Otthoni bár építése: 30 lényeges elem

A koktélok megzavarásának képessége minden esetben hasznos, de különösen az otthoni pártok idején. Mindenki számára lehetséges, hogy saját mini-bárjukat felszerelje, ez nem igényel több millió rubelt és egy hatalmas konyhát (bár meg kell találni az alkohol tárolására szolgáló helyet). Azt mondjuk, hogy milyen eszközök szükségesek a rajongók számára, hogy ne tegyenek hibát a választásukkal, és hogy hogyan lehet minimális fejfájást elérni egy otthoni vállalkozásból.

Receptkönyv

A jó könyvekben nem csak receptek, hanem a koktél üzlet, a különleges koktélok és italok története is szerepel. Mindezeket érdemes megvizsgálni, nemcsak azért, hogy barátai elfoglaltak legyenek történetekkel, amíg várják a koktélt, hanem csak arra, hogy világosan megértsék az italok természetét. A Delicatessen bár és a Vyacheslav Lankin Yunost kávézó a The Bartender Biblia Fedor Yevsevszkijét és Dave Degroff The Cocktail The Cocktail ajánlását ajánlja, és Robert Hess The Essential Bartender Guide-ját is ajánljuk, ideje, hogy kéznél legyen.

Balról jobbra: "Az esszenciális csapos útmutató", "A koktél kézműve", "A Csapos Biblia"

rázó

A shakers két mintával rendelkeznek. Kezdőknek gyakrabban ajánljuk a koblert: kisebb (még egy tapasztalatlan személy is képes kezelni egy kézzel), és egy szűrő már be van építve. A bostoni rázógép sokkal nagyobb, nincs benne szűrője, de magától függ, hogy alkalmazkodik: gyorsabban összeszerelhető, mint az összes fém cobbler, mivel a tervezés egyszerűsége miatt nem tud ragaszkodni, és az átlátszó keverőüveg minimalizálja a lehetséges hibákat. Nincs szükség bölcsen az anyag megválasztására: a fém tartós, jó hővezető képességgel rendelkezik, így az ital hőmérséklete automatikusan szabályozható.

JOBB JOBB: Bár, Final Touch, Vinzer

dzsigg-táncos

Feltételezzen, hogy ne zavarja a szemet. A legegyszerűbb acélhúzó elég lesz: nevetséges pénzt fizet, de lehetővé teszi, hogy megmérje az ital megfelelő részét, és csak azt, amire szüksége van. A jiggerek különböző méretűek, táluk másfél, háromnegyed, egy vagy két uncia. Tényleg megszokhatsz valamilyen opciót, úgyhogy válassza ki a legjobban tetsző jiggert, és miután egy kicsit gyakoroltál, meg fogja érteni, hogy milyen mennyiségű kombinációt szeretne. Ezután tiszta lelkiismerettel rendelkező luxus jiggereket vásárolhat.

JOBB JOBB: Final Touch, Dozenegg, HIC

szűrő

A legtöbb koktélt úgy tervezték, hogy egységes legyen, így szűrőre van szükség. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy tartsa a jeget rázógépben, és ne öntsön egy pohárba vagy üvegbe (a gátak nem tudnak szűrő nélkül működni, hanem realisztikusak). A legkényelmesebb opció - rugóval együtt illeszkedik a különböző átmérőjű szemüvegekhez. Azonban a rugómentes szűrők nagyon hatékonyak, így ha a szépség mindenekelőtt az Ön számára, akkor megcsinálhatja őket.

JOBB JOBB: Uber, WMF arcok, Winco

Kanál, dugóhúzó és tolkushka

A kis edények ugyanolyan fontosak, mint a nagyok. Még zavarba ejtő, hogy emlékeztessünk egy dugóhúzóra, de ha még mindig nem sikerült erős és fészkelődni, itt az ideje. Még mindig szüksége van egy bárba. Hosszú fogantyúja van, hogy a koktélokat is magas poharakban keverje össze, a fogantyú spirál alakú, és az alapja gyakran lapos: így még a legvastagabb folyadék sem esik a halomba, alaposan lelassul, és rétegben fekszik. A Madler is hasznos lesz: néhány koktélra a zöldeket, a bogyókat vagy a gyümölcsöket kell összezúzni, és kényelmesebb lesz, ha csak egy szegfűszeggel teli pogácsa lesz.

