Metabolizmus: az igazság és az anyagcsere-félreértések

A "METABOLISM" SZÓLÓ NEM TARTALMAZHATÓ, ÉS NEM TARTALMAZ de nem mindenki tisztában van azzal, hogy az anyagcsere milyen módon és milyen törvények szerint működik. Ennek megértéséhez megkérdeztük Leonid Ostapenko-t, egy sport-táplálkozási szakértőt, a Nemzetközi Sporttudományi Szövetség (ISSA) tagját, és Anna Nazarenko-t, a klinikai pszichológust, az étkezési rendellenességek klinikájának alapítóját, amit tudnia kell az anyagcseréről és arról, hogy nem károsíthatja a szervezetet, hogy megpróbálja megváltoztatni.

Mi az anyagcsere

Az anyagcsere vagy az anyagcsere egyesíti a szervezet összes kémiai reakcióját. Folyamatosan fordulnak elő, és magukban foglalják a katabolizmust - a fehérjék, zsírok és szénhidrátok elpusztítását az energia és az "építőanyagok" - és az anabolizmust, azaz a sejtek létrehozását vagy a hormonok és enzimek szintézisét. Bőrünk, köröm és hajunk és minden más szövetünk rendszeresen frissül: a sérülések (pl. Sebgyógyulás) felépítése és helyreállítása érdekében "téglákat" kell először - elsősorban fehérjéket és zsírokat - és a "munkaerő" - energiát igényelni. Mindezt metabolizmusnak nevezik.

Az anyagcsere az ilyen folyamatokhoz szükséges energiaforgalmat jelenti. A fő árfolyam költségei a testhőmérséklet, a szív, a vese, a tüdő, az idegrendszer fenntartásához szükséges kalória. By the way, a fő cseréje 1300 kilokalória, 220 közülük figyelembe az agy munkáját. Az anyagcserét lehet osztani a fő (vagy bazális), amely állandóan, beleértve egy álom, és további, bármilyen más tevékenység, mint a pihenés. Az anyagcsere minden élő szervezetben, köztük a növényekben van: úgy vélik, hogy a leggyorsabb anyagcsere a kolibri és a leglassabb anyagban.

Mi befolyásolja az anyagcserét

Gyakran halljuk a "lassú anyagcsere" vagy "gyors anyagcsere" kifejezést: gyakran azt jelentik, hogy az étkezés és a fizikai terhelés korlátozása nélkül tarthatja a karcsúságot, vagy pedig a súlygyarapodást. Az anyagcserét azonban nemcsak megjelenés tükrözi. A gyors anyagcserével rendelkező embereknek több energiája van az életfunkciókra, mint például a szív és az agy munkájára, ugyanakkor, mint azok, akik lassan metabolizálnak. Egyenlő terhelés esetén az egyik személy reggelivel és vacsorával croissant-szal töltheti fel az összes kalóriát, a másik pedig gyorsan súlyt szerez - ez azt jelenti, hogy különböző alapárfolyamok vannak. Sok tényezőtől függ, amelyek közül sok nem befolyásolható.

A korrekcióra nem alkalmas metabolikus tényezőket statikusnak nevezik: öröklődés, nem, testtípus, életkor. Vannak azonban olyan feltételek, amelyek befolyásolhatók. Ezek a dinamikus paraméterek a testtömeg, a pszicho-érzelmi állapot, az étrend megszervezése, a hormontermelés szintje, a testmozgás. A fentiek kölcsönhatásából és az átváltási aránytól függ. Ha javítja a második csoport tényezőit, akkor bizonyos mértékig felgyorsíthatja vagy lassíthatja az anyagcserét. Az eredmény a genetika jellemzőitől és a teljes csere-rendszer stabilitásától függ.

