Mi a gyümölcsösség és mit eszik?

Natasha Fedorenko

- Miért érdemes csak gyümölcsöt enni?, „Nyers étel vagy gyümölcsösség?”, „Fruktor-arthritis” - az elmúlt években egyre több bloggerek jelentek meg a YouTube-os orosz szegmensben, több tízezer nézettel, amely szerint csak gyümölcsöt eszik és jól érezheti magát. A legeredményesebbek nyilvános szemináriumokat és egyéni konzultációkat folytatnak, ahol elmondják, hogyan váltsanak a nyers élelmiszerek egyik legradikálisabb formájára.

A fruitarizmus nem csak egy rövid távú étrend, amely egy konkrét eredményt ígér, hanem hosszú idejű táplálkozással rendelkezik saját ideológiájával, értékeivel és gyakran ezoterikus hátterével. A gyümölcstermesztés a 60-70-es évek utópikus hullámának közvetlen következménye, amikor az evés elvét nem választották el a politikai és szellemi összetevőtől. Például a vegetáriánusságot úgy tekintették, mint ellenállást a "kapitalizmus atrocitásaival", és a lelki megvilágosodás elengedhetetlen feltételeinek. Az 1960-as és 1970-es évek községei kísérleteztek a tömeggyártástól függetlenül táplálkozó növekvővel (néhányan ingyenesen adták ki ezt az ételt San Francisco utcáin), és annak érdekében, hogy elérjék a „test tisztasága” és a megszorítások maximális szintjét. Például a makrobiotikus zen étrend az egyik variációban hét szakaszból áll, amelyek mindegyike új termékek elutasítását jelenti - ideális esetben az emberi táplálkozásnak csak a gabonafélékre (néha egy rizsre) kell korlátozódnia, és a test állítólag elérte a maximális tisztaságot.

„A nyers élelmiszerekre való áttérés előtt komoly egészségügyi problémáim voltak, de idővel megjelentek a pattanások, a szinuszok eltömődtek, a testsúly emelkedett, felfoghatatlan korpásodás jelent meg. Több hónapig nem tudtam elismerni, hogy a gabonafélék és a dió miatt történt” - mondja a blogger Uliana Ro, aki megtagadta a zöldségeket néhány gyümölcs kedvéért. A fruktorizmus, mint a makrobiotikumok és a nyers élelmiszerek, a "méreganyagok és toxinok" testének megszabadulásával, valamint a betegségek nagy mértékű tisztításával történő gyógyítására szolgál. Amikor a nyers élelmiszerek „túl kompromisszumnak és piszkosnak” tűnnek, a desztillált gyümölcsösség helyettesíti őket. Bár a guruk maguk is sürgetik, hogy fokozatosan cselekedjenek és étrendjük nagyszabású reformját kezdjék meg kompromisszumos vegetarianizmussal.

A leg utópikusabb nézetben a gyümölcsösnek el kell felejtenie a szupermarketek és még a piacok gyümölcsét, és a gyümölcsöket közvetlenül a fákból kell választania.

A tisztaság fogalma itt nemcsak a parazitákra utal (mi már írtunk arról, hogy miért van mítosz a mérgezés) és a toxinok, hanem közvetlenül a testre is. Mint sok gyümölcsöt is, az orosz blogista, Andrei Happiness kijelentette, hogy két és fél évig nem mosta a fejét, csak alkalmanként öblíti a testét vízzel, és az élelmiszerrendszerének köszönhetően elfelejtette a szappant, a dezodorokat és a krémeket. A gyümölcs étrend tiszta bőrt ígér: támogatói egyhangúlag elmondják, hogy az új táplálkozási rendszer elfogadása után a pattanások, a ráncok, a korpásodás és a psoriasis is elhalad.

Fruktorizmus, egyszerűsítés, hívott számok - "80-10-10". Ahol az étrend 80% -a gyümölcs, 10% mindegyik zsír és fehérje. Ez a 20% hagyja, hogy zöldséget, csírát és diót vegyen az étrendbe. Az igazság általában az avokádó a fehérjék és a zsírok forrása (formálisan a gyümölcs gyümölcsként van besorolva), ha lehetséges, egy hasonló kompozícióval helyettesítik a durian (híres a kellemetlen, de édes ízű szaglás miatt) - Oroszországban nem olyan könnyű.

