Receptek és tippek: 11 hasznos kulináris alkalmazás
Sasha Savina
Vastag szakácskönyvek, mint a hagyományos jegyzetfüzetben vagy jegyzetfüzetben érdekes receptek írásának hagyománya, fokozatosan a múlté válik - az okostelefonok alkalmazásai helyet kapnak. Tizenegy kulináris alkalmazásról beszélünk, amelyek megtanulják, hogy megértsék a termékeket, és könnyebbé és izgalmasabbá tegyék a főzési folyamatot.
Már beszéltünk a négy brit által létrehozott SORTED Food YouTube csatornáról, és most javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az azonos nevű alkalmazásra. A programban több mint 700 lépésenkénti receptet talál, melyek közül sokan videót is készítenek. A felhasználók saját maguk tölthetnek fel recepteket, megnézhetik, hogy mások letöltötték, és feliratkozzanak kedvenc receptszerzőikre (hogy jobban megértsék, kinek célzottak, megnézheted mindegyikük profiljait, milyen ételeket és ételeket szeretnek és amelyek nem) az eredmény egy lenyűgöző ételkönyvtár több alkalommal. A szerzők SORTED számláján közel ezer receptet találnak, köztük a tökéletes sajtburgert, homár tekercset, burgonya gofrit, kókuszos garnélarákot, töltött hagymát és süteményt a Superman logó formájában. Mint a receptek is megmentheted magad.
Úgy tűnik, mindenki ismeri a „poszter-ételt”, de ez nem az egyetlen jó orosz nyelvű kulináris alkalmazás. Az élelmiszer és a takarmány a Bon App új verziója. Bármely étel elkészítésekor a szerzők inspirációt tartanak, és maga az alkalmazás az úgynevezett "fényes magazin az aszketikus kulináris szótárak világában" - olyan nagy figyelmet fordítanak itt az étel szép képeire. Az étel és a takarmány egy kényelmes és szép megjelenésű felületet és az alkotók szerint több mint 10 ezer lépésről lépésre kész recepteket tartalmaz. Egyszerűen lapozhat az alkalmazásban, ha kiválaszt egy receptet a kép alapján, vagy kereshet egy adott edényt név vagy összetevők alapján. Ha beírja az összetevő nevét a keresősávba, az alkalmazás a különböző kategóriákban lévő kéréseknek megfelelő recepteket látja. Meglehetősen szabványosak - vannak például saláták, levesek, melegek és harapnivalók. Tetszett receptek, tetszeni fogsz, hozzáadhatod a kedvencedhez, és meg lehet jelölni őket főttként, hogy ne felejtsd el. A receptek linkjeit a közösségi hálózatokon vagy azonnali hírvivőkön keresztül lehet elküldeni a barátoknak.
Ennek az alkalmazásnak a nagy része instagramra emlékeztet: a recepteket szalag formájában adják ki, tetszeni tudnak és megjegyzéseket hagyhatnak. A receptek egyik összetevőjére kattintva többet tudhat meg róla - beleértve a táplálkozási értéket, a főzési módok típusait és módszereit. Feliratkozhat a kedvenc receptjeinek szerzői számlájára, és érdekes ételeket lehet hozzáadni a receptkönyvéhez. Patee-ben is. Van egy ajánlással rendelkező rész: itt találhat tematikus gyűjteményeket ("Gyermek születésnapja", "Bajnoki receptek") és ételeket, kategóriákra osztva. Néhány recepthez videó bemutató tartozik.
Azonnal készítsen foglalást, a legtöbb recept csak a prémium előfizetéssel rendelkező felhasználók rendelkezésére áll: 12 hónapos teljes hozzáférés minden recepthez 459 rubelt, és korlátlan előfizetés - 699 rubel. Feliratkozhat egy rövidebb időre - egy napra (15 rubel), egy hónapra (149 rubel) és hat hónapra (299 rubel).
Ez a lista nem lenne teljes Jamie Oliver kulináris alkalmazása nélkül. A séf és a műsorvezető számos saját alkalmazással rendelkezik, közülük a legnépszerűbb a Jamie Oliver receptjei. Minden héten ingyenesen 15 új recepthez juthat; Emellett az alkalmazás hozzáadhatja a szükséges termékeket a bevásárló listához. Ahhoz, hogy hozzáférhessünk minden Oliver receptjéhez, külön kell fizetni: Jamie Oliver Ultimate Receptjei 529 rubelt fognak fizetni az orosz App Store-ban.
Érdekes (bár gyakran nem ingyenes) kulináris alkalmazások találhatók más híres szakácsokban - például Nigela Lawson, Gordon Ramsay és Julia Vysotskaya.
Egy másik szép és kényelmes receptkönyvtár, amelyek közül néhányat szerkesztők töltenek be, és néhányat a felhasználók. Az alkalmazás ruszifikált, de nem teljesen lefordítva oroszul: maguk a receptek például a legtöbb esetben angol nyelven kerülnek közzétételre, így a nyelv ismerete elengedhetetlen. A többi nagyon kényelmes: a receptek kategóriákba sorolhatók (például: "Étkezések 20 perc alatt", "Kényelmes étel", "Vacsora a hét közepén"), az utasításokat lépésről lépésre adják meg, kiegészítve képekkel és néha videóval; azt is jelezte, hogy mennyi időt kell tölteni a főzéshez. Ezen kívül van egy videó utasítással rendelkező rész is: itt találhat egyszerű tippeket a kezdő szakácsok számára (hogyan lehet egy tojást főzni, hogyan készítsünk szeletet, hogyan kell megpuhulni) és videó recepteket (hogyan készítsünk tökéletes steaket, készítsünk házi majonézet, stb.). Kedvenc receptek menthetők a szakácskönyvbe, és a hiányzó összetevők hozzáadhatók a bevásárló listához.