Az internet tele van számológépekkel, ami lehetővé teszi, hogy számítsuk ki az alapcsere sebességét csak a nemek, az életkor és a testtömeg index alapján, de ami valójában nem olyan könnyű megtanulni. A normális anyagcserét úgy tekintik, hogy az egész szervezetnek szüksége van az energiára és a tápanyagokra a betegség tünetei nélkül; Megfelelő csere esetén minden szövetet normál sebességgel frissítenek. A harmóniát hangsúlyozó káros normáknak megfelelően a lassú anyagcsere rossz és gyors volt. Azonban a túl gyors cseréje is káros lehet.

← Hogyan befolyásolja a pajzsmirigy-funkció az anyagcserét

Néha a felgyorsult anyagcsere akkor jelentkezik, amikor a hormonális állapot zavart szenved, és problémákat okozhat a csontok és az izmok kialakulásában a gyermekek és serdülők számára, az immunitás gyengülése, a stunting, a menstruációs zavarok, a tachycardia és az anaemia. Néhány betegség, mint például az ichtyosis, szintén felgyorsult anyagcserével jár: hősnőnk beszélt az ezzel kapcsolatos nehézségekről. A túl lassú anyagcsere viszont a testzsír és az elhízás túlzott felhalmozódásához vezet, ami növelheti a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát.

Az anyagcsere az életkorral lelassul: Leonid Ostapenko szerint átlagosan 5% tízévenként, 30-40 után élt (azonban ezek nagyon közelítő, átlagolt becslések). Ennek fő oka a hormonális állapot változása, valamint a csökkent mozgás és az izomtömeg csökkenése. Az ilyen stresszes helyzet, például a terhesség és a szülés, a bazális csere változásához is vezethet. Az orvosok a korai terhességi időszakokat anabolikus állapotnak nevezik: az anyai szervezet a táplálék-tartalékokat a saját és a magzat további szükségleteire állítja fel. A későbbi szakaszokban a katabolikus állapot bekapcsol: a magzat normálisan fejlődik, emelkedik a vérben lévő glükóz és zsírsavak szintje.

A szülés után egyesek nem veszíthetnek néhány fontot olyan könnyen, mint korábban, míg mások ellenkezőleg, vékonyak. Ideális esetben egy tökéletesen egészséges ember, aki kedvező környezetben él, a terhesség után, a testnek vissza kell térnie az előző egyensúlyhoz. A valóságban ez nem mindig így van - az endokrin rendszer gyakran stresszben tapasztalható, mint az óra kalapácsa: úgy tűnik, hogy az összes fogaskerék a helyén van, de az óra siet vagy lemarad. Hormonális eltolódások a szülés után pajzsmirigy-gyulladás (pajzsmirigy-gyulladás), ösztrogén dominancia szindróma, ha túl sok a szervezetben, vagy a mellékvese-fáradtság szindróma, amelyben a mellékvesék túl sok adrenalint és kevés kortizolt termelnek. Mindez tükröződik a hangulatban, és az a tendencia, hogy könnyen visszanyerhető vagy fogyjon. Sajnos nem lehet pontosan megjósolni, hogyan változik a hormonális egyensúly és az anyagcsere a szülés után.

Lehetséges önállóan megváltoztatni az anyagcserét

Az anyagcsere befolyásolása csak annak megsértésével jár. Például, a pajzsmirigy-funkció megsértésével, amely tiroxint és ún. Amikor a pajzsmirigy-hypofunkció olyan állapotban van, ahol nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű hormon, az anyagcsere lelassul, és tablettákat írnak fel a tiroxin kezelésére. A diagnózist végző orvosok-endokrinológusok részt vesznek benne. Sajnos nem mindig nyilvánvaló még a legjobb klinikákhoz való hozzáférés esetén is: az Oprah Winfrey híres televíziós műsorvezetőjét csak az ötödik orvos, akinek fordult, diagnosztizálták hypothyreosisban.

