A májusi ünnepekre 8 recept recept anyák

Úgy gondoljuk, hogy a májusi ünnepek adódnak, az összes park mérésére, az összes párt egyszerre történő meglátogatására és mindenféle almabor kipróbálására. Ha jobban vonzza a tévéműsorok megtekintése és a függőben lévő longridesek olvasása, a tökéletes kíséretet - házi készítésű süteményeket - kínáljuk. Persze, senki sem tudja, hogyan kell jobban főzni őket, mint az anyukák, így úgy döntöttek, hogy megtudják tőlük a cég receptjeit. Kár, hogy kevesebb szabadság van, mint a pitét a gyűjteményben, de senki sem zavarja meg, hogy főzzön kettőt, és hívjon barátait rájuk.

Citromos habcsók torta

Maya Yurievna Mamaladze receptje szerint

előállítás:

A tojássárgáját elkülönítse a fehérjékből. Három sárgájától egy pohár cukorral készíthet tojást (használhat egy keverőt). Öntsünk két pohár lisztet az asztalra vagy az asztalra, öntsük bele a tojássütőt, adjunk hozzá szódát, amit egy kanálban levő citromlé forralunk fel (úgyhogy nem érzi a szóda ízét). Vágjuk fel a lisztet egy tojással a késsel (vajra vagy egy hosszú, de tompa) a morzsára, adjunk hozzá egy csomag margarint, adjunk hozzá adagokat, és újra vágjuk. Margarint, mielőtt ezt el kell távolítani a hűtőszekrényből, azt nem szabad fagyasztani. Egy ilyen rendetlenséged lesz. Ez egy tészta tészta, így csinálják: apró morzsára vágják, mint a homok a homokozóban.

A töltelékhez fordítsa a citromot egy húsdarálóban (kivonja a csontokat), keverje össze ezt a kása egy pohár cukorral. A habcsók esetében a fennmaradó három tojásfehérjét egy pohár cukorral keverjük, és pontosan egy keverővel keverjük.

Ezután öntsük a homokos tésztát egy penészbe, nem kell semmit megragadnod, szobrásznod kell, és a kezeddel nyomd meg, a tésztát szabadon öntsük, a sütési folyamatban együtt marad. Tedd rá a tölteléket, majd a tortát fél órán át 200 fokos hőmérsékleten sütjük (talán több). Általában, amikor ennyire ruddy és szép a tetején, készen áll. És körülbelül 5 perccel a készenlét előtt öntsünk habcsókot rá, így egyenletesen tudod, ha úgy tetszik, villával, de nem is érheted, de csak tedd rá, de egyenletesen. Amikor a habcsók szó szerint 5–8 perc alatt megkeményednek, nem sötétebb, a sütemény kész.

Mindig problémát jelent az, hogy hogyan távolítsuk el a szerszámról - így jobb, ha egyenesen formájú és hordozható, vagy leválasztható. Távolítsa el a feltétlenül lehűlt!

Gubad hússal

a Razya Nurtynovna Yarullina receptje szerint

előállítás:

Húzzuk ki a tésztát egy nagyobb serpenyőbe, tegyük egy vajas serpenyőre, ecsettel olajjal. A tészta tetejére tegyen egy egyenletes rizsréteget, majd sült húst hagyjuk hagymával áthagyva, ismét egy rizsréteget a húsra, élesen főtt finoman apróra vágott tojást a rizsre és a rizsre. A tetején egy réteg párolt sárgabarackot, mazsolát és aszalt szilvát helyeznek. Ezután az egész tölteléket bőségesen öntsük olvasztott vajjal.

Fedjük le a tölteléket egy vékony, kockás szöveggel, csípjük össze a széleket, és fogakkal zárjuk le őket. Mielőtt a gubadiya-t a sütőbe tenné, a tetején olajozni kell. A kemencében egy átlagos hőmérsékleten gubadiya 40-50 percig sült. Szeletelt gubad szeletet készítünk és melegben tálaljuk.

Fekete ribizli torta tekercs

Tamás Vladimirovna Korneeva receptje szerint

előállítás:

Az élesztőt cukorral őröljük, vízben hígítjuk. A liszttel apróra vágott margarin hozzáadjuk a tojást és öntsük az élesztőt, gyúrjuk.

Osztjuk fel a tésztát négy egyenlő részre, tekerjük mindegyikbe palacsintába, zsírral lekvárral, tekercsbe tekercsbe, és csípjük a végeket.

A hengereket közepes hőmérsékleten sütjük, amíg pirosra nem válnak. Még melegen vágva, tálaláskor porcukorral szórjuk.

