5 üdülési desszert, hogy ne essen a szénhidrát kómába
szöveg: Dariya Nifontova
Új év sokak számára egy ünnepi hasa szinonimájává vált és komoly túlhevülést és a hedonizmus győzelmét javasolja. Ha a majonéz folyók és a csokoládé partjainak kilátása nem csábítja meg és nem szívesebben tölti az ünnepeket, nem a hiperglikémiás kómában, akkor a hagyományos "Napóleon" helyett valami kevésbé gyilkos, de ugyanolyan ízletes is. Csak ebben az esetben készítettünk egy listát a cukormentes ünnepi desszertekről.
Cukormentes cukor cookie-k
összetevők:
100 g mandula liszt
35 g kókuszliszt
35 g édesítőszer
120 g vaj
Teáskanál sütőpor
2 teáskanál vanília kivonat
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a száraz összetevőket, majd adjuk hozzá a vajat és a vanília kivonatot.
Beat, amíg sima. A tésztát egy 5 cm átmérőjű kolbászba tekerjük, és 15-20 percig hűtsük le a fagyasztóban.
Melegítse elő a sütőt 175 fokra.
Vágjuk a hűtött tésztát vékony körökbe, és tegyük egy sütőpapíron, amely sütőpapírral van borítva. Sütjük 8-10 percig, vagy addig, amíg a cookie-k szélei sötétebbek lesznek.
Hűtsük le a sütiket tálalás előtt.
Csokoládé mousse
összetevők:
2 banán
4-5 evőkanál kakaóport
¾ csésze mogyoró
egy kis vizet
ELKÉSZÍTÉS:
A mogyoró egy turmixgépben verte, fokozatosan vizet adva a joghurt konzisztenciájához.
Add hozzá a banánt és a kakaót a kapott tömeghez, sima ütésig.
A kapott habot részekre bontjuk és lehűtjük.
Cukormentes sütemények
összetevők:
A vizsgálathoz:
5 tojás
76 g olvasztott vajat
1 teáskanál vanília kivonat
43 g kókuszliszt
32 g mandula liszt
43 g kakaópor
½ tl sütőport
64 g édesítőszer
64 g pekándió
Csokoládé öntettel:
43 g morzsákat a keserű csokoládéból
1 teáskanál kókuszolaj
ELKÉSZÍTÉS:
Egy tálban keverjük össze a folyékony összetevőket (fontos: hűtsük le az olvasztott vajat, mielőtt összekeverjük a tojással), a másikban - mindegyik száraz.
Öntsük a folyékony összetevőket a szárazra, és addig keverjük, amíg sima. Adjunk hozzá a kapott tésztához dióféléket, és alaposan keverjük össze.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Fedjük le a sütőedényt sütőpapírral. Öntsük a tésztát egy sütőlapra, és egyenletesen eloszlatjuk. Sütjük 20-25 percig.
Hagyja, hogy a brownie 10 percig lehűljön, és az öntőformából a péksüteménytartóba kerüljön. További 20 perc múlva tegyük a hűtőszekrénybe legalább egy órát.
Keverjük össze a csokoládéforgácsokat és a vajat külön edényekben, 30 másodpercenként olvassuk le a mikrohullámú sütőben vagy nagyon alacsony hőmérsékleten. Öntsük a mártást a hűtött brownie fölé.
Csokoládé karácsonyi torta
Igredienty:
200 g mandula liszt
250 g 90% -os csokoládé
175 g vaj
100 ml krém
150 g dátum
5 tojás
100 g édesítőszer
1 teáskanál sütőpor
3 doboz kardamom (kapjon magot)
2 teáskanál őrölt fahéjat
¼ tl őrölt szegfűszeg
6 fahéjat
hámozott mandula díszítéshez
ELKÉSZÍTÉS:
Olvadjon csokoládét és vajot alacsony hőre.
Távolítsa el a csontokat a dátumoktól, és apróra vágja a húst.
Osztjuk fel a tojásokat fehérek és sárgák közé, és a fehéreket sűrű habra ostorozzuk. Beat a maradék sárgáját édesítőszerrel, majd adjon hozzá dátumokat, kardamommagokat, szegfűszeget, őrölt fahéjat és olvasztott csokoládét vajjal.
A kapott tömegben mandula lisztet, sütőport és tejszínt adunk hozzá, addig keverjük, amíg homogén, sima konzisztenciájú. Óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjéket a tésztához.
Melegítse elő a sütőt 160 fokra. Tegyük fel a papírt a sütéshez és zsírral zsírozzuk meg a papírlapokat. Öntsük a tésztát a formába, fahéjat és mandulával díszítjük.
40 percig sütjük, hűtsük le a tortát.
Csokoládéval borított eper
összetevők:
43 g csokoládé morzsa 90% -os csokoládé nélkül, cukor nélkül
2 evőkanál kókuszolajat
200 g eper
30 g kókuszos chips díszítéshez
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a csokoládéforgácsokat és a kókuszolajat, és olvassuk le alacsony hőmérsékleten.
Mossa le a szamócát és szárítsa meg papírtörlővel (fontos: ne távolítsa el az eper farkát).
A szamócát nyárssal dörzsölje, és óvatosan merítse a csokoládé öntettel. Tegye a szamócát egy sütőpapírra, amely sütőpapírral van borítva.
Ismételje meg a folyamatot másodszor, hogy minden egyes bogyó két csokoládéval legyen borítva.
Díszítsük kókusz pehelyvel és tegyük a hűtőszekrénybe 10-15 percig, hogy megragadd a csokoládét.
FOTÓK: vaaseenaa - stock.adobe.com, nsc_photography - stock.adobe.com, koss13 - stock.adobe.com, Julia Sedaeva - stock.adobe.com, matka_Wariatka - stock.adobe.com, irynakolesova - stock.adobe.com