35 nyári reggeli
Nagyon jól tudjuk, ahogyan a szokások állandósága elnyomta, és mivel a kiváló reggeli felvidíthat. Fáradtnak tartjuk, hogy minden reggel újra feltaláljuk a kerékpárt, így 35 méltó receptet kínálunk: vegetáriánusok számára, akik a szénhidrát medencébe akarnak merülni, az omelets szerelmesei, akik mindig sietnek, akik szeretik a szendvicseket és bogyókat kötet).
5 edény előkészíthető
Spenót és tojás szendvicsek
Hozzávalók tojás rakott:
12 tojás 1/2 csésze tej 4 csésze fiatal spenótlevél, előzetesen mosva vagy mosott és törölközőszárított 3 csésze reszelt sajt (pl. Cheddar) negyed vagy fél csésze finom apróra vágott hagymás bors és só a vaj ízléséhez
Összetevők Minden szendvicshez: 1 adag tojás rakott 2 szelet pirított kenyér fűszeres mártással ízlés szerint
Kapcsolja be a sütőt 170 ° C-on. Óvatosan kenje meg a sütőedényt olajjal, ne felejtse el a sarkokat és az oldalakat.
A spenótot egyenletesen terjessze a forma aljára, hagymával és kb. Másfél csésze sajttal megszórjuk, azaz a teljes fele.
Egy nagy tálban megtörjük az összes tojást, adjunk hozzá egy fél csésze tejet és habverzünk, amíg a szín egyenletesebb lesz. Óvatosan öntsük a keveréket egy sütőedénybe. Óvatosan mozgathatja az űrlapot oldalról oldalra úgy, hogy a tojás kitöltse a spenót levelei közötti helyet. Öntsük a maradék sajtot a tetejére, és tegyük a sütőben 22-25 percig.
Amikor a tojások már közepesen sűrűek, és az élek köré aranybarna, távolítsa el a formát a sütőből, és hagyja hűlni 10 percig. Ezután egy kést vagy egy vékony spatulát használva szétválasztjuk a rakott lapot a penész széleiről, tegyünk egy vágódeszkát a tetejére, és fordítsuk meg.
Vágjuk a rakott 10-12 darabra. Egy szendvicset azonnal elfogyasztani, egy ilyen darabot pirított kenyérre kell helyezni, öntsük fűszeres mártással az ízléshez, és fedjük le egy másik kenyérrel. Az ilyen szendvicsek nedvesek, ezért célszerű az egyik végét - például egy papírszalvétába - csomagolni.
A tojás fagyasztása és a szendvicsek későbbi lefagyasztása érdekében a megfelelő tálcát filmmel kell lefedni, és a rakott darabokat rá kell szórni, hogy ne legyen sok hely közöttük. Fedjük le újra fóliával és tegyük a fagyasztóba.
Amikor a serpenyő megkeményedik, az egyes részeket külön-külön csomagolja egy filmbe, és hajtsa össze egy zsákba. A csomagoláson írja be az elkészítés dátumát és tegye a fagyasztóba. Ebben a formában a serpenyőt legfeljebb 6 hétig lehet tárolni.
A tojás leolvasztásához tányérra kell helyezni őket, egy filmmel borítva, amelybe csomagolják őket, és egy percig és fél percig melegítették a mikrohullámú sütőben a maximális teljesítmény mellett.
Óvatosan előmelegíti a rakott - nagyon meleg lesz! - tegyen egy darab pirított kenyeret, öntsön fűszeres mártást a tetején, és fedje le egy másik darabgal.
Francia pirítós
összetevők: 1 vekni szeletelt kenyeret, mint a challah 3 csésze teljes tej 3 tojás 3 evőkanál cukor 1/2 teáskanál sót 3 evőkanál "Baileys" és "Cointreau" (bármely likőr fog tenni)
Kenje meg a sütőedényt nagy mennyiségben olajjal.
Szorosan helyezze a kenyeret két rétegbe. Néhány darabot kisebb darabokra vághat, hogy kitöltse az összes rést (erre a célra bogyókat vagy diót használhat).
Beat a tejet, a tojást, a cukrot, a sót és az aromákat, és öntsük rá a kenyeret. Meghintjük fahéjjal és cukorral.
Csomagolja be a műanyag fóliát, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja. A kenyér az éjszaka során felszívja az összes tejet.
