"Igyál egy italt, nem lesz felesleges."

A valódi beriberi ritka manapság.és a legtöbb vitamin elegendő mennyiségben kapható az élelmiszerből. Azonban úgy tűnik, hogy minden nem olyan egyszerű az élelmiszerrel - például hallhatod, hogy a fagyasztás során elveszik a vitaminok, és néhány antivitamin is elpusztíthatja őket. Igaz, hogy a terhes nőknek vitamin-komplexekre van szükségük? Ha vitaminokat szedünk, nem jobb az injekciók formájában? Megértjük ezeket és más, a vitaminokkal kapcsolatos gyakori tévhiteket.

A vitaminok csak friss zöldségekben és gyümölcsökben vannak.

A friss gyümölcsök nagyon gazdag vitaminokban, de néhány főtt vagy fagyasztott zöldségben és gyümölcsben a vitaminok és egyéb előnyös vegyületek többek lehetnek. Például a tanulmányok kimutatták, hogy a nyers paradicsomot preferáló emberek sok C- és A-vitamint kaptak, de kevesebb likopint kaptak (az A-vitamin mellett a karotinoidok csoportjába tartoznak, és erős antioxidáns) - csak hőkezelt paradicsomban (vagy paradicsomszószban) ). A hő előnyös az A-, D-, E- és K-vitamin elérhetőségének.

A kutatási eredmények szerint az ideális lehetőség a sárgarépa, cukkini és brokkoli főzésére - párolt, egy kicsit kevésbé kedvező a vitaminokra, főzésre és a sütés lezárására. A mikrohullámú melegítés során a vitaminok jobbak, mint a tűzhelyen. A fagyasztás nem károsítja a vitaminokat - és a fagyasztott élelmiszerekben a C-vitamin szintje magasabb lehet, mint a friss élelmiszerekben. A zöldségek főzésének legjobb módszereiről beszéltünk; Emlékezzünk vissza, hogy a kulcs a szükséges anyagok megszerzéséhez - különféle étrendekhez.

A D-vitamin elegendő, ha a nap

A multivitaminok fogyasztása, ha különféle ételeket fogyaszt, általában értelmetlen, de a D-vitamin kivétel ez alól. Általában, nem a legnaposabb szezonban, nem kapunk elég ultraibolya fényt annak előállításához - és a napban megvédjük a bőrt, és nem engedjük, hogy a sugarak behatoljanak belőle. Ez a helyes stratégia, mert a melanoma vagy más típusú bőrrák megelőzése fontosabb, mint a természetes D-vitamin előállításának biztosítása, de ezt külön kell megtenni.

Különböző források szerint egy felnőttnek napi 600, 1000 vagy még több nemzetközi egységet (NE) kell bevennie, de a vérvizsgálat után az orvosnak tisztáznia kell az adagot. Ennek az anyagnak a fő élelmiszerforrása a lazac, a hering, a makréla, a friss tonhal, a vörös hús, a máj, a tojássárgája és a tej (különösen a zsír).

Az antivitaminok miatt a vitaminok nem szívódnak fel.

Az antiivitaminok olyan vegyületek, amelyek kémiai szerkezetben a vitaminokhoz közel vannak, de ellentétes hatással vannak. A vitaminok helyett antivitaminok szerepelnek a metabolikus reakciókban, és gátolják vagy megzavarják szokásos útjukat. Az interneten megtalálható az az információ, hogy az uborkák aszkorbinázt tartalmaznak, amely elpusztítja a C-vitamint, ezért az uborka salátájában levő paradicsom elveszi előnyös tulajdonságait. Tény, hogy az aszkorbináz sok zöldségben és gyümölcsben található, és akkor aktiválódik, amikor megsértik a gyümölcsök integritását - így jobb, ha gyorsan szeletelt zöldséget eszik. Másrészt ugyanabban a paradicsomban a C-vitamin elég kicsi, és még vesztesége mellett sok más hasznos anyag marad. Általánosságban elmondható, hogy a tudományos környezetben az antivitaminok lassú megbeszélése alapján a létezésük problémája nem olyan kritikus, és a legjobb tanács, amely csökkenti a negatív hatásukat, az, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A vitaminok stabil bevitele kompenzálja az antagonisták hatását.

Néhány antivitamin (nem termékből, hanem tiszta formában) gyógyászati ​​célokra használatos. Így a K-vitamin szerepet játszik a véralvadásban - és azok számára, akiknek éppen ellenkezőleg, szükség van a vér vékonyítására, egész kábítószer-csoportot használnak - a K-vitamin-antagonisták - Ez a gyógyszer, amelyet orvos ír elő, ismét megerősíti, hogy az antivitaminok hatása t nem elegendő a vitaminok semlegesítéséhez.

A vitaminok fogyasztása soha nem lesz felesleges

Először is meg kell értenünk, hogy a vitaminokat gyógyszerként és étrend-kiegészítőként is el lehet adni - az utóbbi esetben a termelés és a kibocsátás ellenőrzése sokkal gyengébb, ami azt jelenti, hogy a csomagolásban és a be nem jelentett mennyiségekben bármi lehet - és ez lehet kevesebb vagy több, mint a napi norma.

Másodszor, ha elvetjük azt a bizonytalanságot, hogy a palack tartalma megfelel a címkén feltüntetett feliratoknak, érdemes megjegyezni, hogy a vitaminok feleslege nem fogja megduplázni az előnyöket - éppen ellenkezőleg, mérgező lehet. Ez különösen igaz a zsírban oldódó A, K, E és D vitaminokra. Nehéz megvenni a vitaminok bevételét a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák megelőzésére; például a B9-vitamin segíthet megelőzni a vastagbélrákot és más daganatokat, és paradox módon kiváltják a növekedést.

