Steak joghurt: miért táplálkoznak másképpen a nők és férfiak

A fogyasztási cikkek nemi célzása létezik bármelyik területen: az öngondoskodásban, a sportban és még az élelmiszerben is. Ritka és gyakran ironikus jelenség a reklámok, amelyekben a lányok véres steaket fogyasztanak, vagy sört fogyasztanak sörrel. Az étteremben a férfiak nagyobb valószínűséggel húst és sültet kapnak, míg a nőknek könnyű és zöldség "saláta", "hal" és "leves". A forgalmazók, a gyártók és még a vendéglátók is régóta megértették, hogy a férfi vagy női elemhez való fordulás elősegíti a potenciális célközönség határainak kialakítását és hozzájárul az új étkezési szokások kialakulásához. Megpróbáltuk kitalálni, hogy a nemek milyen szerepet töltenek be az élelmiszer-kultúrában, hogyan befolyásolja a mindennapi életet, és hogy van-e olyan pont, amikor az ételt a férfi és a nő között elválasztják.

A születés óta a társadalmi attitűdöket a gyerekeknek adják, amelyek közül néhány végül nemi szerepű sztereotípiává alakul. Egy személynek tulajdonított bélyegek nemétől függően mélyen befolyásolják az elmét az élet során. Sztereotípiák léteznek az élelmiszerekben, az önazonosság eszközévé válnak. A nemek közötti egyenlőtlenséggel kapcsolatos vitákban mindig vannak érvek a férfiak és a nők közötti biológiai különbségekről - mintha egyesek Marsból és másokból - a Vénuszból. Ez a koncepció például a "Hirdetési kép. Férfi és nő" című könyvet írja le. Ebben a témában Alina Dudareva, aki reklámszakértőnek tartja magát, azt állítja, hogy orvosi szempontból a nemek hajlamosak másképp enni. Így a testben a vér mennyisége 5-6 liter, a nőknél 4-4,5 liter. A testben lévő zsírok férfiakban átlagosan 12 tömeg%, a nőknél pedig 26%. A férfiaknak naponta 700 kalóriát kell igénybe venniük, mivel az anyagcseréjük gyorsabb és a testhőmérséklete általában magasabb.

Az 1980-as évek elején a nők aránya 57% -ra nőtt (szemben az 1950-es évek 20% -ával). Elkezdtek több pozíciót foglalni a közszférában, fokozatosan független fogyasztói szegmensré váltak. Egy új célközönség került a fegyver alá a marketing és a "nemi táplálkozás" - az élelem szerepe a nemi szerepű sztereotípiák köré épült - új fejlődési körbe került.

Kora korától, a társadalom nyomása alatt, sok lány aggódik a megjelenésükről, bűnösnek érzi magát, amit eszik, nem elégedett az alak állapotával. Ennek eredményeként a nők emocionálisabb kapcsolatot alakítanak ki az élelmiszerrel. Az étrend, az éhség és a kalóriák mellőzésével kapcsolatos vicceket idegesítik, míg a férfiaknak egészséges étvágyuk van. A nőknek azt mondták, hogy ne fogyasszanak túl, és azoknak, akik nehezen tudják megélni a 18 órás étkezési vágyat, felajánlják, hogy menjenek egy "biztonságos" étterembe.

Hogyan alkotják a média és a reklám a sztereotípiákat

A televízió élelmiszer-sztereotípiákat használ az új programok fogalmában. A „Konyha TV” csatorna a „Férfi étel” című műsor kezdetét jelzi: „Már hallott az új kulináris jelenségről:„ Férfi étel ”? Egyszerű, világos, gyors és hihetetlenül ízletes! női logika ... " A nemi táplálkozásról alkotott sztereotípiát mind a külföldi média, mind a háztartások támogatják (röviden: hogy „valódi lányként” jelenjenek meg, mindent el kell adni, ami elakadhat a fogaiban, foltolhatja a száját, vagy rosszul megszabadulhat). „Rengeteg van - egy férfi előjoga, a lányoknak három levélre és egy darab sajtra van szükségük”, úgy véli az Allure orosz főszerkesztője. Véleménye szerint az újévi asztalnál eszik egy pite-húst egy nő nem izgatja az ember fantáziáját. Zöld saláta - nőies, minden más - moveton. A következtetés ezt sugallja: ha szexelni akarsz - ne egy emberrel enni.

