Merev, "hidrogén", ásványi: 10 mítosz az ivóvízről

Úgy tűnik, hogy semmi sem könnyebb és érthetőbb, mint az ivóvíz., de sok városi legenda és hibája is volt. Egyesek azt mondják, hogy naponta legalább nyolc poharat kell inni, a kávé és a tea pedig nem számít; mások úgy vélik, hogy a kemény víz káros, és minél több szűrő van, annál jobb; még mások is ragaszkodnak ahhoz, hogy a közönséges víz csak kárt okozjon - de a hidrogénnel, az oxigénnel vagy a „töltéssel” gazdagodhat bármilyen betegség gyógyítására. Megtagadjuk az ivóvízről szóló népszerű mítoszokat, és elmondjuk, mit érdemes figyelni.

Naponta legalább 8 poharat kell inni

Valószínűleg az ivásra vonatkozó leggyakoribb tévhit a vízmennyiséghez kapcsolódik, amit „meg kell” kell itatni. A számok eltérőek lehetnek, de leggyakrabban naponta kétszer vagy fél literből beszélnek, hangsúlyozva, hogy ez tiszta, nem szénsavas víz, és a tea, a kávé, a levesek és más folyadékok nem számítanak. A valóságban nincsenek hivatalos ajánlások, amelyek kifejezetten az ivóvíz mennyiségéről szólnának. Vannak olyan dokumentumok, amelyek a WHO-tól és az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiájától származnak, ahol naponta ajánlott folyadékmennyiséget neveznek: 3,7 liter felnőtt férfiaknál és 2,7 liter felnőtt nőknél.

Az ajánlások részletesen kifejtik, hogy az italok (beleértve a vizet, teát és kávét, gyümölcsleveket és szénsavas italokat) és a termékek (különösen a sok gyümölcs a gyümölcsökben és zöldségekben) hozzájárulnak ehhez a mennyiséghez, a levesek is figyelembe véve. Ezen túlmenően, a számítás egy átlagos, mérsékelt éghajlatú személyre vonatkozik, és egy adott személynek sokkal többre lehet szüksége a megfelelő hidratáláshoz (különösen hő vagy magas aktivitás esetén), vagy sokkal kevésbé folyékony.

Nincs sok víz

Logikus, hogy nehéz csak kb. 3 liter folyadékot kapni az élelmiszerből, és az ilyen mennyiségű lé vagy kávé túl sok koffeint vagy cukrot termelhet, így még mindig vizet kell inni. Jobb lenne, ha sokkal többet inni, mint az átlagos ajánlott mennyiség, és igyon szomjúság nélkül? Nem valószínű, de rosszabbodhat: ahogyan azt az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia ajánlásai említik, a vízmérgezés tünetei közé tartozik a hyponatremia (a nátrium-koncentráció csökkenése a vérben), ami a szív megzavarásához, az izom megsemmisítéséhez és a veseelégtelenséghez vezethet.

A toxikológus és tudományos újságíró, Alekszej Vodovozov azt mondja, hogy az újszülötteknél is előfordul a hiponatrémia, amikor "a gondoskodó szülők ok nélkül elkezdik gyermeküket etetni." A víz vékonyabb, és csökkenti a sók koncentrációját a szervezetben. Éppen ezért, ha egy személy erősen izzad (mondja, hogy az utcán él egy forró napon), jobb, ha nem vizet inni, hanem izotóniás italokat az elveszett ásványok feltöltése érdekében. Ez vonatkozik a másnaposság állapotára is, amikor a test dehidratálódik és megfosztja a szükséges sókat.

A kemény víz káros

Talán ezen a mítoszon tartják, hogy Oroszországban a szűrők és a palackozott víz piaca megmarad - végül is, mindenki tudja, hogy a csapvíz kemény. Érdemes megnézni a vízforraló által hagyott méretarányt, és úgy tűnik, hogy belső szerveink ugyanazokat az üledékeket kapják, ha a csapból iszik. Valójában ez nem így van, ha csak azért, mert az emberi test nem melegíti a vizet a forráspontra - és a tudósok újra és újra megerősítik, hogy a kemény víz hasznos.

Számos nagy tanulmányban a kemény ivóvíz használata korrelál a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke okozta halálozás alacsonyabb előfordulásával; bizonyíték van arra, hogy a kemény víz segít megelőzni a betegségeket, például a gyomorrákot, és megtartja a csontokat. A Szovjetunióban végzett tanulmányokban, amelyekre a WHO utal, bebizonyosodott, hogy az alacsony ásványi anyagtartalmú víz hozzájárul a különböző problémák kialakulásához: csontokkal és fogakkal, terhesség alatt (ideértve a koraszülést is), valamint a véralvadásban; valamint az izmok és a szív összehúzódása, valamint a gyermekek növekedése.

