Adásra vagy piknikre: 7 egyszerű és gyors recept
szöveg: Anastasia Karyukin
Május ünnepek második alkalommal kérem hosszú hétvégét; sokan eltöltik őket az országban, vagy legalább egy napra kijutnak a városból. Beszéltünk arról, hogy mennyire fontos elfelejteni a fényvédőt, a szúnyogriasztót és a töltőket, és jobb, ha kicseréljük a zsír kebabot valamivel könnyebbre. A mai válogatásban hét egyszerű és egészséges étel a természetben, melynek elkészítése nem lehet több, mint egynegyed óra.
Növényi kebab
Receptjeink közé tartozik a kukorica, a sampinyonval, az édes paprikával és a hagymával, de bármilyen zöldség alkalmas: brokkoli vagy karfiol virág, brüsszeli hajtások, durva squash vagy cseresznye paradicsom. A gyors főzési módszer lehetővé teszi a zöldségek ízének megőrzését, lédús és ropogós.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Vágjuk fel a gombákat felére, vágjuk a kukoricát nagy gyűrűkké, hagymára és borsra több nagy darabra.
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a apróra vágott petrezselymet és a fokhagymát, a citromlevet, a köményt, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a keveréket a zöldségekhez és jól keverjük össze.
Töltsön zöldségeket nyárson vagy fából készült rúdra, és sütje a grillen, amíg főtt, gyakran megfordul (5-7 perc).
Grillezett kukorica chilivel és mészzel
A friss kukoricát gyakran elfelejtik - sokan utoljára gyerekként evettük, amikor a szülőkkel a tengerbe mentünk; ugyanakkor nagyon gyorsan főz a grillen, és a forró paprika és a lime-lé egzotikus ízű, a Thaiföldre vagy Mexikóba történő utazásra emlékeztet.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a lé és a mészhéjat, a sajtot, a paprikát és a chili-t.
A kulináris kefe vagy a kéz a keveréket a kukoricára helyezi, és a grillen 10-12 percig sütjük, gyakran fordulva.
Grillezett garnélarák és kagyló nyárs
Garnélarák és kagyló a grillen percek alatt főzve vannak, de ezek a percek csak annyi, hogy egy nagyon egyszerű avokádó krémmártást készítsenek.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
A citromfű, a chilipaprika, a gyömbér, a cukor és a hal mártás vastag paszta készítéséhez.
Egy mély tálban keverjük össze a kapott pasztát és növényi olajat. Garnélarák hozzáadása és jól keverése.
A nyársra vagy a fából készült botokra húzzuk, és főzzük a sütőben, gyakran megfordulva (5-7 perc).
Mossuk ki a kagylót, terítsük ki őket a grill grillre egy réteggel, és tegyünk rá két citromfélt. Sütjük, amíg a kagyló nyitva van, és a citrom sötétedik.
Tegyük a kagylót és a garnélaránt egy tányérra, paprikára, és préseljük ki a levet a sült citromból.
Lime és avokádószósz
Ezt a mártást különböző hal- és csirkemellekkel lehet használni, tésztával keverve - és ebben az esetben a grillezett garnélarák is beleolvadhat.
szósz összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Egy tálban hámozzuk meg az avokádókat, a sót és a borsot, és sárgára simítsuk meg a villát.
Nyomja össze az egy mész levét a kapott krémhez, adjunk hozzá tejföllel és jól keverjük össze.
Hűtőszekrényben tárolandó.
Kuszkusz saláta csicseriborsóval és zöldséggel
Kuszkusz (apró gabonafélék, eredetileg Marokkóból, amelyek búza, köles, árpa vagy rizs szilárd fajtáiból készülnek) - kitűnő lehetőség egy olyan hosszú edényhez, amely nem igényel hosszú sütést. Mindig kövesse a csomagoláson található utasításokat, de általában kis olívaolajat és sót kell hozzáadnia a kuszkusz szárításához, és forró vizet öntsünk rá, fedjük le egy csészealjjal és hagyjuk néhány percig.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Készítsen kuszkust a csomag utasításai szerint.
A borsot, az uborkát, a paradicsomot és a fetát kis kockákra vágjuk. Keverjük össze apróra vágott hagymakarikákkal és petrezselyemmel.
Egy mély tálban keverjük össze a kuszkuszt zöldségekkel és sajttal, adjunk hozzá csicseriborsót, citromlét, öntsük olívaolajjal, adjunk hozzá sót és borsot, és jól keverjük össze.
Nyers cékla, feta sajt és körte saláta
Cékla általában kapcsolódik a "téli" saláták, amelyek megkövetelik a főzés zöldségek és a hosszú főzés, de a nyers formában, ez nem kevésbé ízletes és sokkal egészségesebb.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Cékla és körte jól kiöblít és reszelővel reszelt, keverjük össze egy tálban.
A citromot egy tálba préseljük, adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot, jól keverjük össze.
A salátákat tányéron rendezzük, apróra vágott feta sajttal, menta levelekkel és napraforgómaggal szórjuk.
Bogyós fagylalt
Házi fagylalt egy olyan étel, amely nem fog több mint 15 percet főzni, csak egy napot egy piknik előtt.
összetevők:
ELKÉSZÍTÉS:
Minden összetevőt keverőbe keverünk, amíg sima és műanyag formába kerül, behelyezi a botokat és behelyezi a fagyasztóba. Ahhoz, hogy a fagylalt könnyen lehúzható legyen egy műanyag öntőformából, néhány másodpercig helyettesítheti a forró vizet.
kép: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com