Garnélarák: sült fokhagyma és chili

A „Hónap termék” oszlop részeként úgy döntöttünk, hogy garnélarákot tanulmányozunk, és április minden héten receptet fogunk kiadni velük. AZ ÖSSZES ÖSSZEFOGLALÓ PROPORCIÓK MEGJELENÍTÉSÉRE VONATKOZNI A CURSOR-T A KÉPEN.

Garnélarák, fokhagymával és chilivel

Előkészítési módszer:

Távolítsa el a fejet és a héjat a garnélarákról (hagyja el a farkát). Készítsen két vagy három milliméter mély bemetszést a hátoldalon, és távolítsa el a vénát. Öblítsük le a garnélaránt hideg vízzel és szárítsuk meg. Tedd őket egy tálba, megszórjuk sóval és keverjük össze.

Széles serpenyőben, olívaolaj, közepes hő felett. Add fokhagyma, chili és paprika és főzzük tíz másodpercig. Add hozzá garnélarák és főzzön egy-két percig mindkét oldalon, amíg rózsaszínre nem fordul.

Távolítsa el a hőből, helyezzen egy mély tálba, vagy egy tálba fokhagymával és vajjal. Azonnal tálaljuk baguette szeletekkel.