A nemek az élelmiszertermékek fogyasztóinak megkülönböztetésének kulcsfontosságú tényezője, mivel a reklámokat nem az emberek, hanem a férfiak vagy a nők mutatják. A fő cél - a termék bevezetése mellett - az élelmiszer-reklám inspirál bizonyos nemi szerepű sztereotípiákat. Tehát nem csak új fagylaltot, cookie-kat vagy majonézet kínálunk, hanem megmutatják, hogy ki kell őket enni. Az édességek például a "női" reklám külön kategóriáját képviselik: marshmallow, candy, marmelád, fagylalt - ezek olyan termékek, amelyek vidáman teszik a nőket, és elfelejtik a depressziót. Csokoládé nélkül a tanárok és a tanárok pártja elképzelhetetlen, és a legjobb ajándék a kókusz pehelyből készült cukorka. „Jól viselkedtem, megérdemeltem” - indokolja a nő a nyitott hűtőszekrény előtt, akinek a keze eléri a sajttorta -, még mindig nem tudja, hogy egy tortát helyettesíthetnének egy túróval. A reklám eladja a nőknek a cupcake-t, ami nem megy a másikra, és édes fele lesz, de a gombócokat a család emberének táplálja.

Egy élelmiszer-hirdetésben a férfiak általában mozgásban vannak ábrázolva, aktívak, energikusak és szellemesek. És ha valami baj van velük, azt jelenti, hogy éhesek. Például a férfiak „hasonló lányokat” játszanak anélkül, hogy további energiát fizetnének a sportban, de Snickers képes visszaszerezni az elveszett férfi erejét. A nők, éppen ellenkezőleg, táncolnak vagy ülnek - sokkal kényelmesebb megfigyelni gyermekeik előrehaladását, és sohasem mozoghatsz fehérjebárral, mert a gyomor alvás közben is lapos lesz.

A női figurát - a férfival ellentétben - többnyire szűk ruházatban (vagy anélkül) ábrázolják. Itt van egy nő, aki napsütötte az erkélyen meztelen testével, állítólag nem készen áll a bikini szezonra. De két héttel a gabonafélék után végül „készen áll”, és egy szomszéd közeli mosolya ad egy tippet a történet folytatásáról. Emellett a nők és a férfiak a reklámban különböző motivációkat mutatnak. A második a táplálkozás fiziológiai igénye - éhség (nem meglepő, több ezer fészkelő doboz után). Ezért tápláló ételeket választanak: gombóc, burgonyapüré, kolbász, levesek. És még a főzési folyamathoz is, olyanok, mint a valódi vadászok, akik éppen megteltek egy mamutot.

A reklámokban lévő nők többnyire termékeket választanak, vagy főznek a család számára, de ritkán eszik és ritkán, főleg ők iszik. Az üzletben vásárolt gondoskodó csirke önzetlenül adja a családnak. A munkanap alatt álmodnak, hogy korán hazamegyek, és vacsorát főzhetnek a háztartás számára. És sok anya annyira elfoglalt, hogy teljesen elfelejti a reggelit (de jó, hogy van egy férj és gyermek, aki a munkanap magasságában 300 ml-ben hozhat fermentált tejet "Miracle", és táplálja az éhes anyát.

És valamilyen oknál fogva a lányok folyamatosan nyitják a szájukat. Az okok sokak lehetnek. Valaki, aki azt a benyomást keltette, hogy "ma tapasztaltam az elsőt." Valaki annyira meglepődik a tej csodálatos erejével. És valakit egy forró saláta nyelvgel égetnek (minden tisztelettel Kim ellen). Nyilvánvaló, hogy a szex, a csábítás és az öröm nem sok reklámkampány rejtett motívuma. Szóval, az étterem Carl's Jr. felkéri az embereket, hogy menjenek mindent természetesre, demonstrálva a szerves sampinyonok csábító kerekességét. Szoptatnak embereket.

A reklám nem valós, hanem a kívánt képet értékesít. Ezért a karcsú lányok „már eladják” a karcsú lányok ideális ételeiként elhelyezett túrót, annak érdekében, hogy megmutassák, hogy mely testnek kell mindenkire törekednie. A férfiak nagy kolbászokat fogyasztanak, bizonyítva, hogy képesek megbirkózni minden nehézséggel. A helyzet megváltoztatására és a szabadabb gondolkodás bevezetésére tett kísérletek valóban támaszkodnak és táplálják ugyanazokat a nemi sztereotípiákat - például az Immune márka alatt „különleges férfi design, speciálisan kifejlesztett ízek és nagy üveg” joghurtot indítottak, amely lényegében , ugyanaz az abszurd, mint a "férfi" pamut rügyek.

Milyen az éttermek bizonyos élelmiszerekhez

A vendéglátóiparban a férfi és női ételek sztereotípiái virágoznak. A Wall Street Journal-i cikk szerint az étkezéskor az első időpontban a kollégákkal vagy barátaikkal együtt az étel kiválasztásakor az embereket még inkább a nemi attitűdök vezérlik, mert a legjobban képviselőnek szeretnék benyomni a nemüket.

