Tészta a fülön: Férfiak a saját specialitásaikról

Véleményünk szerint minden embernek legalább egy edénye van, amire szükség esetén tökéletesen főzhet. Megkértük a barátokat, hogy mondják el nekik, hogy főzni fognak egy lányt vacsorára vagy reggelire, hogy elfogyasszák és lenyűgözzék őt.

Sergey Blokhin újságíró és szövegíró

Az a férfi, aki a nemek közötti egyenlőséget támogatja, szégyenletes. A kulináris élvezetek helyett már régóta koncentráltam egy tisztán funkcionális HLS konyhára, amely ellensúlyozza a rossz szokásokat. Ez lenyűgözhet egy lányt, de nem tudja kielégíteni őt. Természetesen voltak áttörések, mint a sütőtökleves, zöldségek egy wok-ban kínaiul, vagy egy saláta pörkölt paradicsommal, de a legnagyobb sikert hozzám jöttem, képzeld el a gombócokat. Írja be a receptet: vegyen egy francia nőt, aki először Moszkvába jött, és üljön a konyhába. Az üzleti kifejeződéssel, ami azt mutatja, hogy egyáltalán nem nehéz beszélgetést tartani az orosz gasztronómia szentségeibe merülés közben, a titokzatos kis dolgokra koncentrálsz (babérlevél, borsóborsó, apróra vágott kapor, amikor tálaljuk, és így tovább), és kissé eltereljük a lényeget ( megvásárolták a gombócokat a fagyasztóból). Vegyél ki egy üveg vodkát, és magyarázd el a kulturális különbségeket: ne igyál alkoholt ételekkel, mint Franciaországban, de 50 grammot szibériai ételegység előtt. Voila - hiteles vacsora a helyi alapanyagokból. Bienvenue en Russie!

 

Igor KompanietsVezető szerkesztő, PORT magazin Oroszország

Először az asztrológiai hagyomány szerint született a rák jele alatt. A transzcendentális szakértők szerint a "raki" nem képes elképzelni az életet leves nélkül. Ezek az emberek megtanulták az igazságot, levest - a diéta legfontosabb összetevőjét. Melyek? Mindent! De pontosan mit tudok szakszerűen főzni: levest, frissítő uborka vagy hús hodgepodge? Nem, nem és újra. Tom Yam és Green Curry! Néha felkészítem őket, nem különítem el őket külön tudományágakban, hanem közbenső jellegűként - furcsa, de mélyen érzelmi. Szamuiba tartó első utazásom során beleszerettem ezekbe a levesekbe, körülbelül tíz évvel ezelőtt: evett egy kanál, elszakadtam. Mossa le. Ate a második köhögött. Eltűnt. Ez egy gyógyszer. Amit elhatároztam magamnak. Én, egy forró víz edénye, egy kanál és a jövőbeni étel összetevői, senki másnak nem kellene ezen a helyen lennie. Tudod, hogy korábban Moszkvában sikeres volt a főzés, ahogy a barátom, RG Burtsev azt mondja, hogy „taychatiny” -re van szükség ahhoz, hogy magával ragadja őket a paszták indokinai bankjaiból, keverékzsákokból és száraz ehető szemétből, kiegészítve őket a tropical.ru megrendeléseivel és friss finomságokkal. mint például a baba kurruzy a prémium hálózatában, ahogy mondják, Azbuka Vkusa szupermarketek. Most minden egyszerűbb, mindegyik szükséges összetevőt fél órával a lakás elhagyása után találom. Mindent hozzáférhetőbbé vált, de az élénk egzotikus főzés hatása még mindig gyümölcsöt hordoz: egy bájos társa úszik, úszom, tüsszentünk és duzzadunk együtt az akut mennyiség miatt - és a nehézségek, amint tudjuk, összehozzák őket. Nos, másnap reggel a tűzhelyen, a "Coffeemania" legjobb edényét - spenót tejszínnel másolhatja. Szerencsére körülbelül ötven másodpercet vesz igénybe. Ezt követően folytathatja a legérdekesebbet, nevezetesen egy üveg jó vacsora utáni pezsgőt.