Sütjük 210 ° C-on 30 percig.
Részekre vágjuk, és juharszirupkal, friss gyümölcsökkel, porcukorral vagy mindegyikével együtt tálaljuk.
granola
összetevők:
6,5 csésze zabpehely 1 evőkanál só 1 teáskanál kardamom fele spárga fahéj 1 csésze olívaolaj 1 csésze juharszirup 1,5 tonna vanília kivonat 1,5 csésze kókusz 1,5 csésze apróra vágott dió 1,5 csésze zúzott mandula
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
Egy nagy tálban keverjük össze a zabpehely, a só, a kardamom és a fahéj. Kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat, a mézet (vagy a juharszirupot) és a vanília kivonatot. Adjunk hozzá minden folyadékot a zabpehelyhez, kivéve néhány evőkanál.
A granolát két tálcába rendezze vaj és sütőpapír nélkül. Tegyük a sütőt 10 percig, fordítsuk meg és tesszük még 10 percig.
Miközben a granola a kemencében van, enyhén aprítsa meg a dióféléket és keverje össze a maradék olívaolajjal.
Miután a granola 20 percet töltött a sütőben, add hozzá a dióféléket, és még 6-7 percig sütjük.
Távolítsa el, hagyja kihűlni, és légmentesen zárható tartályban tárolja. Idővel a granola csak finomabb lesz, de legfeljebb egy hónapig tárolható.
A tálalás előtt keverjük össze szárított gyümölcsökkel: szárított sárgabarack, cseresznye, mazsola.
Csokoládé puding
összetevők: 2 tojás szobahőmérséklet 170 gramm sötét csokoládé 4 evőkanál vizet 4 evőkanál cukor 4 evőkanál sós vaj sót enyhén tejszínhabbal díszítéshez
A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Egy nagy tálban megverte a fehéreket a csúcsokra.
A két edényből egy vízfürdőt építettek, a csokoládét egy kisebb törésbe, cukrot, csipet sót, vizet és olajat adunk hozzá. Melegítsük a serpenyőket közepes hőre, amíg a csokoládé meg nem olvad, majd alaposan keverjük össze az összetevőket.
Távolítsa el a hőből, keverje a tojássárgáját, majd a mókusokat kis adagokban. Óvatosan keverjük össze, amíg a tömeg homogénvé nem válik.
Tegyük a pudingot üvegekbe, edényekbe vagy poharakba, jól hűtsük le (néhány óra elegendő). A tálalás előtt tegye fel a krémet.
Cookie-k kék sajt és gyöngyhagyma
összetevők: 2,25 csésze liszt 2,5 teáskanál sütőpor 2 teáskanál cukor 3/4 teáskanál szóda 1 teáskanál só 6 evőkanál hideg sózatlan vaj, kockákra vágva 1,5 csésze kék sajt 4 zöld szeletelt, apróra vágott 1 csésze író vagy kefir
Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Öblítsük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a szódát és a sót egy tálban, majd dörzsöljük egészre vajjal, amíg morzsákat kapnak. Keverjük össze a kék sajtot és a zöldhagymát, adjuk hozzá az írót és gyúrjuk.
Készítsen 12 golyót és helyezze őket egy zsírozott sütőlapra. Sütjük a sütő közepén, amíg aranybarna színű lesz 16 és 20 perc között.
Ennek a cookie-nak a kiszolgálása a legjobb frissen sült, de meg lehet csalni és befagyasztani a tésztadarabokat. Ezután a fagyasztóból annyi adagot lehet eltávolítani, amennyire szükséges, felolvasztás nélkül, hogy több percig sütjük őket.
5 étel, ha időbe telik, hogy zavarodjon
Poppy fritters
összetevők: 1-2 szeletelt és hámozott narancs 1 citrom, 1/3 csésze agave nektár 2 csésze fehérbúzaliszt 1 tl sütőpor 1/2 tl szóda 1/2 tl tengeri só 1/3 csésze mákos 1 / 2 csésze napraforgómag, aranyszínű aranyra sült 2.25 csésze író 2 nagy tojás, 2 evőkanál vajjal enyhén felvert, zsírt olvasztott
A citrusszirup, a narancs és a citrom szeleteket és az agavé nektárt közepes hevítéssel kell felmelegíteni és 5-6 percig enyhén forralni. Távolítsa el a hőt és tegye félre.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódát, a sót, a mákos magokat és a magokat egy nagy tálban. Adjunk hozzá az írót, a tojást és az olvasztott vajat. Keverje össze az összes összetevőt, hogy csak egyesítse őket (ne aggódjon, ha a tészta csomós - így kell lennie).