Pie "Cheburashka"

Irina Alexandrovna Barannik receptje szerint

előállítás:

Csiszoljon két sárgát, egy pohár cukrot (félig, ha a lekvár édes), olaj. Add hozzá a lisztet és a szódát a kés csúcsán, keverjük össze.

Kenje meg a vaj alakját, tegye fel a keverék felét, bármilyen lekvárt, majd a keverék többi részét - és előmelegített sütőben (180-200 fok).

Két felvert fehérje habban, fokozatosan jegesedő cukrot adva. Amikor a tortát pirosra tesszük, tegyük fel a felvert mókusokat a sütőben, lassú tűzön (kb. 160 fok), hogy a mókusok szárazak legyenek.

Körte és a Roquefort Pie

Sergeyevna Shashkova Lyubov receptje szerint

előállítás:

Lágy vaj, 75 g cukorral őröljük, adjuk hozzá a tojást. Keverjük össze a lisztet a sütőport és a kardamomot. Minden keveréket (kb. 1 cm vastag, az alak alján és falán) tegyünk a hűtőszekrénybe 15 percig.

Tedd körteit a formába, vágd fel a sajtot, meghintjük kardamommal. Öntsön mindent krém, tojás és a maradék cukor keverékével, még mindig mandulával meghintjük.

Sütjük kb. 40 percig 175 fokon. Nagyon jó, ha meleg van, vanília fagylalttal.

Apple Pie

Rosa Maksimovna Tkacheva receptje szerint

előállítás:

A formát margarinnal mártották, ropogósan meghintjük, almát, szeletelt lebenyeket. Ezután öntsük a tésztát, amely a többi összetevőből keveredik.

A 180 fokos fűtésű kemencében tedd a süteményt, 20 percig sütjük, amíg egy kéreg alakul ki, majd a hőmérsékletet 150-re csökkentjük és további 15 percig tartjuk.

Réteg vékony torta

Evgenievna Bazoevoy Alexandra receptje szerint

előállítás:

Elég egy tányér leveles tészta, mivel a sütemény nyitva van. A tésztát a serpenyő teljes területére tekercseljük, vajjal előzetesen kenjük. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon az asztalra, finoman porolja meg liszttel.

Az alma lekvárt a tésztára helyezik (az ország almából kis cukorral főzzem). A savanyúsághoz hozzáadhat egy kis citromlevet. A pite szélei megragadtak.

Tedd a sütőt a sütőbe, 155-160 fok, nézd meg körülbelül 20 percig. Amikor a tésztát megfullad, távolítsa el és helyezzen egy fából készült táblára. Egy ilyen torta körülbelül ötven éve süt, és senki sem zavarta.

Káposzta pite

Recepció Lyudmila Glebovna Strakhovskaya

előállítás:

Melegítsük a tejet, adjunk hozzá cukrot, sót, nyers tojást és margarint. Szükséges, hogy a margarin teljesen megolvadjon, különben a keverék túl folyékony lesz. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és élesztőt (száraz, öntjük közvetlenül lisztbe). Gyúrjuk a tésztát egy edényben vagy tálban. A tésztának sokkal vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta esetében, de nem túl meredek, különben rossz lesz megközelíteni - le kell vennie az ujjait. Csukja be melegen, és meleg helyre tegye, például az akkumulátort. Miközben a tészta felemelkedik, készítse elő a tölteléket.

A töltelékhez apróra vágjuk a káposztát, sózzuk meg, és egy kis gyümölcslé préseljük. Vágjuk fel a főtt tojást, és adjuk hozzá a káposztához, adjuk hozzá a vajat, és melegítsük a tölteléket a tűzre úgy, hogy egy kicsit megragadjon. Ezután hűtsük le.

Tegyük fel a feltárt tésztát lisztes táblára, és két részre osztjuk - egyharmaddal és kétharmaddal. A kétharmad kiöntése, zsírral vagy margarinnal zsírzva sütőlapot, tegye rá a hengerelt tésztát úgy, hogy az élek a sütőlap szélén átnyúljanak, mivel később le kell hajlítani őket. Tegye a darált káposztát a pite aljára. Húzza ki a fennmaradó tésztát, zárja be a káposztát, zárja le az alsó réteg széleit és a bundáját egy megvert tojással. Dörzsölje meg a villát több helyen, hogy a tortát ne dörzsölje, és tegye 200 ° C-ra melegített sütőbe.

FOTÓK: Shutterstock-on keresztül