Rossz reggel: 5 tökéletes másnap leves receptek

szöveg: Karina Sembe

A másnaposság nem szükséges időnként: Néha teljesen lehetetlen magadat emelni az ágyból, de néha nem is olyan rossz, és még arra is felhív, hogy valami hasznosat tegyen, hogy megváltja a másnaposság bűntudatát. Mindenesetre előbb-utóbb akarsz enni. Azok számára, akik merülnek el, hogy elhanyagolják az ételszállítást vagy a legközelebbi kávézóban saját főtt ebédüket, öt egyszerű receptet kínálunk ízletes és tápláló levesek számára, amelyek egy szórakoztató éjszakát (és még reggel is) adnak erőt. Ha nem áll készen arra, hogy bárhonnan találkozhasson a másnapossággal, józan értékelje az elkövetkező móka következményeit és főzzük a levest a megelőző napon. Azt tanácsoljuk, hogy egyszerre két adag életet adó levest készítsen - pár órával az ebéd után, valószínűleg többet szeretne.

Lazac leves

A lazac a telítetlen zsírsavak, a fehérje, a kálium és a foszfor megbízható forrása, és egy könnyű és tápláló fül ebből a halból garantáltan feltámad. Van még egy kis fehérbor is a receptben - csak itt kell az íze, de feltételezhető, hogy szimbolikusan lógott.

összetevők:

előállítás:

A tisztított zellergyökérből, sárgarépából és hagymából főzzük a levest - főzzük az összetevőket kb. Sózzuk meg a levest, feszítsük át egy szűrőedényt, és térjünk vissza a tűzbe. Vágja le a lazacot a hasított testen, és küldje el a serpenyőbe, szezonlevelekkel, oregánóval és borssal. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és forraljuk 20 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Öntsük a bort a serpenyőbe, tegyünk egy pár citrommentes citromdarabot, és hagyjuk, hogy a leves pár percig álljon.

Francia sült paradicsom krémleves

Egy frissítő gazpacho vár a forró nyárig, de most az időjárás változó, és néha kívülről és belülről is felmelegedni szeretne, sőt, sült paradicsomleveset kell készítenie. Ez a gazdag édes-savanyú leves jól tálalható gabona pirítóssal vagy sajtkrutonnal.

összetevők:

előállítás:

Vágjuk fel a paradicsomot félig, és tegyük egy sütőlapra, olívaolajjal kenve. Megszórjuk porcukorral, gyógynövényekkel és fokhagymával (½ fej). Sütjük a paradicsomot a sütőben 180 fokon 20 percig. A finoman apróra vágott hagymát olívaolajjal és az olívaolajjal töltött fokhagymával sütjük, majd homogenizálásig keverjük össze egy turmixgépben a paradicsommal. Adjunk hozzá csirke húsleveset, sót és borsot, húzzuk meg és forraljuk fel közepes hőre.

Csirke húsleves galuskával

Melyikünk nem mondja el, hogy a Nagy Honvédő Háború idején a katonákat csirkemellel kezelték? Elkezdett hinni az ilyen legendákban, amikor ez a leves felemel téged a lábadra, miután öt whisky lelket ivott az előző napon. A hagyományos orosz konyha rajongói számára - Elena Molokhovets receptje szerint csirkemell, galuskával. 1861-ben, amikor először megjelent a szakácskönyve, nagy tiszteletben tartották az éles lassú ételeket: az egész étel elkészítése egy napig tarthat. Csirke húslevesünk egyszerűsített változata egy kicsit több mint fél órát vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy mindannyian képesek vagyunk.

összetevők:

előállítás:

Helyezzük a csirke egy serpenyőben, fedjük le vízzel, és forraljuk fel a magas hő alatt. Távolítsuk el a habot, a sót, adjunk hozzá babérlevelet és zöldhagymát és petrezselymet, amelyet egy zsemlében kötöttek; hagyjon egy kicsit zöldet a húslevest szezonjának felszolgálásakor. 30 percig főzzük a csirkét alacsony hőfokon. Feszítsük meg a levest és térjünk vissza a tűzbe.

A tésztát főzzük a galuskával. Forraljuk sós vízzel vajjal, és keverjük hozzá lisztet. A masszát alaposan el kell keverni, eltávolítani a hőből és hagyni hűlni, majd keverjük össze a tojást. Használjon egy teáskanál tésztát és merítse a gombócokat a forró levesbe. Amikor a gombócok megjelennek, távolítsa el a levest a hőből. Tálaljuk fűszerezett zöldségekkel.

Lencse leves spenót

A növényi fehérjében gazdag lencse miatt a leves tápláló és gazdag, és a spenót frissességet biztosít. Ha a vegán változat unalmasnak tűnik, nyugodtan használjon csirke vagy hús helyett víz vagy zöldségleves. A hagyományos mediterrán levest enyhén hozza a mediterrán levesbe, a lencse felét a bulgurral és a bazsalikommal szárított kakukkfűvel, mentával és durva borssal helyettesítve.

összetevők:

előállítás:

Forraljuk fel a vizet vagy a táptalajt, és 15-20 percig főzzük a lencse alacsony hőn. Finom apróra vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát egy nagy reszel, vágjuk a paradicsomot kockákra. A hagymát olívaolajban fűzzük magas hőre, adjuk hozzá a sárgarépát és a paradicsomot, sóval és borssal ízesítsük, és pár percig pörköltetjük. Ezután adjuk hozzá a spenótot és 2 perc múlva küldjük el a zöldségeket a lencsebe. Adjunk hozzá babérlevél, só, bors és vaj, és főzzük még 5 percig.

Vastag leves bordákkal

A másnaposság csodaszerként sokan tanácsot adnak a hodgepodge-nak, de a füstölt összetevők bősége, és még a tejföllel együtt is kétséges. Egy kiegyensúlyozottabb, de nem kevésbé gazdag alternatívát kínálunk - leves bordákkal. Nos, ha van lehetőség legalább kétféle hús felhasználására: a borjúhús mellett a fiatal bárány, és nem túl zsíros sertés lesz, és hagyjuk, hogy ezek közül néhány legyen a csonton.

összetevők:

előállítás:

Készítsünk egy könnyű húsleveset: körülbelül 40 percig, főzzük a bordákat és a bélszínt sós vízben, babérlettel. Egy serpenyőben melegítsük az olívaolajat, pirítsuk fel a fél gyűrűs szeletelt hagymát. Ezután vágjuk a főtt bélszínt közepes darabokra, és küldje el a serpenyőbe a bordákkal együtt, és mindössze néhány percig keverje meg. Tedd a sárgarépát a serpenyőbe és további 5 percig sütjük. Adjunk hozzá sót, és öntsük bele a húsleveset, hogy teljesen lefedje a húst. Pároljuk alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sózzuk újra, és adjuk hozzá a levest, hogy a serpenyő tartalma teljesen lefedje. A levest fűszerekkel ízesítjük, és 15-20 percig főzzük.

kép: 1, 2, 3, 4, 5, 6 Shutterstock-on keresztül