Az egészséges emberek gyakran szeretnék felgyorsítani az anyagcseréjüket annak érdekében, hogy nyugodtan eszik, amit szeretnek, nem gondolnak a túlsúlyra, és nem töltenek napokat és éjszakákat az edzőteremben: amint emlékszünk, gyors anyagcserével több kalóriát égetünk pihenés közben. Ez felgyorsítható, de a módszerek nem mindig biztonságosak vagy akár jogszerűek. A szteroid hormonkészítmények és egyes kábítószerek gyors hatást fejtenek ki, de használatuk magas orvosi kockázatokkal és a törvény megsértésével jár. Hogyan lehet felgyorsítani az anyagcserét, miközben nem károsítja az egészséget? Először is - az általános napi aktivitás növelése és az izomtömeg növelése. Minél több energiát fogyasztanak a nap folyamán, annál több kalóriát éget el a test egy álomban, hogy helyreállítsa a tartalékait; minél nagyobb az izmok tömege, annál több energiára van szükségük létfontosságú tevékenységük fenntartásához.

Az Egészségügyi Világszervezet hetente 75-150 perc intenzív (vagy 150-300 percig mérsékelt) aerob edzést javasol, ami megfelel a napi 7-8 ezer lépésre. Az ajánlások és az erősítő gyakorlatok végrehajtása hetente kétszer vagy több alkalommal. Leonid Ostapenko a jegyzékbe és az anyagcsere felgyorsításának módszerébe is beletartozik, mint a kalória napi normájának ellenőrzése. Természetesen annak érdekében, hogy új egyensúlyt érjünk el az anyagcserében és javítsuk, a fizikai aktivitást rendszeresen kell elvégezni, az új étrend pedig stabil.

Hogyan ne károsítsa az anyagcserét

Annak érdekében, hogy ne károsítsa az anyagcserét, csak két dologra van szükség: kiegyensúlyozott étrend és optimális fizikai terhelés. A szélsőséges körülmények, mint például a fárasztó edzések, a szélsőséges étrend vagy a böjt, az ellenkezőjéhez vezethetnek. A test tartalmaz egy "túlélési választ", és elkezdi lassítani az átváltási sebességet, mert hiányzik a bejövő energia. Anna Nazarenko szerint egy hosszú idő után egy személy elkezd túlhajtani, elsősorban pszichológiai okok miatt: a tudatalatti elme „kéri”, hogy tízszeres mennyiségű visszatérést nyújtson ahhoz, ami már régóta hiányzott. Ha ehhez hozzáadjuk az anyagcsere lassulását (és a böjtölés során majdnem minden anyagcsere-folyamat lassul), akkor világossá válik, hogy a radikális táplálkozás után a súly annyira könnyedén és még jobban lesz, mint korábban.

A legkedvezőtlenebb választás az egyik szélsőségből a másikba való dobás - vagy az alultápláltság vagy az overeating. Ez megzavarhatja az inzulint termelő hasnyálmirigy-szigetek kiegyensúlyozott működését. Mivel az endokrin folyamatok komplexen kapcsolódnak egymáshoz, és egyes hormonok szintjének növekedése másokban növekedést vagy csökkenést eredményez, az egész endokrin rendszer megüt. Ez végül megzavarja az árfolyamot, gyakran kiszámíthatatlan irányban. Az a tény, hogy az anyagcserét szinte minden mirigy, köztük az agyalapi mirigy, a mellékvesék és a gonádok hormonjai befolyásolják; ők is befolyásolják egymást, így az önbeíró anabolikus szteroidok vagy inzulin kiszámíthatatlan hatásokat okozhat.

Szükséges tehát, hogy csak akkor zavarja az anyagcserét, ha az endokrinológus diagnosztizálta a rendellenességeit, és előírta a kezelést, amit gondosan követni fog. Még az egészséges emberekben is változik az anyagcsere, és mindannyian meg tudjuk tartani az egyéni arányt kedvenc sportunk és kiegyensúlyozott étrendünk segítségével. Menj tovább gyalog, enni zöldségeket és zöldeket, ne dohányozz, és ne használd az alkoholt - ezek az ajánlások a különböző, beleértve a cserélhető betegségek megelőzését is. Érdemes emlékezni arra, hogy a szépség és a hagyományos "ideális alak" nem szinonim, és az előírt szabványok versenye károsíthatja az egészséget.

kép: D. R. - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com