Melegítsük fel a serpenyőt egy kis vajjal a hőmérsékletre, amikor a vízcsepp az olajban "centrifugál". Ezután körülbelül 1/3 csésze tésztát mérhet, és öntsük a serpenyőbe.
A palacsintákat akkor kaphatja meg, amikor mindkét oldal aranyra válik, és egy darab vajjal és egy jó adag szirupmal kell szolgálnia.
Rizs szezámmagos fánk
összetevők: 1,5 csésze liszt 1 evőkanál sütőpor 1 teáskanál barna cukor 1/2 tl tengeri só 2,5 evőkanál pirított szezámmag egy citrom 1/4 teáskanál őrölt rántott kömény 1/4 teáskanál cayenne bors 1 lap nori 2 nagy tojás 2 csésze tej 1/4 csésze olvasztott vaj 1/8 teáskanál pirított szezámolajat (opcionális) 2 csésze forró főtt barna rizs
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót, a szezámmagot, a citromhéjat, a köményt, a borsot, és vágjuk a tálat egy tálba, és keverjük össze az összes összetevőt.
Egy külön tálban összegyűjti a tojást, a tejet, a vajat és a szezámolajat. Adjuk hozzá a folyékony keveréket egy tál liszthez, keverjük össze egy villával. Ezután adjunk hozzá rizst és keverjük össze újra, anélkül, hogy túlzásba hozzák.
Melegítsük a serpenyőt közepes hőre, ecsettel egy kis vajjal vagy növényi olajjal. Vegyünk egy negyed vagy harmadik csésze tésztát, öntsük a serpenyőbe, és mindkét oldalon aranybarna színűre sütjük.
Pita shakshukával, három paprikával és feta sajttal
összetevők: 2-3 evőkanál olívaolaj fél kis hagyma, apróra vágott 2 gerezd fokhagyma, zúzott és zúzott 1 piros paprika, csíkokra vágva 1 sárga paprika, csíkokra vágva 1 Anaheim vagy jalapeno paprika, vágott csíkokra egy fél teáskanál őrölt köményt 1 teáskanál paprika 1/4 teáskanál só félliter edénybe aprított paradicsom 6 tojás 1/2 csésze apróra vágott feta sajt 2 teáskanál zatara 1-2 evőkanál petrezselyem egy 4 edénybe vagy 6 kis edénybe
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá hagymát és sütjük 4-5 percig. Ezután tegye a fokhagymát, főzzön még egy percet, és adjon hozzá mind a háromféle paprikát. Sauté 5 percig. Sóval, paprikával, köményrel és egy percig sütjük. Tegye a paradicsomot és körülbelül félig folyékony folyadékot a paradicsom alól, és forraljon fel alacsony hőmérsékleten. Ebben az állapotban a mártást 15 percig kell tartani.
Miközben a mártást elkészítik, melegítheted a pitát.
Készítsen 6 hornyot a mártásban, mindegyiket egy tojásra osztva. Hagyja a tojást a fedél alatt főzni - 5-6 perc után készen kell állniuk. Ezután hozzáadhat zatara-t, fetát és petrezselymet, vágja le a pitát, és evőeszközként használhatja a tojást és a körülötte lévő mártást. Egy tojás mártással egy kis pitába illeszkedik, kettő egy nagyban. Fétát és petrezselymet adhat hozzá, mint egy oldalsó edényt, és tálaljuk.
A jalapeno-val és a cheddar-mal való égés
összetevők: 2 csésze liszt 1 evőkanál sütőpor 1 teáskanál só 8 evőkanál hideg vaj, kockára vágott 1/2 csésze tejszín 3 tojás 110 gramm cheddar 1-2 kocka kis jalapenó
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Egy kis serpenyőben, olvasson 1/2 evőkanál vajat és sütje meg a borsot, amíg puha, körülbelül két percig. Hűtsük le, majd helyezzük őket egy kis tálba cheddar sajtra, és egy evőkanál lisztet szórjuk fel. Keverjük össze a maradék lisztet sütőporral és sóval.