Ásványvizet lehet mérgezni

Hazánkban az ásványvíz iránti tiszteletteljes attitűd maradt fenn azóta, amikor az emberek a vizekre mentek "gyógyulni". A szanatóriumok és a szakemberek orvosai szigorú ajánlásokat fogalmaztak meg az ilyen víz mennyiségére vonatkozóan, amelyet nem szabad túllépni. A vélemény alakult ki, hogy az ásványvíz egy gyógyszer, és elegendő egy extra poharat inni a sók túladagolásához. Az orosz GOST még mindig leírja az arzént, a brómot és a jódvizet, és különböző betegségek, a gasztritisz és a cukorbetegség között szerepelnek a használatukra vonatkozó jelzésekben. Igaz, a gyógyvizekről szóló tudományos kiadványok főként az elmúlt századból származnak, és a volt Szovjetunió területén készültek, és a nemzetközi közösség nem támogat.

Valójában az ásványvíz, amelyet a boltokban értékesítenek, egy kis (százalékos arányban) tartalmaz ásványi anyagot. Érdemes figyelmet fordítani a kalciumra, magnéziumra és nátriumra: ha a víz értékes kalcium- és magnézium-bevitel, akkor elegendő nátriumot kapunk az élelmiszerekben. És mégis, még akkor is, ha sok ásványvizet fogyaszt, sokkal valószínűbb, hogy inkább vizet kap, mint sót mérgez.

"Hidrogén víz" megment minket

A „dúsított” vizet a termelők, ha nem csodaszerként mutatják be, akkor a betegségek megelőzésének eszközeként - látszólag, elsősorban a „detox” miatt. A víz "aktív oxigénformákkal" úgy van kialakítva, hogy "fokozza az immunitást, erősítse a szívizom és a sima ráncokat", és még a közelmúltban elnöki jelölt is hirdet "hidrogén vizet": az ő instagramjában Ksenia Sobchak azt mondta, hogy a "hidrogén víz" nemcsak a legjobb antioxidáns. , de energiával tölti a sejteket is, aktívan hidratálja a bőrt és segít a szervezet méregtelenítésében.

A Perricone MD kozmetikai márkája még egy ivóvíz edényt és oldódó tablettát is bocsátott ki, melyet hidrogénnel gazdagítottak. A 250 ml-es korsó három dollárba kerül. Otthoni létesítmények vannak a víz hidrogénezéséhez - ezek ára 1200 dollárról indul, és mivel az ilyen víz előnyeire nincsenek bizonyítékok, a „gazdagodás” szó jobban alkalmazható a gyártók költségvetésére. Kis vizsgálatokban valóban érdekes eredményeket kaptunk: például, ha 20 elhízással és metabolikus szindrómával rendelkező résztvevő nyolc héten naponta 1,5-2 liter „hidrogén vizet” fogyasztott, 13% -kal csökkent a koleszterinszint (összehasonlítható volt). gyógyszerhatás). Míg a „hidrogénvizet” nagy véletlenszerű vizsgálatokban nem vizsgálták, az előnyökkel kapcsolatos hangos kijelentések megalapozatlanok. Nem is beszélve arról a tényről, hogy a hidrogén kémiai szempontból a vízben való feloldásának lehetősége kérdéseket vet fel.

A legjobb forrásvíz

Gyakorlatilag az összes víz egy fokon vagy egy másik tavasszal - ugyanaz a csapvíz leggyakrabban folyókból származik, kezelve és szűrve, mielőtt beleesik a csövekbe. Csábítónak tűnik a kezeletlen vizet közvetlenül a tavaszi forrásból, ha valahol a hegyekben verik, de maga a víz nem különbözik a különleges tulajdonságoktól - ezek ugyanazok a H-molekulák₂O és ásványi anyagok vízben oldva. Ha egy kirándulás lehetőséget biztosít a tavaszi itatásra, érdemes egy kellemes kalandnak tekinteni - és természetesen fontos, hogy az ivóvíz alkalmassága megerősüljön.

A "természetes" szeretet nemcsak a víz "forráshoz" való utazásával magyarázható, hanem az eső és az olvadékvíz sikeres értékesítése és a légkörből származó vízgyűjtő rendszerek is. Az új ártalmatlan trend a "nyers", vagyis a vízzel nem kezelhető szenvedély. Paradox módon, eddig több mint kétmilliárd embernek nincs hozzáférése a biztonságos csapvízhez (és több százezer hal meg évente ebből az okból), azokban az országokban, ahol mindenki számára biztosított az alapvető higiénia, az emberek megpróbálják visszatérni a "természetes" helyre, és jelentős kockázatot jelentenek.

