Frankfurt konyhája: Ki jött létre a design, amely megkönnyítette a nők életét
Dmitrij Kurkin
A konyhai szett a belső tér ismerős részévé vált.úgy tűnik, mintha évszázadok óta házban volt. Eközben a modern konyha, amelyről tudjuk, kevesebb, mint száz éves - vagyis nem sokkal régebbi, mint a televízió, és fiatalabb, mint az elektromos hűtőszekrény -, és a kialakítása egyszerű kényelmi megfontolásokon és a végtelen háztartási szolgaságtól való elszabadulás gondolatán alapult. Ennek az epochális találmánynak a szerzője nem kevésbé kiemelkedő nő - Margarete Schutte-Lihocki.
Amikor 1918-ban Greta Lihotsky úgy döntött, hogy beiratkozik a Bécsi Iparművészeti Iskolába, a választása meglepte a liberális gondolkodású szülőket. „Mindenki elrettentett engem, hogy építészsé váljunk. Mindent: tanárom, Oscar Strnad, apa és nagyapám. Nem azért, mert ellenségesek voltak, természetesen nem. Ők csak biztosak voltak abban, hogy éheznék ezt a szakmát. Emellett még akkor is elképzelhetetlen úgy gondolja, hogy egy nő részt vehet a házak építésében, ”emlékeztetett Lihotsky, aki az osztrák történelem első női építészévé vált.
A munkájának eleje azonban megtalálható: a húszas évek közepén, a háború utáni Frankfurt-am-Main-ben egy projektet indítottak a megfizethető és megfizethető lakások építésére Remerstadt munkaterületén. Margaret, aki az Ernst May építész meghívására érkezett a városba, felajánlották, hogy egy konyhát alakítsanak ki a jövő házai számára - talán nem volt sztereotípiák nélkül. Ennek saját iróniája van: Likhotski azt állította, hogy huszonnyolc éves korában soha nem állt a tűzhelyen. Ám a Frederick Taylor termelési optimalizálási elméleti elképzeléseivel fegyveres volt. Hála nekik, megjelent a jelenlegi konyha, mint oszthatatlan és kompakt egész - a frankfurti konyha - elődje.
Emlékeztetve a „Kinder, Küche, Kirche” („gyerekek, konyha, templom”), a németországi Bismarck idejében eladott három K-sorsú rabszolgaságra, érdemes figyelembe venni, hogy az akkori konyha sokkal fontosabb volt a mindennapi életben. Olyan hely volt, ahol nemcsak főttek, hanem vacsoráztak, fürdöttek és gyakran aludtak, így a nő szinte szó szerint zárva volt a konyhában - egyszerűen nem volt elég ideje bármi másra, ami nagy részét a ház körül szétszórt mosogatókra költik. , tűzhely és szekrények edényekhez és termékekhez.
Likhotsky egyszerű és elegáns következtetésre jutott: mindent el kellett dobnia a konyhából, ami semmi köze ehhez (beleértve a higiéniai okokból is), és a lehető legjobban zárja le a többit. Az értelem nélküli nyüzsgést másodpercekben és méterekben mérve kiszámította, hogy mindent, amire szüksége van a főzéshez, egy hat és fél négyzetméteres helyiségben lehet összegyűjteni.
A lakonikus kialakítás összhangban állt a gazdaság elveivel, de a Likhotsky által feltárt innováció nem korlátozódott csak méretre. A konyhájában mindent átgondolták az anyagválasztékra: a asztallapokat tartós bükkfából készítették, ömlesztett termékek tárolására szolgáló konténerek tölgyből (kártevők elleni védelem), páraelszívó (másik Likhotsky know-how), mosó- és csepptálca mosott edényekkel - fémből. Az eredeti frankfurti konyhát szokatlanul festették a mai szemekre, amit a skandináv fehérség, kék-zöld és világosszürke színek is elrontottak - gyakorlati okokból is: azt hitték, hogy ezek az árnyalatok megijesztenek.
A konyhán való mozgás minimalizálása érdekében Lihotski egy állítható magasságú forgószéket helyezett be, és olyan tolóajtókat is beépített, amelyek lehetővé tették a gyerekek nézését a konyhából a következő szobában.
A kortárs kortársai a frankfurti konyha eredeti tervezését kifogásolják a tervezési hibákért: csak egy személy tudott főzni benne, és a gyerekek el tudtak érni a kis kihúzható fiókokat (később ezek a dobozok, úgynevezett "shyuttenkami" eltűntek). De akkor is nyilvánvaló volt, hogy Lihotski forradalmat hozott létre annak a házrésznek az átgondolásával, amelyet az elődei egyáltalán nem vettek észre. Létrehozta a jövő konyháját - alapvetően gáztüzelésű (már nincs szén-tűzhely) - és ez egy ritka eset, amikor az innovációkat olyan messzire figyelte, hogy szinte változatlanul elérték napjainkat. Az egyetlen figyelemre méltó kivétel a második világháború után használt hűtőszekrény megjelenése volt.
Likhotsky, aki úgy tervezte a konyhát, mint „építész, nem háziasszony”, úgy vélte, hogy a ház „az élő szokások megszervezése”. Fejlesztése nemcsak időt takarított meg - megváltoztatta a napi rutint, és ennek következtében az önismeretet: a konyha megszűnt a szülői kamra.
A társadalmi, személyorientált megközelítést más projektekben is nyomon követik (és ebből a szempontból nemcsak az építészeti tervezésben: a második világháború alatt csatlakozott az ellenálláshoz, amely miatt négy évet töltött egy náci börtönben) a fő találmányának árnyékában. "Ha tudnám, hogy [egy interjúban] nem kérnék semmit másról, soha nem kezdtem volna építeni ezt az átkozott konyhát!" panaszkodott a 100. születésnapján.
kép: Ozon, vágások