Dmitrij Ustinovzenész, divatos lemezzúgó

Érdekes tény: az évek folyamán a főzési képességem Benjamin Button hatását tapasztalja, vagyis egy kis méretre zsugorodva, és kezdve drool. Diáknapjaim során tudtam, hogy hogyan terjeszthetem a salátákat, sőt a második, majd a folyamatot optimalizáltam, és elkezdtem hozzáadni a második salátához. "Meleg salátának hívják, ami a hűtőben van." Lehet-e lenyűgözni egy ilyen lányt? Hát persze. Egyetlen női szemmel sem látták, hogy ilyen salátát láttak. Ezekben a szemekben elolvasották a csodálat, a kár és az égő vágy, hogy elveszítsék az elveszett lelket, így minden férfi szívének keveréke. A félreértések elkerülése érdekében azt mondom, hogy még mindig ettek, és pikánsnak találták. Az évek során mentálisan nőttem fel, és abbahagytam a húst, de nem tanultam meg valamit főzni és összetett takarmányra váltottam. Mostantól kezdve a szív hölgyét háromszáz féle sajtszendvicsre tudom kezelni - magabiztosan kísérletezek pirítós fajtákkal és textúrával, és néha hihetetlenül extravagáns kombinációkat találok. Emellett a csodálat, a kár és a veszteség elvesztése iránti elképzelések keverékét is kiváltja. Például a kecskesajt dacosan és dacosan néz ki a szárított gyümölcsökkel és fekete narancsleves pirítósával, és egy vékony narancs lekvárral. És reggel, egy gabona kenyérből készült pirítós, avokádó, olívaolaj és citromlé, amelyből egy tojásból származó rántotta kismértékben eldobódik, nem rossz. Azonban a fő kulináris előadásom, amely soha nem engedett le, az a hajlandóság, hogy mindig a boltba vezessen.

Artemyev Pashazenész, színész

Általában nagyon szeretem főzni. Milánóban tanultam, egy zenész megtanított nekem a tonhal tészta receptjét - egy zenekarban dolgozott és pincérként dolgozott különböző éttermekben, és most saját étteremmel rendelkezik. Tehát a tészta paradicsomra, fokhagymára, oregánóra, tonhalra, egy kicsit vastag krémre van szükség; A legjobb, ha penne-t használunk, és főzzük őket, amíg al dente. Mindent egyszerűen és gyorsan főzünk, így a szórakozáshoz megtanulhatod, hogyan kell ügyesen vágni a fokhagymát, mint egy igazi szakács. A legfontosabb dolog az, hogy mindent magabiztosan csináljunk - a konyha nagyon elfoglalt embere hipnotikus benyomást kelt néhány lányra. Nos, a bor természetesen segít.

Dmitry Telnovutazó

Amikor egy ember által készített vacsorát talál, mindig teszt. Bármely nő szeretné tudni, hogyan illeszkedik a jelenlegi műholdja (természetesen a helyzet kedvező alakulása esetén) a háztartásban. Őszintén szólva, mindig egy kicsit sértettem, hogy az ilyen menyasszonyi kutatások egyetlen tárgya, és úgy döntöttem, hogy mikroszkóp alatt is megvizsgálom a társaimat. Természetesen sokat tanulhatsz, hogy nem működik, de hogy megtudja, mennyire ragaszkodik a hölgy az ételhez, könnyen. A szellem nem bírja a szeszélyeket. Ezért az első vacsorára együtt főzöm bárányt. Ezt a receptet kaptam a Le Cordon Bleu kulináris iskolában. Általában nem kell semmit, a fő dolog, hogy jó minőségű húst vásároljunk. Csak a báránybordák összecsukása ugyanazzal az elvvel történik, mint a "zárban lévő" ujjak, tedd a sütőbe, és kinyit egy üveg bort. És az alakja az alakja miatt annyira eredeti, hogy bármelyik lány készen áll arra, hogy megbocsássa nektek, még akkor is, ha a hírhedt képtelen megragadni egy szöget a falba.

Vaszilij ShevchenkoA "Chuk és Geek" képregény társ tulajdonosa

A vacsora eléréséhez valószínűleg egy tonhalral fogok választani egy fettuccint, különösen, ha az idő rövid, és benyomást kell tennie. Egyszerűen készül, még a vegetáriánusok számára is, az összes összetevő általában az én kezemben van (és meg tudod adni a saját olívaolajat Olaszországból). Nincs semmi bonyolult: az apróra vágott fokhagymát olívaolajban megsütjük, távolítsuk el, enyhén eloltjuk a szeletelt paradicsomot (egy darab szeletelt paradicsomot, 300 ml) a felesleges folyadék eltávolítására onnan, tonhal, szeletelt olajbogyó, kapribogyó és egy kis citromhéj eltávolítása. Ez mindössze tíz perc, petrezselyemmel és főtt tésztával keverjük össze. Szinte lehetetlen elrontani ezt a receptet, de nem tesz benyomást "halomra", és a főzés során mindig megvitathatja Olaszországot. És ha egy lány nem szereti a tésztát, akkor mi van a figurával?

