül a BMI kiszámításának képlete teljesen alkalmatlan azokra, akik komolyan részt vesznek a sportban. Sok sport van, a sportolók követelményei teljesen másak, és ritkán illeszkednek az átlaghoz: a művészi tornászok BMI-je például közel áll a jelentős hiányhoz, és a súlyemelők BMI-je elhízott, és mindkettő teljesen egészséges. Ezért a zsírszövet optimális súlyának és százalékának számítása a profi sportolókban egyéni és empirikus kérdés.

A szervezetben a zsírszövet optimális egyensúlyának megértésének egyik legmegbízhatóbb módja a biológiai impedanciatriás módszer, amely a szövetek bioelektromos ellenállására épül. Ezzel nemcsak a zsírszövet százalékát, hanem azt is, hogy hogyan osztják szét. Ez fontos az endokrin rendellenességek korai diagnosztizálásához, melyeket bizonyos területeken a zsírfelesleg túlzott mértéke jellemez. Ez a tanulmány meglehetősen egyszerű, és számos klinikán történik. Emellett a közelmúltban egy másik módszert ismertettek a zsír egyensúlyának és eloszlásának tanulmányozására háromdimenziós szkennerrel vagy számítógépes tomográfiával. A mutatót BVI néven nevezik (azaz a Body Volume Index vagy a Body Volume Index).

De még háromdimenziós szkenner nélkül is, a biológiai impedanciás méréshez szükséges berendezések rendelkezésre állásával lehetséges a testzsír optimális egyensúlyának pontos meghatározása. Ezen kívül vannak a zsírréteg vastagságának képletei, a kerület és a medence, a derék és a magasság, a derék és a kar, a derék és a lábak aránya. A komplexumban ez lehetővé teszi, hogy pontos és leginkább egyedi számításokat végezzen. Bár itt szükség van fenntartásra, hogy a beteg érzéseinek fontos szerepe van. Például, ha minden számítás szerint egy személy optimális súlya 60 kg, és jobban érzi magát 54-nél, és a tesztek megerősítik, hogy egészséges, nem az a tény, hogy súlyt kell szereznie.

kép: Amazon, staras - stock.adobe.com