A vajat egy késsel őröljük, hogy a vaj darabjai olyan nagyok legyenek, mint a borsó.
Enyhén megvertem két tojást krémmel és adjunk hozzá az olajkeverékhez. Fakanállal keverjük össze az összetevőket. Adjuk hozzá a sajtkeveréket a tésztához, és jól keverjük össze.
Tegye a tésztát egy jól lisztezett felületre, és egy percig gyúrja. 8-as háromszög vagy kör köröznek ki, és tegyük a sütőpapíron bélelt sütőlapra. A fennmaradó tojást vízzel összekeverjük, egy ecsetet beleöntjük, és a nyers sütemények felületét kenjük hozzá. Sütjük 25 percig, vagy amíg aranybarna színű.
Banán kenyér rummal és kókuszos
összetevők: 170 gramm sózatlan vaj 2 csésze liszt 3/4 csésze barna cukor 1 teáskanál szóda fele teáskanál só 3/4 teáskanál fahéj 2 nagy tojás 1 teáskanál vanília kivonat 2 teáskanál rum és néhány további öntözés (és még néhány ha túlságosan unalmas a főzés), egy negyed csésze sima joghurt adalékanyag nélkül, kefir vagy író, 3 közepes banán, fél csésze pörkölt kókuszban, és egy másik csésze csiszolatlan
1. Kapcsolja be a sütőt 170 ° C-on. Töltsük fel a vajat, meghintjük liszttel, és tegyük félre a kenyeret.
2. Olvassa el a vajat közepes hőre. Ahogy elolvad, az olaj habzik és ropog, majd elkezd barnavé válni. Ezután meg kell fordítani a serpenyőt a főzőlapon. Amikor az olaj teljesen barna és elkezd szagolni a diót, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és öntse az olajat, majd hagyja kihűlni.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódát, a sót és a fahéjat. Egy másik tálban kisebb, keverjük össze a tojást, a vanília kivonatot, a rumot és a joghurtot vagy a kefiret. Adjunk hozzá banánpürét és hűtött olajat, majd az összes folyékony összetevőt szárítsuk meg és alaposan keverjük össze. Öntsük a pörkölt kókuszot és keverjük össze újra, nem túl kemény.
4. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, megszórjuk pörkölt kókuszdióval és sütjük 50-60 percig. A kenyér készen áll, amikor a kenyér közepén elakadt fogpiszkáló száraz és tiszta marad.
5. 15 perc elteltével vegye ki a penészből, kímélje meg a rumot (ne erőltesse túl, hogy a vodka zselé ne működjön) és hagyja kihűlni.
5 szendvics
"Fekete" grillezett sajttal
összetevők: 1/2 csésze mustár 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem 1 teáskanál reszelt citromhéj 8 szelet rozskenyér 1/4 csésze olívaolaj 250 gramm sonka 1 csésze saláta 125 gramm brie sajt
Egy kis tálban keverjük össze a mustárt, a citromhéjat és a salátát.
A kenyeret az egyik oldalon a vajjal terjessze, és a tányérra tegye a vajjal lefelé. Másrészt egyenletesen elterjedt a mustár keverékkel. Töltsön sonkát, salátát és brie sajtot négy szelet kenyérre. Fedjük le a maradék darabokat, hogy az olaj oldala kívül legyen, és óvatosan nyomja meg.
A szendvicseket mindkét oldalon serpenyőben 3-4 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. Szolgálja (és enni) azonnal.
Klasszikus olvasztott sajt
összetevők: 90 gramm sajtot (lehetőleg puha cheddar), durva reszelővel reszelt 4 szelet fehér kenyér szendvicsekre 2 evőkanál olvasztott vajat, jobb, mint sózva
Melegítsünk egy vastag fenékes serpenyőt közepes hőre. Melegítés közben a sajtot két kenyér szelet közé kell helyezni.
Az olaj egyik felét a szendvics egyik oldalán kefe, az olajozott oldalt helyezze a serpenyőre, kenje meg a maradék olajat a tetején. Mindkét oldalon 5-10 percig sütjük, tálalás előtt, mindkét oldalon 15 másodpercig tartsuk, hogy a szendvics egyenletesen felmelegedjen. És azonnal szolgálja.