Igor Rubinsteinszövegíró

Sajnos, nem gazdag, a nők meghódításának tapasztalata azt mondja, hogy az itt található étel valószínűleg nem hibás. Volt győzelem egy üres gyomorban, és a vacsora utáni hibák öt aphrodisiac ételben desszert és hazugságokkal. Nem flörtölek, tényleg nem értem, hogy ez hogyan működik: először nem világos, hogy mi, és aztán szex? De a takarmányozás legalábbis sikeres: ha egy lány úgy dönt, hogy várja a reggelit, akkor még a legegyszerűbb opciót is dobja. Levante-ban a shakshuka (sült tojás sült paradicsommal), pár saláta és kávé.

Egy igazi shakshuku megtanított, hogy főzzek egy fickót, egy algériai eredetű izraeli, de a receptemben chili, curry, shug, harissa és más kegyetlen összetevők eltűntek. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olívaolajat, sütjük a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát és fokhagymás szegfűszeget, amelyeket finoman gyűröttek egy késsel, és tegyük kerek szelet paradicsomot a tetejére - kívánatos, hogy rétegük teljesen lefedje a zöldségeket. Bors, édes aszalt paprikát és oregánt. Sűrűn öntsük ketchupot - csak ketchupot, nem paradicsompürét (ideális "Heinz"). Ne keverjünk össze - amíg ez nem melegszik fel, a paradicsom lágy lesz, és az edény a tojás oldalsó ételévé válik: óvatosan szakadjon meg, tartsa a sárgáját, sót és dobjon néhány gallyat, és egy csípős zúzott szerecsendió tetején. 5-7 percig egy serpenyőben, a fedél szorosan zárva - amíg a tojássárgája teljesen fel nem készül - és a fő (és a legegyszerűbb) része befejeződött.

A saláták színpadán helyénvaló lenne bocsánatot kérni a barátnőmnek, mert főzni kellett másfél órával ezelőtt tűzzel, tegyen egy nagy padlizsánot és három színes paprikát a grillre, és bárcsak sült, szakács techna (fél pohár víz, fél csésze szezám paszta) , egy citrom, só, fokhagyma, apróra vágott petrezselyem leve). Ezután távolítsa el a sült padlizsánot, sült sült bőrre, és dobjon egy tányérra. Használjon egy éles kést, hogy hosszirányban vágjon, töltse fel az összes cellulózot egy evőkanálral, hajtsa bele egy tálba, adjon hozzá őrölt borsot, citromlevet, több fokhagymát, egy kis paprikát és egy pár nagy kanál frissen elkészített húst. A paprikával egy kicsit meg kell bújni: kicsit el kell távolítani őket a tűzről. Ha a borsot egy kis műanyag zacskóba helyezik, a héjat egyszerűen eltávolítjuk. A hámozott paprikákat csíkokra vágják, olívaolajjal meghintjük, majd balzsamecettel, és természetesen sóval, fokhagymával, citrommal és borssal.

Ilya Klishin a TVRain.ru webhely főszerkesztője

Azt kell mondanom, hogy a levesnek egy romantikus vacsorára való főzésének ötlete, különösen néhány dátum után, számomra nyilvánvalóan kudarcnak tűnik. És egyáltalán nem számít, hogy tök krémleves vagy egy New Orleans chowder, akkor is nehéz lesz. Egy másik dolog, ha a kapcsolatod megállt, "az első betegsége". Mindannyian tönkretesz, és egy takaró alatt fekszik, és azt mondja, hogy csúnya. És persze várakozás, hogy hogyan gondoskodik róla. Mivel az amerikai kultúra TV-műsorokon keresztül tanít minket, ezen a ponton nagyon jó lenne levesni egy levest („hozza neki egy kis levest”). A legjobb megoldás a csirke tészta leves. A főzés nagyon egyszerű. A húsleveshez dobjon egy csirke vagy több darabot egy nagy serpenyőbe, forraljon egy órát, majd adjon hozzá néhány apróra vágott hagymát és kopott sárgarépát, sót, borsot, babérlevelet és ízesítést a kívánt esetben (majd vegye ki a csirke, vágja le és tegye vissza). A burgonya opcionális. A végén a tésztát és a zöldeket hozzá kell adni, természetesen meg lehet gyúrni (google), vagy csak megvásárolhatja a boltban.

