Vegyük magával: 10 krémleves receptet
A krémleves mindenkinek jó: viszonylag gyorsan készítenek, sokrétűek (amelyekből nemcsak főttek), hanem egy tamblerbe is öntik és magukkal bevihetők. Tucat egyszerű receptet találtunk a szezonális menü diverzifikálásához.
Borsó spenót
előállítás:
Öntsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, mert felmelegszik - vágja a hagymát, póréhagyma, zeller, finoman fokhagymát. Lassan sétáljon 10-15 percig a fedél nyitva.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és cukkint, egy csipet sót és borsot, és töltsük fel a forró levest. Forraljuk fel, majd 15-20 percig pároljuk.
Adjunk hozzá borsót és apróra vágott spenótot és főzzük még 4 percig. Távolítsuk el a hőből, hűtsük le egy percig vagy kettőig, és pürét keverővel.
A sárgarépa és az édeskömény
előállítás:
190 ° C-ra melegítsük a sütőt, ekkor vágjuk fel a sárgarépát, a hagymát és az édesköményt. Tedd a sütőt 20 percig, fordítsd meg mindent, tedd a fokhagymát, és még 20 percig sütjük. Távolítson el mindent, és húzza meg a fokhagymát.
Öntsük a húslevest vagy a vizet egy nagy serpenyőbe, öntsük ki a zöldségeket és forraljuk fel. Tartsuk alacsony hőmérsékleten 15 percig, majd keverjük össze egy turmixgéppel. Közvetlenül tálalás előtt (vagy a pohárba öntött) adjunk hozzá egy kanál vagy két krémet.
Paradicsom bazsalikommal
előállítás:
Húzzuk meg a paradicsomot, tedd őket a serpenyőbe, öntsük a lé és pároljuk 30 percig.
A paradicsomot és a bazsalikomot sütjük, térjünk vissza közepes hőre, öntsük tejszínbe, és adjunk hozzá olajat, sót és borsot. Keverjük addig, amíg a vaj meg nem olvad (ne forraljuk fel), és öntsük lemezekbe.
Fűszeres édes burgonyával
előállítás:
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőre, sütjük meg a hagymát és adjuk hozzá a curryt 2 perc múlva - apróra vágott sárgarépát, édesburgonyát és húsleveset. Ezután forraljuk, csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk 25-30 percig.
Puree leves, melegen melegen 2-3 percig melegítjük, keverjük össze a mészlevet és a barna cukrot.
A tejföl, a chilipaprika és a koriander külön tartályban keverjük össze, és tálaljuk a levest.
Krémes rák
előállítás:
Egy nagy serpenyőben olvassuk a vajat közepes hőre, adjuk hozzá a zöldhagymát és a zeller. Pároljuk, amíg a zöldségek lágyak, kb. 4 percig. Adjunk hozzá lisztet 2 perc után - húsleves, tejszín és tej, és forraljuk fel.
Crable crab hús egy serpenyőben, adjunk hozzá sherry, só és bors és melegítsük jól. Ott lehet megcsinálni, jobban szolgálni egy szelet citrommal és egy csipetnyi paprikával.
Hal babokkal
előállítás:
A hagymát olajban, nagyon alacsony hőmérsékleten 15 percen keresztül sütjük - lágy, de nem változtathatja meg a színét. Adjunk hozzá babot, húsleveset, krémet, sáfrányt, fedjük le és főzzük még alacsony hőmérsékleten 5 percig.
Add hozzá a halfiléket, 5-8 percig főzzük a fedelet.
A levest közvetlenül a serpenyőben keverheted, és a halak egyharmadát egy szép takarmányra, vagy összegyűjtheted, ha magaddal fogod a levest.
Burgonya póréhagyma
előállítás:
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, vastag aljjal magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a póréhagyma és a fokhagymát, és keverjük össze 5 percig. Öntsük apróra vágott burgonyát, pároljuk még 5 percig.
Adjunk hozzá egy liter vizet, és forraljuk fel mindent. Csökkentse a hőt közepesre és pároljuk, keverjük 25 percig, vagy addig, amíg a burgonya pályázik. Sütjük a keverőt a serpenyőben.
Gazdag gomba
előállítás:
Olvassuk el a vajat közepes hőmérsékletű nagy serpenyőben, forraljuk fel a gombát egy csipetnyi sóval, amíg meg nem adják a lé, csökkentik a hőt a minimálisra. Keverés közben gyakran keverjük, amíg a lé elpárolog (15 perc), adjunk hozzá hagymát és tartsuk még 5 percig.
Öntsük a lisztet egy serpenyőben, adjunk hozzá fokhagymát, kötözzük a kakukkfű szárait és a vizet két perc alatt, mindent forraljunk, és főzzük egy órát.
Távolítsuk el a kakukkfű, a püré, adjunk hozzá krémet, egy kis sót és borsot és a kakukkfű leveleket.
karfiol
előállítás:
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, póréhagyma és zeller, alacsony hőmérsékleten 10 percig főzzük, amíg puha. Adjunk hozzá karfiolot, tejet és húslevest. Forraljuk fel, forraljuk 10-12 percig, amíg a káposzta puha. Adjunk hozzá krémet és forraljuk fel. Sóval, szerecsendióval és keverővel keverjük össze.
A csicsóka és a torma
előállítás:
Melegítsük 190 ° C-ra a kemencét, tegyük bele a csicsókaba, és 30 percen keresztül olajjal meghintjük.
Miközben a csicsóka sült, forraljuk fel a levest, adjunk hozzá finomra apróra vágott burgonyát és pároljuk 5-10 percig. Vegye ki a burgonyát.
Hűtött csicsóka püré burgonyával, egy kis húsleves hozzáadásával. Adja vissza a burgonyapürét a serpenyőbe, jól keverje össze, adjon hozzá krémet és a torma és keverje össze újra. Tálaljuk zöldhagymával.
kép: 1, 2, 3, 4, 5, 6 Shutterstock-on keresztül