Szalonnával és kék sajttal
összetevők: 2 ciabatta 1,5 csésze fríz 1 szelet szalonnát 1 evőkanál apróra vágott gyöngyhagyma 1 teáskanál sima Dijon mustár 4 teáskanál vörösborecet 1/4 csésze zúzott kék sajt 1-2 teáskanál sós vaj 2 nagy tojás só és frissen őrölt fekete bors
Vágja fel minden ciabatta-t félig, és ragadja meg a zsemlét a kenyérpirítóban.
Tépje a frízet egy közepes tálba. Vágjuk a szalonnát, egy kis serpenyőben sütjük meg közepes lángon. Tegyük a szalonnát egy papírtörlőre, és egy percig sütjük meg a mogyorót, az olvasztott zsírban. Adjunk hozzá ecetet, hagyjuk csepegni fél percig, távolítsa el a hőtől és keverje be a mustárba. Azonnal töltsük fel a salátát ezzel a forró öntettel és megszórjuk a hűtött szalonnával.
Távolítsa el a ciabatta-t a kenyérpirítóból és terjessze a salátát két zsemlére, és megszórja kék sajttal.
Melegítsük újra a serpenyőt közepes hőre. Adjunk hozzá vajat, távolítsunk el egy tojást, és annyira megsütjük, hogy a fehérje megragad és a sárgája folyékony marad. A rántott tojást salátával egy zsemlebe helyezzük, a másodikra tesszük. És ne felejtsd el befejezni a második szendvicset.
Steak
összetevők: egy darab marhahús frissen őrölt fekete borsos olívaolajra 2 sárga hagyma, gyűrűbe vágva 1/2 teáskanál friss kakukkfű levelek mustár, majonéz és tejföl 2 mini focaccia vagy vágott ciabatta 1/2 csésze sült saláta kitûnõ
Sós steak sóval és borssal mindkét oldalon. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy átlagos serpenyőben, nagyon magas hőn, és mindkét oldalon 1 percig sütje a steaket. Csökkentse a hőt az alacsony és párolt húsra 7-10 percig, egyszer megfordítva. Tegyünk egy tányérra, szorosan alumíniumfóliával tekerjük és hagyjuk 10 percig hagyni. Ezután szeletre vágjuk a steaket.
Ugyanabban a serpenyőben egy és fél evőkanál olívaolajat melegítsünk közepes hőre. Adjuk hozzá a hagymát és a kakukkfüvet, és 10 percig sütjük, amíg a hagymát karamellizálják.
Az alsó zsemlét mustárral, majonézzel és tejföllel terjesszük, helyezzük el a húst, meghintjük sóval és borssal, és karamellizált hagymakarikákkal a tetején. Tegye a sült saláta kitûnõt, és fedje le a tetejét.
Lencse, spenót és görög joghurt
összetevők: 1/2 csésze fenyőmag vagy apróra vágott dió 2 csésze spenót vagy sült saláta kitûnõ 1 csésze friss bazsalikom 1 csésze főtt lencse 2 evőkanál petrezselyem 1 apróra vágott fokhagymás gerezd 1 citrom 1 csésze görög joghurt 1/4 csésze olívaolaj frissen őrölt bors 1 2 citrom 1/2 csésze Parmesan
Helyezzük a serpenyőt közepes hőre, öntsük a fenyőbe vagy a dióba és sütjük 5-7 percig. Tegyünk egy fából készült táblát, hűvös, apróra vágott lencse.
Egy éles kést spenót és bazsalikommal vágni vagy vágni.
Egy tálban lencse, spenót, bazsalikom, petrezselyem és fokhagyma keveréke. Nyomja össze a citromot, keverjük össze, majd adjuk hozzá a joghurtot. Перемешать снова, влить оливковое масло, снова перемешать, добавить по вкусу соль или перец. Эту начинку можно хранить в холодильнике до трех дней и выкладывать ее на хлеб, перемежая салатными листьями, сыром и другими добавками.
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
Ингредиенты: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Keverjük össze az összes összetevőt egy turmixgépben, amíg sima és nem érzed magad a tested jól.
Sült halloumi eperrel és gyógynövényekkel
összetevők: 3 evőkanál olívaolajat 2 evőkanál lime levet 2 teáskanál agavé nektárt (helyettesíthető mézzel) 1 jalapeno bors, hámozott és apróra vágott frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál darált menta 2 evőkanál apróra vágott koriander 200 gramm apróra vágott friss eper 1 evőkanál olívaolaj 250 gramm halloumi sajtot (helyettesíthető mozzarellával)
Keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, mészlét, agave szirupot vagy mézet, fekete borsot és jalapeno borsot. Add menta, koriander és eper.