Yura Chernykh a CarambaTV főszerkesztője

Két poszt-apokaliptikus receptem van, amelyek képesek legyőzni minden olyan lányt, aki túlélte a katasztrófát. Az első születésű tészta "Bolognese" főzés közben. Ezután apróra vágott húst hagymával, felvázolt vörös és sárga zöldséggel, paradicsompürével, fokhagymával és bazsalikommal csiszoltam. Később kiderült, hogy ezt a kulináris előadást "Sloppy Joe" -nak hívták, és nem is spagetti. Ez a szósz, a "Bolognese" brutális analógja, csak kenyérrel lehet enni. A gyomor szörnyű rémálma - az őrület egyszerű és tápláló őrületig. A konyhát a főzés után a narancsszínű veszélyszint határozza meg. De a legmenőbb tapasztalata a főzésnek az úgynevezett alma levest tekintem. Elméletileg ez egy klasszikus charlotte, amely a gyakorlatban bármi, csak egy pite. Képzeld el egy képet - két cretins megpróbálja összezúzni a tésztát vajjal egy mély tálban egy keverővel: „Talán még erősebb?” - "Mi az erősebb? Ó, ó, rágni, rágni!" - "Nézze meg, mi történik!" - "A falon, az elterjedésének falán." - "Szóval, szögben tartod, és megfordítom a tálat ..." "Ezután az" alapítvány "ebben a formában kerül elhelyezésre, tele alma-cukor keverékkel, és mivel nem értettük a sütőt, tedd a tűzhelyre, és elkezdjük megpirulni. Egy lány jön a konyhába ebben a pillanatban: "Ó, mi az, ami itt van, mint itt főzve? Mi az, az alma leves? Srácok, főtt, tényleg! Nincs lehetőség, de a kalandok egész estére. A konyhát a főzés után a vörös veszélyszint határozza meg. Általában, ha egy nukleáris katasztrófa történik - tudom, mit tegyek.

Anton Utkinfilmrendező

Az első edényt, amely a legegyszerűbb a képzelet és a peyzan, valamint a gyönyörű hölgyek megragadására, már megvitatták a Wonderzine oldalain. A Saumon mi-cuit à l'évier meglehetősen magas konyha, és rendszerint termikus körforgóval és vákuumtömítővel főzzem, de kiderült, hogy egy kicsit ezelőtt a francia Alpokba mentem, és a lazacot a mosogatóba tette. : táska, vaj, fűszerek, + 45ºC, 25 perc belül és 15 másodperc a grillen. A helyi francia hatóság rendkívüli benyomást keltett, válaszul egy üveg nagyon tisztességes miniszterelnököt bontott ki - általában aznap este nagy sikert aratott, és azt kell mondani, hogy a benyomható nőknek mind az edénye, mind maga a folyamat (mosogató! Csomagok! érintse meg!) az érzelmek és a félelem között valahol az érzelmek egész sorát okozhatja. A második lehetőség a hagyományos japán forró edény ("nabe"), amely a kísérletek évek folyamán szinte abszurdnak tűnt. Garnélarák, enyhén sült, sült szendimivel (borskeverékkel), udon tészta, dashi húsleves, onsen tamago (Moszkvában Mariukame-t kínálnak, újra termikus cirkulátorra van szükségük), fokhagymával és rozmaringkal, shiitake gombával, friss hagymával párolt Kanál, pácolt és összegyűlt adzinomoto és shoy uborkával, valamint a világon karamellizált hámlasztó, edamame és hagymakarikákkal. Úgy hangzik, mintha valami fél életet vesz igénybe, de az ügyesség évei nem mennek hiábavalónak, így ha van összetevőm, akkor 25-30 perc alatt gyűjtem ezt a receptet - valahol az első csésze kávé, a mosás és a töltés között - és a reggeli tálba. forró leves lehetővé teszi, hogy étkezés előtt alkosson.

Mihail Degtyarev Renegadestore.ru társ tulajdonosa

Úgy döntöttem, hogy valahogy találok egy alternatívát a kedvenc reggelire - rántotta, szalonnával és paradicsommal, és sajttal, és néha még burgonyával is (mindegyik ízletes egyszerre). De nem eszem mindent, a gondolat, hogy tojás nélküli reggelit javasol, melankóliát és szomorúságot mutat, és a buggyantott tojásokat még mindig nem adták meg, így a keresés nehéz volt. Abban az időben csak a Worcestershire-szósszal kezdtem barátok lenni, kivéve talán a tea hozzáadását, és valahogy találkoztam a walesi pirítós receptjével. Kedvenc összetevőim - cheddar sajt, Dijon mustár, Worcestershire mártás, mogyoróhagyma és egyszerűen pirított kenyér - közelebb hozta a sült tojásom ötletéhez. Általában úgy döntöttem, hogy kipróbáltam: kevertem a fenti összetevőket, hozzáadtam egy kis tejet, levettem egy pirított bagettre, és egy kicsit sültem. Annak ellenére, hogy a hölgy reggelije már régen történt, egy furcsa illata kíváncsi volt, és még egy pirítóst lopott. A következő alkalommal, amikor főzni kezdett, de nem volt hajlandó kenyeret pirítani vajban.

 kép: fedőkép Shutterstock-on keresztül