Terhes nőknek csak vitaminokat kell szedniük.

A terhességet tervező nőknek csak a B9 (folsav) ajánlott. Bizonyítottan csökkenti a gyermek idegrendszeri rendellenességeinek kialakulásának kockázatát. Ideális esetben a B9-et terhesség előtt kell bevennie: ajánlott a tervezett fogamzás előtt három hónappal kezdeni, és a terhesség első trimeszterének végéig folytatni. Az ajánlott adag 400-800 mcg folsavat naponta.

Ez különösen fontos azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendben vannak, vagy nem tudnak glutént fogyasztani. Nem ajánlott, hogy a terhesség alatt "csak abban az esetben" vegyen részt a multivitaminokban: egyes esetekben ez a magzat gyorsított és aránytalan növekedéséhez vezet, ami legalább a szülési folyamatot bonyolítja.

Az injekciók hatékonyabbak, mint a tabletták

Az injekciók lehetővé teszik, hogy belépjen olyan gyógyszerbe, amely az emésztőrendszerben elpusztult vagy rosszul felszívódik. Napjainkig a farmakológusok biztosítják, hogy szükség esetén szabaduljon fel a hatóanyag - például ha a vitamin lebomlik a gyomorban, akkor kapható kapszulákban, amelyek ellenállnak a gyomornedv hatásának, és csak a vékonybélben szabadul fel. Ha korábban a B12-vitamin hiánya miatt fájdalmas injekciót kellett végezni, most bizonyították, hogy nem kevésbé hatékony tablettákban.

Ha tablettákat szed, akkor szétválik

Az a tény, hogy a vitaminok egymással versenyezhetnek, valószínűleg mindent hallottak. A gyártó szerint az egyik vitamin-komplex, a vas és a cink, a cink és a B9, a kalcium és a vas, a vas és a B12, és mások összeegyeztethetetlenek. Úgy tűnik azonban, hogy ez a verseny nem rendelkezik kézzelfogható hatással, és nem fosztja meg a szervezetnek a fontos vegyületek felét. Tehát, egy kis próbán, a valódi embereken (és nem a laboratóriumban) megállapították, hogy a cink és a B9-vitamin nem befolyásolta egymást. Más vizsgálatok nem igazolják a kalcium negatív hatását a vas felszívódására.

Mindenesetre a gyártók, akik egy tablettánál vitaminokat helyeznek be, figyelembe veszik az inkompatibilitási problémákat és használják a mikrogranulációs technológiát - amikor a különböző vegyületek mikrogranulátumba vannak zárva és csak bizonyos körülmények között szabadulnak fel.

A vitaminok a körmöket és a hajat szebbé teszik

Ha a körmök eltörtek, és a haj kialszik, akkor az első dolog, amit meg kell próbálnunk azonosítani az okot - nem mindig fedezi a vitaminok hiánya. Például a hajhullás összefüggésben lehet a fehérje és a vas hiányával az étrendben (veszélyben - vegetáriánusok), cinkhiányban és zsírsavakban. Javasoljuk az endokrin és autoimmun betegségek vizsgálatát is.

Fontos megérteni, hogy a szelén, az A-vitamin és az E-vitamin feleslege is hozzájárulhat a hajhulláshoz, így a vitamin-kiegészítők önálló bevitele ronthatja a helyzetet. Ami a körmöket illeti - a kiegyensúlyozott étrendben szenvedő embereknek nincsenek állapotuk javítására szolgáló adalékanyagok. Ezen túlmenően a bőr, a haj és a körmök táplálékkiegészítői gyakran nem különböztethetők meg a rendszeres multivitaminok összetételében - és a címkén lévő címkék az értékesítés előmozdítására szolgálnak.

A vitaminok fogyasztása kompenzálja a dohányzás károsodását

A dohányzás hátrányosan érinti a vitamin-tartalékokat, különösen a C-vitamint, de a logikus következtetés, hogy a dohányosoknak több vitamint kell inniuk, ellentmondást okoz. Egyrészt bizonyíték van arra, hogy a C-vitamin alkalmazása kissé javítja a helyzetet. Másrészről, az ételből származó béta-karotin (az A-vitamin prekurzora) segít megelőzni a tüdőrákot, de további használata, éppen ellenkezőleg, növeli a betegség kockázatát a dohányosokban. A vitaminok fogyasztása újabb negatív hatást eredményezhet: úgy tűnik, hogy a dohányzás károsodása semlegesül, és még többet kezd dohányozni.

A természetes vitaminok jobbak, mint a szintetikusak.

Ha nem észlelnek hiányosságokat, akkor a legjobb, ha vitaminokat kapnak élelmiszerből - de ezeknek az anyagoknak a kémiai képletei nem változnak az eredetüktől függően. A vizsgálatok megerősítették, hogy például az élelmiszer-eredetű és szintetizált C-vitamin asszimilálódik egyformán. Ha az orvos kimutatta a vitamin hiányát, a gyógyszer kiválasztásakor jobb, ha figyelmet fordítunk arra, hogy gyógyszerként regisztrálják, nem az étrend-kiegészítőt és a gyártó hírnevét, és nem a "természetes" szót.

kép: brozova - stock.adobe.com (1, 2, 3)