Egészséges étel: Mit válasszon a grúz, az orosz és a japán konyha közül

szöveg: Karina Sembe

Az előző cikkben az élet hackeléséről beszéltünk amely segít rendszeresen és ízletesen étkezni az éttermekben, tudatosan, nem pedig túlélni. Most ajánlásokat adunk arra, hogyan válasszuk ki az ízletes és egészséges ételeket a különböző konyhák menüjében.

kínai

A kínai konyha nyolcféle fajtája van: a Sichuan a legerősebb és legerősebb, a kantoni könnyebb, és a Shandong („császári”) gabonafélék és tenger gyümölcsei széles körben használatosak. Ha egy alkalmi vendég egy kínai étteremben, és nem tudod, hol érkeznek a hús- és halételek összetevői, rendelj sült tofut, gyenge sajtot, könnyű tölteléket, uborka és zeller salátákat.

mexikói

Nyugodtan választhatsz a ceviche-t, a növényi quesadillát, a tacost grillezett töltelékkel és a quinoa-t. A guacamole tökéletesen kiegyensúlyozott étel: az avokádó a telítetlen zsírok értékes forrása. A kukorica chips helyett jobb, ha zöldségeket rendelünk ehhez a diphez, és ha még mindig nachót akarsz, javasoljuk, hogy inkább a grillen főzzük, mint a sült.

japán

Ne támaszkodj túl sokra a sushi-ra: majonéz, sajt (néha kétséges eredetű), a legtöbb fajtában a rizshez, a halhoz és a tenger gyümölcseihez gyakran hozzáadjuk a zsíros mártásokat; A tekercsek helyett jobb, ha a japánok által megtisztelt sashimi-t, valamint a miso levest, az üveg funchoza tészta alapú salátákat és érdekes növényi ételeket rendelnek.

olasz

A mediterrán konyhában, és különösen olaszul, a növényi ételek széles választéka: brokkoli rabszolga, padlizsán különböző változataiban, paradicsom ételek és még sok más. A halak ideálisak főételként: az olaszok a marinádok és a sütés királyai. A tésztának frissnek kell lennie, ami közvetlenül az étteremben történik. A zsíros krémes szószok helyett inkább tészta, zöldségekkel (pl. Primavera), vagy könnyű tenger gyümölcseivel.

indián

A könnyű és egészséges ételek megtalálása egy indiai étterem menüjében nem olyan egyszerű: gyakran még a zöldségek is szó szerint úsznak az olajban. Az oldalsó rizs és a friss zöldség mint egy étel. Ha biztos abban, hogy az étteremben a halak és a tenger gyümölcsei minősége jó, próbálja ki a chili, kókusztejjel vagy mangóval.

orosz

Egy ritka konyhában olyan részeket találsz, mint az orosz: itt hajdina, búza és kukorica, enni sok kása egyedül - tápláló és ízletes. A pite- és palacsintákkal azonban nem szabad gyakran ünnepelni őket - helyettük egy hagyományos orosz étteremben válasszon könnyű húsleveset, sült játékot és zöldséget.

grúz

Ne tagadja meg magadnak a hagyományos pkhali ételeket (különbözőek - a spenóttól a céklaig), a kecskesajtot vagy a lobio-t - egy fűszeres babcsíkot. A hústól függően figyeljen a lassú szakács technikájára - a főtt bárányvállra vagy a csirkére. Grúz éttermekben nincsenek friss zöldségek, valamint jó vörösbor - testes és tartós, mint Kakhetian saperavi a legtöbb ételhez.