Melegítse fel a serpenyőt olívaolajjal és sütje meg a sajtot mindkét oldalon. Megértheted, hogy készen áll, egy barna kéregben (ha a kéreg fekete, akkor valami rossz lett).
Tegye a kész sajtot egy tányérra, öntsük az eper mártással. Melegre szolgál.
Eper, bordata és bazsalikomos saláta
összetevők: 250 gramm burrata sajt (cserélhető krémsajttal vagy mozzarellával) 500 gramm apróra vágott friss eper, néhány friss bazsalikom, 2 evőkanál sült dió 2 evőkanál olívaolaj tengeri só és frissen őrölt bors 1/2 csésze balzsamecet
Öntsük a balzsamecetet egy kis serpenyőbe, és főzzük alacsony hőmérsékleten; Az ecetnek forralnia kell, de csak egy kicsit. 5 perc múlva vastag szirupra változik - körülbelül két evőkanál marad.
Tegyen egy sajtot a lemez közepére, szétszórja az epereket és a bazsalikomot a tetejére. Adjunk hozzá apróra vágott diót és megszórjuk olívaolajjal.
A sót és borsot ízesítjük és balzsamszirupral megszórjuk.
Saláta kuszkusz, pekándió és áfonya
összetevők:1 csésze száraz kuszkusz 2 csésze víz 1/4 csésze friss reszelt parmezán sajt és fekete bors a malomból 3 evőkanál olívaolajlé 1 citrom 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár 1 evőkanál kapribogyó 1 teáskanál citromos héja 1/2 csésze pörkölt pekándió 1/2 csésze friss áfonya vagy áfonya egy kis maroknyi durva apróra vágott friss petrezselyem egy nagy marék zöld salátával
Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá vizet jó csipetnyi sóval, és adjunk hozzá kuszkuszot. Forraljuk, amíg a gabona puha, körülbelül 12 percig. Drain, öblítse ki a kuszkuszot hideg folyó vízben, és öntsön közepes méretű tálba.
Kuszkuszhoz adjunk hozzá sajtot, sót, borsot, olívaolajat és citromlét, keverjük össze. Adjuk hozzá a mustárt, kapribogyót és a citromhéjat, és keverjük össze, ügyelve arra, hogy a mustár egyenletesen eloszlik.
Adjunk hozzá pekándiót, áfonyát és petrezselymet, majd tálalás előtt hűtsük le.
Rabarber, eper és Chia Pudding
összetevők: 350 gramm kockára vágott rabarber 230 gramm eper 1/4 csésze méz 1/4 csésze víz 1/2 vanília pod fél citromlé 1/4 csésze chia magok maroknyi kedvenc dió
Egy serpenyőben keverjük össze a rabarber, az eper, a méz és a víz. Vágja fel a vanília hüvelyét félre, dörzsölje a magokat egy serpenyőbe. Forraljuk fel a masszát, fedjük le a fedelet, csökkentjük a hőt alacsonyra, és alkalmanként keverjük össze, alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a rabarber lágyul (12-15 perc).
Kapcsolja ki a hőt, hűtse le szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben. Chia magokat hozzá kell adni a már hűvös pudinghoz.
5 reggeli tojással
Olasz omlett ricottával és hagymával
összetevők: 3 evőkanál olívaolajat 1 közepes hagymát, vékony szeletelt 8 nagy tojást 1/2 csésze nehéz krémet (teljes tejet lehet használni) 2 evőkanál friss apróra vágott rozmaring 2 evőkanál friss apróra vágott kakukkfű egy csésze friss apróra vágott petrezselyem 1/2 tl só 1 / 2 teáskanál frissen őrölt bors 1/2 csésze ricotta
Kapcsolja be a sütőt 190 ° C-on, és állítsa be a grillet középre. Miközben a sütő felmelegszik, egy nagy serpenyőt kell helyezni a tűzhelyre és az olívaolajra közepes hőre. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és 5-7 percig pároljuk.
Miközben a hagymát főzik, keverjük össze a tojást, a tejszínt, a gyógynövényeket, a sót és a borsot egy tálban.
Amikor a hagyma aranybarna lesz, csökkentse a hőmérsékletet és öntse a tojás keveréket. 8 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.