A pezsgővíz káros

A szóda veszélyeire vonatkozó mítosz nyilvánvalóan az, hogy az üdítőitalokat általában „szénsavas italokként” fordítják. Bár színezékeket, tartósítószereket, koffeint és cukorot tartalmazó italokat vagy azok helyettesítőit (például kóla és elvesztés) beszéljük, az orosz nyelvű megfogalmazás azt gondolja, hogy a buborékokhoz tartozó ásványvíz is tartozik ehhez a csoporthoz.

Ma a tanulmányok azt mutatják, hogy a szénsavas víz nem károsítja a gyomrot (habár kellemetlen érzéseket okozhat, mint a csuklás), a fogakat vagy a csontszövetet. Tehát a gáz vagy a víz nélküli vízválasztás a személyes preferenciák és ízlés alapján történhet: a szénsavas ivóvíz szubjektíven jobban leállíthatja a szomjúságot, és megakadályozhatja a túlhevülést, ami teljességérzetet teremt.

Nem vihetsz vizet a csapból

Minden attól függ, hogy a régió, az ország és még egy konkrét cím is van - és Oroszország legtöbb területén ivóvíz van. Ez azt jelenti, hogy a baktériumok és a káros anyagok, például a nehézfémek meglehetősen jól tisztítottak. A különböző városok vízszolgáltatásai heti és napi napi vízminőségi ellenőrzéseket végeznek. A régi csövekkel rendelkező házakban problémák merülhetnek fel - az utolsó városi vízmű nem felelős. Kétség esetén a csapvízmintát a laboratóriumba lehet vinni; Az elemzés eredményei szerint az általános következtetésekkel kapcsolatban a potableness-re vonatkozóan a szűrők ajánlása a víz optimális kialakítása érdekében - és ez nem annyira a további tisztításról, hanem a víz telítettségéről ásványi anyagokkal, mint a fluor.

Még ha nem szereted a csapvíz ízét, biztonságban van hazánkban - ez azt jelenti, hogy gyümölcsökkel és zöldségekkel mossuk le, és a foga fogmosás után öblítsük ki a száját (a világ számos régiójában élő emberek számára ez még mindig luxus). Megismételjük, hogy a kemény víz nem káros - ráadásul a csapvizet általában nem különböztetik meg a túlzott keménység, hanem lágyul, hogy a csövek hosszabbak maradjanak.

A palackokból származó műanyag részecskék áthatolnak a vízbe

Műanyag palackokkal mindent kétértelmű: tudjuk, hogy az óceánban majdnem millió évre bomlik, de valamilyen oknál fogva úgy gondoljuk, hogy a műanyag palackozott vízzel is bejut a testbe. A monomerek (kis molekulák) és az igazság a falakból vagy fedelekből vándorolhatnak a vízbe, de ha nem az ismeretlen eredetű titkos palackozott vízről beszélünk, ezeknek a molekuláknak a száma nem haladja meg a megengedett értéket.

Spanyolországban több mint 130 palackozott vízfajtát vizsgáltak meg - a több mint 6000 minta és a műanyagmolekulák közül csak 5,6% -ot találtak. Kiderült azonban, hogy a biztonságos határérték túllépése érdekében napi 231 liter vizet kell inni. A műanyag környezetének minden hiányosságával nyugodt lehetünk egy tényre: a víz minősége nem romlik.

Az evés közben ártalmas

Az evés közbeni ellenfelek használják a Shelton külön táplálkozás elméletének alkotója által leírt „gyomornedv-hígítást”, majd az Ayurveda (ebben az esetben a hideg italokról beszélve) szerint az „emésztési tűz eloltása” kockázata. Mindkét érv elfogadhatatlan: még akkor is, ha a gyomorban a savtartalom enyhén csökken, a gyomornedv csak tovább marad a szükséges mennyiségben. Ami a hőmérsékletet illeti, a gyomorban a leghidegebb víz azonnal felmelegszik.

A vízhőmérséklet és az élelmiszer kontrasztjait elsősorban a konzoltartóknak kell fizetni: a fémelemek valóban forró kávéval jöhetnek le a fagylalt fogain. Sem a hideg víz, sem a forró kávé nem befolyásolja az emésztést. Érdemes megjegyezni, hogy az egyes személyek teste egyedülálló, és az italok mennyiségének, hőmérsékletének és összetételének kiválasztásakor nemcsak az általános ajánlásokra, hanem a saját érzéseire és ízlésére is összpontosítania kell. Végül néhányan több mint száz éve élnek, és napi négy üveg bort fogyasztanak a víz helyett.

kép: Baillou - stock.adobe.com