Ugyanakkor a leghűségesebb gyümölcsösök gyakran nem szeretik a diót, a zöldséget és a hajtásokat: Andrey Happiness "hosszú szünet volt az avokádón", és Uliana Ro úgy döntött, hogy lemond a zöldekről, "mert érezte, hogy gyenge." A fruisorizmus hívei, valamint bármely ideológiailag feltöltött közösség között erős viták folynak arról, hogy lehet-e banánt enni, igaz, hogy a valódi gyümölcsfogyasztók soha nem fognak érinteni a burgonyát (például paradicsomot) és a zöldhagymát. A zöldségekkel és gabonafélékkel szembeni bizalmatlanság egyértelmű: a gyümölcsösség arra hív minket, hogy visszatérjünk az agráridő előtti táplálkozás módjához, mint az ember számára leginkább „természetes”. A leg utópikusabb nézetben a gyümölcsöseknek el kell felejteniük a szupermarketek és még a piacok gyümölcsét, és a gyümölcsöket közvetlenül a fákból kell választaniuk.

A tapasztalt fruktorok természetesen minden gyógymódra gyógymódot hirdetnek a gyümölcsre váltáskor, de a megvilágosodás ígérete jelentős. Mégis, az élelmiszerrendszer leghíresebb elsajátítása Steve Jobs, aki az egész életét éhezéssel, syroedenie-vel és veganizmussal kísérletezte. A test tisztítása nemcsak a jó bőrt ígéri, hanem az energiát, az intelligenciát és a kreativitást is. Amikor azonban Ashton Kutcher arra készül, hogy Steve Jobsot az azonos nevű biópián játssza, és megpróbálta átállni a gyümölcsösségre, egy hónappal később kórházban volt a hasnyálmirigy problémái miatt.

Annak ellenére, hogy az adeptusok csak jó hangulatot és egészséget ígérnek a gyümölcsöktől, a szakértők úgy vélik, hogy támogatóinak nagy a táplálkozási hiányossága. "Először is, olyan fehérjékre vonatkozik, amelyek fő forrása a gyümölcsösségben a magok és a diófélék, de mivel a kis mennyiségű étrendben vannak, a fruitorosok a fehérje-energia hiányának veszélyével járnak" - mondja Masha Budritte, a Nutritiológus és a londoni King's College diplomája. Véleménye szerint egy másik probléma az úgynevezett jó zsírok szinte teljes hiánya a gyümölcsökben, elsősorban az omega-3 típusú zsírsavakban. Ezen anyagok hiánya a szervezetben idegrendszeri és immunrendszeri rendellenességekhez, valamint bőrproblémákhoz vezethet. A szokásos étrendben ezeknek a savaknak a fő forrása zsíros hal, de néhány magban és olajban is megtalálható, mint például a chia, a len és a repce. Sajnos ezeknek a termékeknek a többsége kizárt a fruisorizmusból, magyarázza Budrita.

Az orvosi tanácsok és a rossz közérzet jeleinek figyelmen kívül hagyása esetén a gyümölcs étrendjének tapadóinak komolyabb problémái vannak, mint a fáradtság.

„Ilyen étrendben a D-vitamin és a kalcium rendkívül szűkös, ami kombinációban oszteoporózishoz vezethet. Ha a D-vitamin hiánya a nap folyamán pótolható, akkor a zöldségekben a kalcium jelen van, ami nem túl kedvező a gyümölcsösségnek” - mondta a táplálkozási szakértő. A magas cukortartalom és a gyümölcs savtartalma, különösen abban az esetben, ha az étrend tartalmaz sok gyümölcslé, problémákat okozhat a fogakban és a hasnyálmirigyben, ami az inzulin felszabadul a vércukorszint növekedése miatt. A cukorbetegeknél ez a funkció károsodott, és számukra a fruisorizmus egyszerűen életveszélyes, mondja Budrita. Emellett a gyümölcsösség, mint minden olyan táplálkozási rendszer, amely „testtisztaságot” és súlyos korlátozásokat igényel, étkezési zavarokat és különösen orthorexiát okozhat.

Az olyan élelmiszerrendszerek, mint a gyümölcsösség, nem tartoznak az okkult komponenshez, amely váratlan egészségügyi hatásokkal járhat. "A gyümölcsök nemcsak mikroelemekkel, hanem életenergiával - pránával töltik meg. Ezért a gyümölcsösségre való áttérés után már nem táplálkozik mikroelemekkel, de a prana - egy fejlettebb energiaforrás" - írja Violeta Petrova blogger. Az orvosi ajánlások figyelmen kívül hagyása, a tudomány és a szándékos jelek nyilvánvaló jelei - mint a menstruáció eltűnése - „a rendszer által kiváltott”, a gyümölcs táplálkozásánál tapasztaltabb problémákhoz vezethetnek, mint a fáradtság. Így a Doug Graham "80-10-10" fogalmának szerzője megtiltotta, hogy részt vegyen a Woodstock Fruit Fesztiválon, a legnagyobb amerikai étkezési fesztiválon, mert a böjtölés során a tanítványai közül néhányan halál előtt halálra hozták halálukat. E képzéshez 13 ezer dollárt fizettek.

kép: nerudol - stock.adobe.com