Adjunk hozzá 6 teáskanál ricotta-t, tegyük a serpenyőt a sütőbe, és 10 percig sütjük az omlettet. Akkor szolgálhat (természetesen forró), ha a tojás nem zúg, mint a zselé.
Buggyantott tofu
összetevők: 4 evőkanál finomítatlan kókuszdióolaj 350 gramm tofu, kockára vágott 1/2 sárga hagyma, 1 közepes cukkini vagy cukkini kockára vágva, 1 közepes squash squash, 2 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg 8 hámozott és apróra vágott sampinyonval 3/4 csésze friss kukorica szemek 2 paradicsom, kockás 1 evőkanál kakukkfű 4-6 tojás 2 teáskanál ecet (alma, fehérbor, stb.) só és bors ízlés szerint
Töltsön 1,5 evőkanál olajat egy serpenyőben egy vastag aljával, és helyezze közepes hőre.
Adjunk hozzá tofut és sütjük, amíg mindkét oldalon barna lesz (3-4 perc). Sóval és borssal ízesítjük, tegyük egy tálba, és tegyük félre.
Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és sütjük meg a hagymát, a cukkint, a sütőtöket és a fokhagymát 5 percig (a hagyma áttetsző lesz, és a zöldségek lágyulnak). Sóval és borssal ízesítjük, tofu tálba tesszük.
A maradék vajban 2 percig sütjük meg a gombát. Add hozzá a kukoricát és sütjük még 3 percig. Keverjük össze a tofut egy serpenyőben és keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsomot és kakukkfűt, és sütjük 3-5 percig.
A buggyantott tojásokat egyenként meg kell főzni: egy forró vízzel egy sekély stewpanba kell szakítani őket, és egyidejűleg csavarja a vizet a pezsgőfürdőbe - úgyhogy a tojás centrifugál és tartsa a labdát. Mindegyiknek 5-6 percig kell főznie, és eltávolítania kell.
Tedd fel a tofu pörköltet egy tányérra, és az egyes tálcák tetején buggyantott tojást. A tálalás előtt eldobhatja és sóval és borssal ízesítheti.
Universal Egg Salad
összetevők: 6 tojás 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál bors 1 kis fej a radicchio 1/4 csésze apróra vágott friss kapor 1 közepes serpenyő, szeletelt 3 kis retek
Tedd a tojásokat egy serpenyőbe, hideg vizet öntsünk úgy, hogy csak fél hüvelykes legyen, alacsony forrásig forraljuk. Most kapcsolja ki a hőt, fedje le és hagyja tíz percig.
Helyezze a tojásokat egy tál vizet és jeget három percig. Az összes tojást hámozzuk és durva reszelővel rostáljuk, sóval és borssal keverjük össze. Ezen a ponton bármit hozzáadhat a salátához: radicchio vagy más saláta, zöldek.
A salátát pirítósra vagy tésztára tesszük, és olívaolajjal vagy joghurtmal meghintjük.
Frittata szalonnával és málnával
összetevők: 1/4 csésze vaj 2 csésze reszelt burgonya 2/3 csésze apróra vágott szalonna 1/3 csésze apróra vágott zöld hagyma só és bors 170 gramm friss málna 4 nagy tojás 2 evőkanál tejet 1 evőkanál friss petrezselyem levelek 1 csésze reszelt cheddar sajt
Beat tojás, tej és petrezselyem. Töltsük fel a burgonyát vajjal melegített serpenyőben, öntsük fel a tojás keveréket és sütjük 3 percig, majd megszórjuk sajttal.
Magas hő alatt olvassa el a vajat tűzálló formában, adjon hozzá burgonyát, szalonnát és zöldhagymát, sóval és borssal ízesítse, és 7 percig sütje össze mindent. A málna bogyókat egyenletesen terjessze a rakott felületre.
Melegítsük 180 ° C-ra a sütőt, helyezzük a formát a sütőbe, és 5 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Kurkuma fehérje omlett
összetevők: 3 tojásfehérje és egy kis sárgája (egynegyed) 1 evőkanál tej 1 teáskanál olívaolaj 1/4 teáskanál mustármag 1/8 teáskanál kurkuma zöld hagyma, apróra vágott 1/4 csésze paradicsom 1/4 csésze paprika több spenót levél és bors ízlés szerint