JOBB JOBB:Fackelmann, Funkin, Presentbar

kések

Sok gyümölcsöt, bogyót és zöldt kell vágnia, így jobb, ha külön kést használnak, és kövesse az élességét. Még jobb, ne fonódjon meg egy héj késsel: gyakran használják díszítésre és ízre, ezért esztétikailag és egyenletesen kell vágni. A kések is különbözőek: azok, amelyek inkább hámozó, inkább nagy bőrlapokat választanak, és a "sárgaréz csigák" - finom zsetonok. A legtöbb göndör késeknek, különösképpen, van egy speciális csuklója, amely a szalagot vágja.

JOBB JOBB:Agness, Sus evőeszközök, Nadoba Karolina

talpas poháráru

A szemüvegek, mint a keserűek, nem sokat fordulnak elő, de talán háromféle van szükség. A highballs, vagy magas szemüvegek hasznosak lesznek például a trópusi koktélok esetében, amelyek sok gyümölcslé, vagy szénsavas tea készítésére szolgálnak. A Negroni és a régi fashnd a vékony, vastagfalú roxes, és a martin és a manhattan fölé öntik a V-alakú lábakba (nem szükséges azonnal emlékezni, általában receptekben azt jelzik, hogy melyik pohár szükséges egy adott koktélhoz). Ha jobban érdekli a próbálkozás, mint az ivás, akkor a likőrüvegek hasznosak lesznek: velük három vagy négy embert kezelhet a koktél egy részével.

JOBB JOBB: Casablanca, Libbey, Devnow

Jégformák

A koktélnak hidegnek kell lennie (ha nem forró koktél, ok). Gyanítunk, hogy mindenkinek távol van a vágy, hogy jéggenerátort vásároljon, így a legmegfelelőbb a jégcsomagok feltöltése. Azt tanácsoljuk, hogy töltse ki őket a fagyasztógépben annyi helyet, amennyit csak szabadon tudsz felszabadítani: rosszabb, mint a parti magasságban hirtelen végződő jég, csak a péntek este lesz a hívás. A perfekcionistáknak figyelmet kell fordítaniuk arra a formára, amelyben a jég nagy darabokban vagy golyókban megszilárdul: ez jó kiállítás.

JOBB JOBB: Aliexpress, Aliexpress, Tovolo

Palack likőrök és tinktúrák számára

A tinktúrák önmagukban jóak, de koktélokban is használhatók. Fenntartják és tárolják őket jobban üvegpalackokban: nemcsak szép, hanem kiküszöböli az idegen szag bejutását az italba. Az IKEA-nak a legegyszerűbb palackja van egy kényelmes gumírozott dugóval, de azt tanácsoljuk, hogy különböző színekben és méretekben legyen: először, szívesebb, és másodszor, bármikor megoszthatja a likőrét egy barátjával. Nos, nem minden tinktúra szükséges nagy mennyiségben.

JOBB JOBB: Glavsteklotara, Glavsteklotara, IKEA

alkohol

Nos, és azért, hogy mindent összegyűjtöttünk itt. Először mindent egyszerre akarok átfogni, de drága lesz. Jobb, ha egy vagy két italt szeretne választani a munkán keresztül (például gin vagy rum), és vásároljon további összetevőket, különös tekintettel az adott receptekre. Nem lesz unalmas: a koktélok nemcsak az alkohol, hanem a zöldek és a bogyók étkezési összetevői is, a nyers tojás és a bogyós zsír. Ha készen áll pénzt költeni, akkor az összes alapvető italt egyszerre lehet megvásárolni: gin, világos és sötét rum, tequila, bourbon, rozs whisky, édes és száraz vermut, absint, vodka és Cointreau. És ne felejtsd el a keserűségeket: ezek, durván szólva, fűszerek, amelyek változatossága a gazember. Elkezdhetjük az eredeti narancssárga angosturával és néhány trükkös zellerrel, úgyhogy további gondolatra van szükség.