A nők étkezési értékével kapcsolatos aggodalmát és a férfiak szíves étkezés iránti vágyát tükrözi az éttermi menü. "A nők általában könnyebb ételeket - zöldséget, halat rendelnek. Kevésbé láthat egy pizzát rendelő nőt. Meglepő módon desszertjeim tekintetében nem látok sok különbséget. A nők olyan gyakran rendezik őket, mint a férfiak. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy sokan jönnek a kávézóba, miután megnézték a kávét, és kávét fogyasztanak, ”mondja Denis Kalmysh, a Garázs múzeumi kávézó séfje. „A férfiak jobban kedvelik a tápláló ételeket, a nők pedig a kifinomultabbak. A saláták a nők kedvencei. A nők is kíváncsiabbak és új ételeket választanak, míg a férfiak konzervatívabbak és inkább a már ismerős ízeket kedvelik” - mondja Mikhalova Veronika, a Peperoni étterem tulajdonosa.

"Általában a lányok olvassák el a kompozíciót, inkább válogatósak. A választásuk a saláta-leves-snack csoportra vált, 80% -ában krém nélkül desszerteket, 60% -ban gyümölcsöket vagy bogyókat használnak. gáz, frissen facsart citruslevek, gyümölcsitalok, forró ételek közül inkább a halat, a baromfi-t, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket, a húst, a gabonafélék és a burgonya ritkán veszik fel, a férfiak konzervatívak, ritkán próbálják meg az új ételeket. Gyorsan vagy alaposan, az ember választása saláta, forró vagy leves és g . Ryachee Desszertek választhat ritkán nők inkább mediterrán, olasz, japán, és a férfiak -. Amerikai, mexikói, poszt-szovjet, „- mondja a tulajdonos a hálózat kávézó” A tészta „Yaroslav Gusakov. Ezeket a preferenciákat megerősíti az Food Club élelmiszerrendelés-aggregátor statisztikája: „A 2015. január-júliusi adatok szerint a férfiak gyakrabban rendelnek otthoni étkezést. A legnépszerűbb ételek az ügyfelek körében a Philadelphia roll, a California roll és a udon tenger gyümölcseivel. komoly ételek, mint például a húsfesztivál pizza, a texasi sajtburger pizza és a sertés nyak nyársai. "

Alexander Endovin, a belga sör "0.33" igazgatója nem ért egyet az élelmiszer férfiak és nők közötti megosztásával. „Jelentős hányada van a látogatóknak: 38 fajta gyümölcs sör járul hozzá. A sörkonyha hagyományosan hasaival és több tucat kalóriával van társítva. Helytelen lenne azt mondani, hogy csak férfiak rendelnek sörlemezt, belga burgonyát és sertésbordát, és a fiatal hölgyek zöldek. saláta, sült lazac, cikória és fogkő, sült saláta kitûnõvel, az ételeket nem férfiakra és nőstényekre osztjuk, hanem egyre kevésbé magas kalóriatartalmúakra. Annak ellenére, hogy a női közönséget a menüben próbálják megrendelni, a pub társadalmi hálózataiban található szórakoztató tartalmak nyilvánvalóan férfiaknak szólnak.

Mit vezetett és mit kell tennie

Kiderül, hogy a nemi sztereotípiák erősen befolyásolják a modern ember táplálkozási kultúráját. Egy ember vadász, kenyér, hódító, ezért gazdag, magas kalóriatartalmú ételekhez készült, és mindig felelős a grillekért. Egy nő aggódik az ő megjelenése és alakja a mérleg, így ő táplálja a zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú joghurtot. A reklám sztereotípiákat használ, és maga is hozzájárul ezek konszolidációjához.

Az az érzés, hogy az emberek eszik, hogy megmutassák másoknak a státuszukat („Vegán vagyok”, „Az egészséges életmód támogatója”, „hazafi vagyok, ezért inkább az orosz konyhát kedvelem”), és felejtsük el, hogy mindenekelőtt az élelmiszer és az energia helyreállításához szükséges élelmiszer. alapvető tápanyagok. A vendéglátók a nemek közötti preferenciák szerint állítják be a menüt, és a marketingesek eldöntenék, hogy mit eszik a modern embereknek. Szeretne érzéseket közvetíteni? Adj "Raffaello" -nak. Töltse ki az agyakat? Vegyük a bárot. Lose fogyni? Igyál kefir.

Mint minden klisé, az élelmiszerek sztereotípiái torz képet adnak a valóságról, amelyről úgy vélik, hogy nincs lehetőség önállóan elemezni, mi történik, és ellenzi a közvéleményt. A félelem, hogy megrendelje, mit szeretne egy étteremben, és választás annak érdekében, hogy az emberek, akiket várnak, furcsa és ugyanakkor meglehetősen érthető. A zsíros ételek túlzott fogyasztása nem kedvez a férfiaknak, akik gyakran szív- és érrendszeri betegségekben halnak meg. És az édességek iránti szenvedély hozzájárulhat az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, amelyet az egészséggel foglalkozó nők egyáltalán nem akarnak. Ezért a legjobb módja annak, hogy az ételekkel való barátságot nem a külvilág vezeti, hanem a saját testetek meghallgatására.

kép: 1, 2, 3, 4, 5 Shutterstock-on keresztül