Függelék A New York Times, amelyben több mint 17 ezer receptet kaptak. Kereshet ételeket kulcsszavak és címkék alapján (sok címkét keresve, amelyek segítenek megtalálni a kívántakat, beleértve a konyhát, az étel típusát és a recept szerzőjét), vagy szerkesztői választásokat használhat. Az utóbbi esetben a New York Times rendszeres kulináris íróinak receptjei vannak, mint például a Melissa Clark és az azonos Nigel Lawson, a Julia Child klasszikus receptjei, a gyerekekkel könnyen főzhető ételek, szokatlan szendvicsek és így tovább. Az alkalmazás tartalmaz egy sor alapvető (és nem is) szöveges főzési útmutatót, amelyeket a kiadvány szerzői készítettek: például, hogyan kell megfelelően kezelni a kést, hogyan kell bevonni egy süteményt jegesedéssel, és hogyan készítsünk pizzát, hamburgert és palacsintát.
A saját főtt ételeket a "Főtt" jelölőnégyzet bejelölheti, hogy ne veszítsen el, és kedvenc receptjeit - a szakácskönyvbe mentse vagy saját gyűjteményeihez - nagyon kényelmes, ha például egy gálavacsorát tervez.
Nem szabad, de hasznos alkalmazás vegetáriánus receptekkel, ami hasznos azok számára, akik húst fogyasztanak, és csak azt szeretnék diverzifikálni az étrendjüket. A recepteket sajnos lépésenkénti képek nélkül adják meg, de lehetőség van arra, hogy megünnepeljük a főzés minden egyes lépését. Ezen túlmenően a recept végén a szerzők hasznos tippeket adnak. Az alkalmazás több nyelven elérhető: angol, német, spanyol, francia és olasz (bár nincs orosz). Ezenkívül lehetőség van szűrő felállítására és csak a vegánokra alkalmas ételek vagy gluténmentes ételek készítésére. Sajnos az alkalmazásnak nincs Android verziója, de mindig olvashatja az alkotói és szerzői kulináris blogját, vagy kereshet egy analógot a Google Playen.
Ez az alkalmazás megtanítja Önt a legjobb gyümölcsök és zöldségek kiválasztására. A Perfect Produce-ben megtalálhat egy hosszú listát a termékekről, és javaslatokat ad arra, hogy mit kell összpontosítania a kiválasztáskor. Például az alkalmazás szerzői azt tanácsolják, hogy válasszon egy szilárd avokádót, amely azonban könnyen megnyomható (bár az avokádókat nem szabad szorosan összenyomni, hogy ne károsítsa őket). Ezen kívül itt talál információkat a gyümölcsökben és zöldségekben található tápanyagokról, valamint számos receptről, ahol a fő összetevő.
Az alkalmazás hasznos azok számára, akik gondosan figyelik az étrendüket: lehetséges, hogy az ételhez megfelelő összetevőt keressünk a benne foglalt tápanyagokra. A Perfect Produce segít kiszámítani, hogy mennyi gyümölcsöt és zöldséget kell enni ahhoz, hogy megfeleljen egy adott anyag napi bevitelének: minden terméknek RDA-ajánlott étrend-kiegyenlítési jele van, azaz az ajánlott beviteli arány.
PRO PRO konyhai számológép
IOS: 229 dörzsölje.
Elengedhetetlen alkalmazás azok számára, akik külföldi receptek szerint készülnek, és nem értik, hogy például hogyan alakítsák át az amerikai "csészéket" grammokká. A Kitchen Calculator PRO egy mértékegységet konvertál egy másikra - ráadásul az asztal és a teáskanál is választható. Ebben az esetben a számológép figyelembe veszi az összes árnyalatot (például, hogy egy csésze cukor és egy csésze rizs különböző súlyokkal rendelkezik): újraszámításkor meg kell adnia az összetevőt. Ha az alkalmazásban már megjelölt összetevők nincsenek elegendőek, hozzáadhatod a sajátodat. Az alkalmazás is segít kiszámítani összetevők a megfelelő mennyiségű adag.
A Substitutions alkalmazásban, amint azt a névből könnyen kitalálhatja, megtalálhatja az összetevők hosszú listáját és azt, hogy mit lehet cserélni anélkül, hogy károsítaná az edényt. Hasznos például azok számára, akik már a főzés folyamatában megértik, hogy nincs otthon szükséges termék, vagy például azt akarja tudni, hogyan kell helyettesíteni az allergiás összetevőjét. A termékeket listán vagy kategóriánként lehet megtekinteni (sütés és főzés, tenger gyümölcsei és hús, stb.) - különösen hasznos az allergiás betegek helyettesítőinek listája és a vegánok ételeit alkalmazó lista. Igaz, tudatosan hozzá kell járulni a helyettesítő tanácsokhoz: nincsenek teljesen cserélhető termékek, ezért meg kell kitalálni, hogy a csere milyen hatással lesz az étel ízére.
A Baristame - Coffee Guide alkalmazás a kávét fogja megismerni: itt megtalálható a különböző eszpresszó alapú kávéitalokról szóló információ, tippek az italok különböző módon történő főzésére, valamint a kávéra vonatkozó általános információkról - azokban az országokban, ahol a babot termesztik, pörköléses módszerek és csiszolás és még sok más. Ezenkívül az alkalmazás lépésről lépésre tartalmaz utasításokat a kávé készítésének minden módjára, egy számológépre, amely kiszámítja, hogy mennyi kávébab és mennyi víz szükséges az ital elkészítéséhez, és egy időzítőt. A hirdetés nélküli alkalmazás PRO-verziója 30 rubelt fog fizetni.