Lencse: Fekete zöldséggel

A Hónap termék oszlopának részeként úgy döntöttünk, hogy a lencséket tanulmányozzuk, és március minden hetében közzéteszünk egy receptet a négy típus közül: piros, zöld, fekete vagy barna. AZ ÖSSZES ÖSSZEFOGLALÓ PROPORCIÓK MEGJELENÍTÉSÉRE VONATKOZNI A CURSOR-ot egy képen.

Fekete lencse zöldségekkel

Előkészítési módszer:

A lencse főzése előtt néhány órát vagy egy éjszakát jobban áztassa. Mossa le az áztatott lencseit, tegye egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, forralja fel, és hagyja 15 percig forralni.

Miközben a lencse forró, olívaolajat öntsünk egy mély serpenyőbe közepes lángon, és megsütjük a apróra vágott fokhagymát, hagyma és kakukkfű. Ha fűszereket használ, akkor most adjunk hozzá - egy evőkanál köményt és piros paprikát; keverjük össze mindent, és sütjük meg alacsony hőmérsékleten, amíg a hagyma átlátszó (10-12 perc).

Adjuk hozzá a apróra vágott paprikát, és főzzük még öt percig.

Kész lencse hajtogat egy szűrőedénybe, egy serpenyőben helyezzük a hagymát, adjunk hozzá egy és fél csésze vizet és apróra vágott paradicsomot. Fél óráig főzzön alacsony hőmérsékleten a fedél alatt, amíg az összes víz elpárolog.

Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá a koriandert közvetlenül a lemezekhez.